Výživa pro alergie

Organizace přiměřené a vyvážené stravy pro alergických onemocnění je velmi důležitý aspekt života alergická.To je způsobeno tím, že moderní potraviny jsou opravdu hodně různých organických a chemických přísad, které mohou způsobit alergickou reakci. Obsažené v produktech z přírodních materiálů, jsou také často vyvolat alergickou imunitní reakci organismu. V posledních letech se velmi rozšířená je potravinová alergie, takže správně uspořádán výživa může zlepšit celkový stav pacienta, snížit četnost exacerbací alergie a výrazně snížit počet přijímaných léků.

stupeň alergie různých potravin dostatečně variabilní.Zatímco některé potraviny způsobují alergické reakce jsou velmi vzácné, jiní - poměrně často. Kompilovat správné hypoalergenní dietu je nesmírně důležité vědět, které potraviny jsou alergenní jakákoli skupina.

Mezi nejčastější alergické reakce jsou uvedeny v následujících potravinách: Mléčné výrobky, kravského mléka, pšenice, kukuřice, vejce, med, ořechy, kvasnice, ryby, mořské plody.

Několik méně k rozvoji alergické reakce má za následek používání sojové, vepřové, pohanka, rajčata, brambory, hrách, řepa, mrkev, lilek, česnek, jahody( většinou jahody), kokosový ořech, meloun, citrusy, černý a červený pepř, hořčice, cukrové třtiny, arašídový olej, alkoholické nápoje a káva.

velmi vzácně způsobit alergickou reakci: sýr, houby, hovězí maso, hrášek, celer, špenát, melouny, banány, koření, sušené švestky, švestky, meruňky, třešně, vitamíny, černý rybíz a obsažené v pitné vodě v různých chemických ostrovech.

Ve vzácných případech vyvolat alergické následující produkty: dýně, ječmen, žito, oves, jehněčí, jablka, meruňky, brusinky, hrozny, angrešt, třešně, broskve, ostružiny, rozinky, ananas a vanilky.

potravin vyvinout alergická reakce může způsobit jak samotné tak v kombinaci( alergické reakce způsobují více komponent).Nejvýznamnější je alergická reakce, která vede k jednomu produktu nebo složky. Nicméně, kombinované přípravky často nemají skládat z nejužitečnějších látek. Například, v rámci různých masa a ořechových směsí, občerstvení, pasty a paštiky obsahuje množství různých olejů a rostlinné tuky, a to i zcela zdravé trávicí systém často zažívá obtíže při jejich zpracování.

Oil-bohatý pták, ryby a maso jsou mnohem alergenní vlastnosti než jejich méně tuku protějšky. Podobně, alergenní vlastnosti jsou výraznější v mořských ryb, než řeky.

lidé vystaveni alergii na slepičí vejce mohou často klidně jíst křepelek a kachní vejce. Alergie na kravské mléko se obvykle nepřejde do alergičtí na máslo, jogurt, kefír, tvaroh a zakysanou smetanou. Nejčastěji se tepelné zpracování produktu významně snižuje množství alergenu v nich obsažených, ale rozhodně netýká mléka,čerstvé mléko se přenáší mnohem jednodušší vařený.

alergie na ovoce a zeleniny, se doporučuje používat v dušené a / nebo vařené.Také, pokud je alergická reakce na čerstvé ovoce sušené ovoce by měly být upuštěno. Různé druhy ovoce a zeleniny zde existuje jednoznačná znamení alergie, založené na barevných vlastnostech produktu. To znamená, že výraznější alergenní vlastnosti pozorovány v produktech červené, fialové a hnědé barvy, přičemž žlutá a oranžová barva - alergenitu méně výrazný.Na bílé a zelené ovoce a zeleniny alergická reakce se vyskytuje ojediněle.

provedené správné individuální stravy je nutné přesně určit potravinové alergeny, které se použije takzvaný eliminační dietu, jejíž začátek je kompletní odmítnutí použít případné alergizující potraviny. Během tohoto období, lidé s alergií tráví vyprázdnění.Doba ukončení způsobuje alergické reakce je charakterizována zhoršením potravin nálady, celkovou únavou, bolesti kloubů a svalů, podrážděnost, plačtivost, a bolesti hlavy. Pokud je tato symptomatologie je exprimován velmi silně doporučuje odděleně od jídla použít velké množství( 3 nebo více litrů) filtrované vody vařené.A to je voda namísto kompotů, čaje nebo jiné tekutiny! Voda by měla být vypít v malých dávkách, často, ale ne více než 200 ml najednou. Spolu s nárůstem využívání vody by mělo být možné omezit příjem soli. Kromě očistit tělo a snížení nepříjemné vlastnosti doporučuje držet klystýr. V první fázi stravy je držen až do doby, kdy se pacientův stav výrazně normalizované pouze po zastavení nežádoucích symptomů mohou přejít do druhé fáze stravy. Ve druhé fázi

