Alergie na pohanku: příčiny, příznaky, diagnóza

Alergie na pohanku je v poslední době velmi běžná, přestože je tento výrobek absolutně bezlepkový. Tento prvek je hlavním alergenem všech obilovin. Mnoho lékařů donedávna možnost alergické reakce na pohanku popíralo. Dnes je tento typ alergie prokázán a nejčastěji to může být v dětství.

Řecký obsahuje obrovské množství stopových prvků, organické kyseliny, vitamínů, vlákniny. Konzumace tohoto produktu vám umožní snížit hladinu cholesterolu, posílí svalový systém, cévy a aktivuje trávicí systém.

Pohanka je klasifikována jako dietní produkt, který je zvláště užitečný při poruchách metabolických procesů v těle. Odborníci na výživu navíc tuto obilovinu doporučují při nadváze, cukrovce, těhotenství.

Se všemi svými pozitivními vlastnostmi se obiloviny samotné a pokrmy z pohanky používají opatrně. Pohanka je alergen střední kategorie. To znamená, že alergie na pohanku se může projevit kdykoli. Tento stav je zvláště nebezpečný u kojenců.

Důvody pro rozvoj alergické reakce

Mnoho pacientů se zajímá o otázku: existuje alergie na pohanku a jaké jsou důvody jejího vývoje?

• Na rozdíl od stávajícího názoru o nemožnosti alergické reakce na tento výrobek existuje vědecké vysvětlení tohoto jevu. Na základě znalostí je každá reakce jídla na jídlo odmítnutím bílkovin. V tomto případě je protein v potravě (albumin, prolamin, globulin, glutelin atd.) Vnímán imunitním systémem jako cizí těleso;
• V pohance se bílkoviny nacházejí v obrovském množství. Bílkoviny v obilovinách jsou asi 16-19%. Díky tomu je pohanka vnímána jako nejužitečnější rostlinný produkt, který může nahradit živočišné bílkoviny. To je velmi důležité pro ty, kteří mají vegetariánskou dietu;

• Alergická reakce nezávisí na věku pacienta. Může se vyvinout u dospělého pacienta a dítěte, které poprvé dostalo doplňkové potraviny.

Před několika lety byly příznaky náchylnosti k pohance definovány jako individuální nesnášenlivost. Dnes je tato reakce definována jako běžný typ potravinové alergie, i když nebylo možné přesně určit alergen způsobující odmítnutí.

Faktory vyvolávající vývoj onemocnění

Alergie na pohanku se může náhle objevit u dospělého i dítěte. Nejběžnějšími klinickými faktory, ve kterých se alergie může vyskytnout, jsou následující:

• Nadměrné používání pohanky;
• Vdechování prachu z této obiloviny při práci s výrobkem;
• Povlečení plněné pohankovými slupkami;
• Alergie na mléko, ořechy, hovězí maso a další potraviny s charakteristickou zkříženou reakcí;
• Když dojde k alergické reakci, hraje důležitou roli genetická predispozice člověka. Pokud rodiče trpí jakýmkoli typem alergie, pak se pravděpodobnost onemocnění u dítěte několikrát zvyšuje.

Aby se zajistilo, že se příznaky onemocnění objeví pouze na pohance, a ne na jiných potravinách, je nutné vést záznamy v potravinovém deníku. To je zvláště důležité pro mladé rodiče dítěte. Pokud nedostává žádné doplňkové potraviny a jí pouze mateřské mléko, musí mladá matka kontrolovat její výživu, s vyloučením možných alergenů.

Kromě toho je nutné konzultovat se specialisty (alergolog, imunolog, gastroenterolog, pediatr). S jejich pomocí bude možné identifikovat příčinu alergických projevů. K tomu jsou přiřazeny speciální testy.

Příznaky

Alergie na pohanku je u dětí i dospělých prakticky stejná. Má dvě vývojové cesty: náhlou (bezprostředně po vstupu alergenu do těla) a postupný růst (nějaký čas po kontaktu s alergenem).

Průběh onemocnění u dětí závisí na věku a vlastnostech imunitního systému. Příznaky alergické reakce se vyskytují různými způsoby.

