Алергија на маслац: путер, сунцокрет, палма и други

Алергија на уље постала је једна од многих врста интолеранције на храну која се јавља код одраслих пацијената и деце.
Преосјетљивост на уље може се развити на одређеној компоненти која је њен дио.

По правилу, одбацивање узрокује протеин који је део ових производа. Најчешће се ова реакција примећује код деце. То је због неразвијеног дигестивног система код детета, које није у стању да асимилира стране протеине.

Алергија на маслац

Маслац садржи кравље млеко, које садржи алфа-лакталбумин, казеин и бета-лактоглобулин. Ови елементи су довољно отпорни на било који удар, задржавају сва своја својства и изазивају алергијску реакцију.

Не препоручује се јести кремасте производе за алергије, па их треба заменити сличним производима у погледу садржаја витамина и микроелемената. Врло често се кравље млеко може заменити козјим или овчијим млеком. Ако сте осетљиви на путер, можете користити кукурузну, кокосову, сунцокретову или свињску маст.

На пример:

• 2/3 ст. биљно уље је еквивалентно 200 гр. кремасто;
• 100 г сојин маргарин упоредив је са 200 гр. путер;
• 100 г воћни пире (банане + суве шљиве, јабуке) замењује се хранљивом вредношћу 100 гр. путер;
• при храњењу беба са преосетљивошћу на овај производ може се користити готов пире за бебе.

У случају да пацијент негативно реагује на животињске масти, али не жели да их се одрекне, може се користити гхее. Садржи малу количину млечних протеина преосталих након термичке обраде.

Алергија на маслиново уље

Ова врста алергије је ретка. Међутим, треба имати на уму да поред позитивних својстава овог производа, постоје и нека ограничења за његову употребу.
На пример:

• у 100 гр. маслиново уље садржи 900 кцал. Због тога је контраиндикована за особе склоне прекомјерној тежини;
• маслине су способне изазвати повећани одлив жучи, што их забрањује пацијентима који пате од холециститиса и ентероколитиса;
• поред тога, алергија на маслиново уље може бити праћена гушењем, кожним манифестацијама.

Алергијски симптоми се јављају слично као и код свих врста интолеранције на храну, па је потребно искључити маслине, маслине и сва јела уз додатак ових производа и исхрану. У недостатку унакрсне реакције, друга биљна уља (ланено семе, путер, сунцокретово итд.) Могу се користити као замена.

Алергија на сунцокретово уље

Преосетљивост на овај производ је најчешћа код пацијената са поленском грозницом (осетљивост на полен сунцокрета). Осим тога, може изазвати одбацивање код детета. У случају да постоји генетска предиспозиција за алергије, производ се мора уклонити из исхране.

• Симптоми алергије се манифестују продуженим цурењем из носа, осипом, спастичним кашљем, сврабом и отицањем коже;

• беба може имати анксиозност у понашању, плач, лабаву столицу.

У случају алергијских симптома, потребно је одбацити све производе који садрже семенке. Уместо биљног уља, можете користити кокосово уље, свињску маст, сојино уље, спреј за пржење.

Ланено семе

Екстракт ланеног семена има широку примену у исхрани и козметологији. Врло ретко је узрок алергија. Међутим, постоје људи који су подложни овом производу.

• Ланено уље може изазвати негативне респираторне реакције. Осим тога, када се користи, могу се јавити гастроинтестиналне лезије;
• у случају да ланено уље, када се користи, изазове вртоглавицу, отицање коже, повраћање, јак свраб и тахикардију, контакт са њим треба одмах прекинути.

Треба имати на уму да може доћи до повећања унакрсне алергије на алергене сенфа. У недостатку унакрсних реакција, овај производ је могуће заменити уљима бундеве, конопље и ораха. Ове сорте имају довољно омега-3 масти које су потребне телу.

Палма

Тренутно је веома тешко пронаћи производе који недостају у палмином уљу. Додаје се кондиторским производима, сапуну, маргарину, кондензованом млеку, сладоледу, слаткишима итд. Чак иу чиповима и крекерима запажено је његово присуство.

Осим тога, постоји много вештачких формула за храњење беба са његовим додавањем. Разумљиво је да многи потрошачи желе знати о корисним и штетним својствима овог производа.

• Палмино уље је најјефтинија сировина са двосмисленим својствима. Садржи линолну, олеинску, стеаринску, миристинску и арахидонску киселину. Осим тога, ослобађа се огромна количина палмитинске киселине;
• анализирајући састав производа, може се закључити о његовој штетности, посебно за дијете. Негативна реакција на палмино уље манифестује се кожним симптомима (црвенило, осип, свраб), недостатком даха, лакримацијом, ринитисом;
• Куинцкеов едем и анафилактички шок сматрају се посебно тешким компликацијама. У овом случају потребна је хитна медицинска помоћ.

Алтернативно, препоручује се конзумирање уља ланеног семена, уљане репице, маслине и ораха.

кокос

Негативна реакција на кокосово уље развија се као резултат индивидуалне нетолеранције на кокос и недовољне апсорпције масних киселина у тијелу.

• Кокос и његови аналози активно се користе у козметичкој индустрији, кувању и медицини. Његова карактеристика је његова свестраност;
• с повећаном осјетљивошћу на кокосово уље, могу се појавити проблеми с пробавним системом, који се манифестују мучнином, боловима у трбуху, повраћањем и текућом столицом;
• поред тога, алергије могу бити праћене осипом мале тачке, сврабом и едемом.

Да би се избегло погоршање болести, потребно је искључити кокосово уље из исхране, заменити га маслиновим, ланеним и неутралним укусима (сунцокрет, кукуруз, животињски).

Лечење

У случају када су симптоми алергије најјачи, прописује се лечење, које се састоји у неутралисању иританта који је изазвао негативну реакцију.

• За то се користе ентеросорбенти (активни угаљ, ентеросгел, полифен, итд.);
• за ублажавање кожних манифестација прописују се антихистаминици (Зиртец, Тавегил, Цларитин, Супрастин итд.);
• најтежи симптоми се ублажавају кортикостероидима (преднизон, хидрокортизон итд.);
• Усклађеност са хипоалергенском исхраном сматра се главним терапијским третманом. Храну која изазива алергије треба искључити из исхране.

Мора се запамтити да именовање терапијских мера може извршити само лекар који присуствује. Ни у ком случају не треба да се само-лијечите. То може довести до свих врста компликација које захтијевају дуготрајну терапију.