jsou dietní potraviny zavedeny v alergie, pro něž se subjekt pacienta odpověděl alergickou reakci. Zavedení potravy dochází postupně, ne více než jeden domnělé alergenní potraviny za den. V průběhu používání těchto výrobků, se zaměřuje na změny srdeční frekvence a alergických reakcí u alergie

jídla během

exacerbací u pacientů trpících jakéhokoli alergického onemocnění u lidí, fyziologická charakteristika je tendence různých alergických projevů.Při zhoršení situace se stává stále aktuálnější, a jakýkoli dokonce nepatrné podněty mohou vážně zvýšit alergické projevy a někdy projevovat nový alergickou reakci. V důsledku toho, v období akutních výživová doporučení jsou velmi přísné a jsou podobná pro všechny alergických onemocnění.Níže uvádíme seznam zakázaných a dovolil jíst potraviny.

zcela eliminuje : smažené, slané a kořeněné potraviny;bujóny;maso, koření, lahůdky a uzeniny;mořské plody, vejce a ryby;jater;akutní a tavené sýry;kečup, majonéza a zmrzliny;vejce, ořechy a houby;nakládaná zelenina, nakládané zelí, papriky, rajčata, špenát, šťovík, ředkvičky a ředkev;meloun, meloun, ananas, rakytník řešetlákový, kiwi, hrozny, granátová jablka, broskve, meruňky, jahody, maliny, jahody a citrusové plody;margarín a žáruvzdorných tuky;Kvas, a ovocné limonády;vdolky, koláče, marshmallows, bonbony, karamel a med;všechny druhy žvýkaček.

značně omezen na použití : chléb a těstoviny z mouky vyšších tříd;krupice;jogurt, tvaroh, zakysané smetany a plnotučného mléka;máslo, kuřecí a jehněčí;česnek, cibule, řepa, tuřín a mrkev;vývar boky, ostružiny, brusinky, banány, černý rybíz, cherry.

Vzhledem k individuální tolerance, jsou doporučovány pro použití : mléčné výrobky( jogurt bez příměsí, Biokefír, jogurtů a podobně), obilovin( kromě krupice), libové maso( krůta, králík, hovězí), mírné sýry, fazole, mladé zelenéhrách, kopr a petržel, lehká dýně, squash, cukety, všechny druhy zelí;angrešt, červený a bílý rybíz, švestky a lehké odrůdy třešní a višní, bílé a zelené hrušky a jablka;deodorizovaný, rafinovaný rostlinný olej, roztavený máslo;neslazené kukuřičné lupínky a tyčinky, chléb obiloviny, chléb stupeň II.

délka diety při zhoršení alergických onemocnění je od sedmi až deseti dnů a poté podle doporučení lékaře, je třeba postupně přecházet na hypoalergenní individuálního dietního

Diet bez zhoršení období

mimo období zhoršení pacientů po pravidel potravin doporučených pozorovat:

• Zavádění nových produktů ve stravěJe třeba zvýšit opatrně, nejlépe v přítomnosti někoho z příbuzných nebo přátel, které v případě závažné alergické reakce by mohla mítParts Požadovaná první pomoc

• S alergologa by se měly dohodnout na seznamu zakázaných a povolených přípravků pro přesné určení, z nichž v některých případech možné provést test na alergii kožní nebo krevní test na přítomnost specifických imunoglobulinů

• Potraviny by měly být připraveny nezávisle, nutně ze surových výchozích materiálů.Ryby a maso by měl koupit jen kousek

• Je-li to možné, zcela vyloučit používání polotovarů, omáčky, majonézy a konzervované

výrobků • Před jídlem, který byl připraven cizinci, by měl pečlivě zkontrolovat jeho složení v případě sebemenšího podezření jakýchkoliv alergenních složkáchvzdát používání

výživy pro alergie děti i dospělé se v ničem neliší.V případě, že dítě má alergickou reakci, musí být jeho výkon velice pečlivě sledovat. Chcete-li zabránit nechtěnému použití vyvolávající alergen ve školce nebo ve škole, by měla být vaše dítě dána speciální kartu se seznamem zakázaných produktů, zatímco přehledně vysvětluje, že to není rozmar z rodičů, ale životní nutností.Pedagogové, učitelé, a kuchyňský personál také nutně potřebují být informováni o přítomnosti dítěte alergická na některé potraviny nebo látky. V případě, že školní obědy nemají plnou důvěru, že dítě potřebuje jídlo vařit doma a dát s jídlem v plastovém obalu.