Nejčastější příznaky

• Vyrážka;
• Zánět spojivek;
• Může se objevit kašel;
• Rozrušený trávicí systém;
• Průjem;
• Křeče dýchacích svalů;
• Rýma;
• Slzení;
• U kojenců jsou nejčastěji zaznamenány následující: kýchání, kašel, chrapot, rýma, hyperémie a svědění v ústech, slabost, únava, řídká stolice.

V případě, že se výše uvedené příznaky objeví u dítěte nebo dospělých, je nutné urychleně vyhledat lékařskou pomoc k objasnění diagnózy.

Po potvrzení alergie na přítomnost pohanky jsou předepsána adekvátní lékařská opatření k vyloučení komplikací a zmírnění symptomů.

Diagnostika potravinových alergií

ELISA se nejčastěji provádí za účelem objasnění diagnózy (analýza množství imunoenzymů v těle). Umožňuje nejpřesněji určit protilátky IgE v krvi.

• Pokud není možné provést taková laboratorní vyšetření nebo jejich neúčinnost, je pacientovi předepsána eliminační dieta, která vylučuje všechny alergické produkty;
• Stanovení diagnózy reakce potravin na produkt se provádí laboratorními, instrumentálními a jinými vyšetřovacími metodami. Dobrého výsledku je dosaženo při provádění alergických a provokativních testů. V tomto případě se do těla pacienta vstříkne malé množství podezřelého alergenu a sleduje se jeho chování. Pozitivní reakce potvrzuje, že je to tento produkt, který tělo odmítá;
• Pokud máte podezření na vývoj skutečné alergie, je povoleno jmenování alergického testu a imunogramu.

V případě pseudoalergické reakce je nutné laboratorní vyšetření stavu vnitřních orgánů a metabolismu. Je důležité odlišit kožní dermatitidu, ekzém, neurodermatitidu, atopickou dermatitidu od alergické reakce.

Léčba alergie

Terapeutická opatření zahrnují vyloučení alergických produktů ze stravy, dodržování hypoalergenní diety a užívání léků ke zmírnění zjevných příznaků onemocnění.

Pozornost! Při mírném průběhu alergií stačí omezit tento produkt ve stravě. Alternativní medicína v léčbě alergických reakcí u dětí, zejména u kojenců, je nepřijatelná!

• Doporučuje se jmenování místních a obecných antihistaminik. Patří sem masti (Elidel, Gistan, Protopik, Desitin), tablety, kapky. Tyto léky používané v kombinaci mohou účinně zmírnit příznaky zánětlivých procesů v těle, snížit otoky a neutralizovat kožní příznaky;
• Pacientům může být předepsán diazolin, claritin, tavegil atd. Léčba takovými léky by měla pokračovat, dokud nejsou zcela odstraněny projevy alergie;
• Je třeba mít na paměti, že některé léky mají vedlejší účinky (ospalost, letargie, závratě, suchá sliznice úst a nosu). Užívání takových léků může navíc způsobit průjem a gastrointestinální potíže;
• S prodlouženým průběhem onemocnění jsou předepsány hormonální látky;
• U dítěte je vyžadován individuální přístup pod přísným dohledem lékaře. V tomto případě by pro něj měly být léky neutrální nebo bezpečné. Po třech letech věku se doporučuje používat sirupy (Erius) a kapky.

Alergie na pohanku je mnohem méně častá než jiné běžné alergeny. Může to být často vyvoláno reakcemi potravin na další produkt (zkřížená reakce).

K vyloučení relapsů onemocnění je nutné dodržovat dietu. Nejlepším řešením by bylo úplně opustit pohankové krupice. Pokud však děti takové omezení snadno snesou, „milovníci“ pohankové kaše si to s obtížemi představují.

U takových pacientů existuje výjimka: malé množství obilovin je možné konzumovat maximálně jednou týdně. Důležitou podmínkou je vyšetření u alergologa a dodržování diety. Tomu by se nemělo vyhýbat, zejména v případě alergie na dítě. Zpravidla u dětí, jak rostou, reakce na pohanku zmizí.

Důležité! Léky nemohou zcela vyléčit alergie. Pomáhají zlepšit celkový stav a zmírňují akutní příznaky!

Klíčem k léčbě příznaků alergie je dietní výživa a rychlá lékařská péče. Včasná diagnóza odhalí alergen. A také se vyhnout vážným komplikacím, které představují skutečné nebezpečí pro život pacienta.