Alergie na krevety: příčiny, příznaky, léčba

Je nepopiratelné, že mořské plody jsou velmi zdravé. Někteří lidé však na tento produkt zaznamenávají negativní reakce. Alergie na krevety je dnes velmi běžná. Zejména mezi obyvateli Východu a Západu, kde jsou mořskými plody nejčastějším produktem.

Důvody pro vývoj onemocnění

Hapteny (bioorganické sloučeniny), při interakci s tělem se mohou objevit příznaky, které jsou velmi nebezpečné pro alergici.

Krevety navíc obsahují protein (tropomyosin) a enzym (argininkinázu), které způsobují odmítnutí, jakmile se produkt dostane do těla.

Pokud jsou přítomny příznaky přecitlivělosti na krevety, je nutné ze stravy vyloučit ústřice, měkkýše, humry atd. Jejich formulace jsou identické a obsahují podobný protein.

Kromě toho mohou antibiotika, různá barviva a potravinářské přídatné látky způsobit odmítnutí, aby se zlepšila chuť a krevety získaly obchodovatelný vzhled.

Krevety mohou absorbovat a akumulovat toxické látky a těžké kovy z okolního prostředí, což může také při jídle vyvolat negativní reakci.

Alergické příznaky se projevují klasickým typem potravinové alergie (IgE), kdy imunoglobulin E je protilátka produkovaná při kontaktu s dráždivou látkou.

Příznaky

Alergie na krevety se může projevit následujícími příznaky:

Kůže

• jsou zaznamenány vyrážky na těle;
• ekzém, kopřivka;
• hyperémie kůže;
• nesnesitelné svědění.

Zažívací ústrojí

• mírné brnění ústní sliznice;
• nevolnost doprovázená zvracením;
• otok jazyka, rtů;
• zácpa nebo naopak průjem.

Nervový systém

• náhlé záchvaty bolesti hlavy;
• apatie nebo hyperexcitabilita;
• útoky bezdůvodné podrážděnosti;

• poruchy spánku.

Dýchací systém

• je zaznamenána alergická rýma, laryngitida, tracheobronchitida;
• Quinckeho edém, doprovázený dušením;
• anafylaktický šok.

Je třeba si uvědomit, že s komplikacemi, jako je Quinckeho edém (rozsáhlá kopřivka) a anafylaktický šok, se příznaky alergie mohou rychle zvýšit. Proto je nutné poskytnout pacientovi nouzovou lékařskou péči. Před příchodem lékařů můžete podat jakýkoli antihistaminikum (erius, tavegil, suprastin atd.).

Léčba

Terapeutická opatření ke zmírnění alergické reakce na krevety zahrnují úplné vyloučení tohoto produktu z pacientovy stravy.

• pro rychlé odstranění toxických látek z těla se doporučují enterosorbenty (aktivní uhlí, polysorb atd.);
• jako léčba drogami jsou předepsána antihistaminika (claritin, zodak, diazolin atd.);

• svědění se eliminuje pomocí glukokortikosteroidních mastí a krémů (hydrokortison, prednisolon atd.);
• alergická konjunktivitida a rýma jsou neutralizovány speciálními antialergickými kapkami.

Strava

Pro dosažení nejlepšího účinku během léčby je pro pacienta zvolena individuální hypoalergenní dieta. Aby se předešlo symptomům onemocnění, musí být ze stravy vyloučeny následující potraviny:

• ústřice, mušle, humři;
• hřebenatky, kraby, jakékoli krevety;
• měkkýši, humři, raci;
• rohlíky, sushi, tempura s přídavkem mořských plodů;
• některá asijská jídla;
• rybí pokrmy;
• chipsy, krutony s příchutí mořských plodů;
• možná reakce na avokádo.

Krevety mají vysoký obsah cholesterolu a selenu. Pokud je cholesterol pro tělo škodlivý, pak selen působí příznivě na štítnou žlázu. Aktivuje proces produkce hormonů, takže selen musí být doplněn jinými produkty. Turecko má selenu dost. Krůta je navíc považována za nízkoalergenní.

Je důležité vědět, že pokud je člověk alergický na krevety, pak budou podobné příznaky zaznamenány na roztočích, švábech, štěnicích. Proto je nutné zbavit se koberců, měkkých hraček, udržovat čistotu a provádět mokré čištění místnosti včas.