Dieta po infarktu myokardu

po vážné nemoci jakékoliv osoby, které potřebují kompletní rehabilitaci, což není jen pravidelný příjem předepsaných léčivých přípravků, ale také změnit celý způsob života. Jeden z těchto nemocí je infarkt myokardu.

Rehabilitace pacientů po IM je zaměřen na tyto základní cíle, jako je:

• pokračující soulad s pravidly racionální stravy;
• boj proti obezitě;
• téměř kontinuální sledování ukazatelů krevního tlaku, glukózy a cholesterolu v krvi;
• varování stresovým situacím;
• dostatečné fyzické aktivity.

klíčovou roli při obnově těla po mnoha chorob hraje dobře napsaný jídelníček. V zájmu zajištění plné zotavení srdečního svalu po infarktu myokardu by měl pacient dodržovat dietu číslo 10 B, a později - dietní číslo 10 C. V denní nabídce by měla být plná, pestrá a vyvážená.

Základní principy diety po infarktu

všichni pacienti, kteří prodělali infarkt myokardu, kteří jsou jmenováni schváleným Power Institute stravy №10 B a následně dieta číslo 10 C , jehož dietypodporovaly:

• redukci zatížení na srdce a cévy;
• obnovit myokardu život;
• zlepšují metabolismus a krevní oběh;
• stabilizace hmotnosti, přítomnost dalších kilogramů;
• normální fungování zažívacího traktu. Základní principy tohoto

výživy spočívají v:

• snížení množství spotřebovaného tuků a sacharidů na snížení kalorického příjmu a následuje postupné zvyšování ní;
• omezení využití volného tekutiny a soli( viz „Kolik člověk soli.“);
• vyloučení produktů, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi( viz obrázek 1. .) a hladiny cukru v krvi;
• výjimka studená jídla a nápoje pod 15 ° C;
• vyloučení potravin, které způsobují nadýmání, dráždí zažívací trakt, ledviny a játra - mléko, vnitřnosti( mozek, játra, ledviny, plíce), fazole, zelí, plynové nápoje;
• vyloučení produktů, které přispívají k excitaci kardiovaskulárního a nervového systému - silného čaje, kávy, kakaa, koření, alkoholických nápojů( viz „Prohlášení kávy a čaje - osobní zkušenost.“);
• výjimkou cukrářských a pečení těsta;
• podáván v potravě potravin bohatých na vitamin F, kyselina askorbová, draslíku a hořčíku - citrusových plodů, šípků, rakytníku, kiwi, černý rybíz, meruňky, sušené švestky, fíky, banány, mořských řas, ovesné vločky, pohanka a další

Obr. .1 - Obsah cholesterolu v potravě.

Tři dieta №10 B

strava po infarktu myokardu u pacientů přiřazených dieta číslo 10 B, která se skládá ze tří etap předepsaných diet:

• poměr I( prvních 7 dní po infarktu myokardu) - potraviny by měly připravit šetrným způsobem( v páře nebo, následuje stírání), a mohou být použity 6-7 krát denně v malých dávkách;
• dávka II( 2-3 týdnů po infarktu myokardu) - potraviny by měly připravit šetrným způsobem( v páře nebo, nebo kalení, a následně mletím) a spotřebované 6 krát denně v malých dávkách;
• dieta III( od 4. týdne) - jídlo může být konzumováno v drcené formě nebo v kuse 5 krát denně v malých porcích. I

dávka dávka I by měl obsahovat:

• bílkoviny, tuky a sacharidy - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;Kapalina
• - do 0,7-0, 8 litrů;Sůl
• - je zcela vyloučena.

Celková hmotnost přísady by neměla překročit 1700 g. Jídla musí být vařená v páře nebo varu a podávána teplem a třepána 6-7 krát denně.

S dávkou I může nabídka obsahovat:

• první nádoby připravené se zeleninovým vývarem se šlehaným obilím, zeleninou a vaječnými vločkami;
• stíraný tvaroh;
• parní fritézy, kotlety nebo kotlety z hovězího masa;
• vařené chudé ryby;
• omeleta vyrobená z bílkovin;
• smažená ovsa nebo pohanková kaše na mléko;
• krupice kaše;Krekry
• ( do 50 g);Pyré
• , vařené z vařené mrkvy, řepy nebo brambor;
• nízkotučný kefír;
• želé, ovoce a pěna;
• není silný čaj s citronem nebo s přídavkem mléka;Infuze
• se švestkami, rozinkami nebo sušenými meruňkami;
• šťávy: zředěné vodou, ovocem, mrkví nebo řepa;
• růžové boky;
• tekuté želé;
• alkalická minerální voda( bez plynu).

Všechny nápoje by měly být teplé nebo při pokojové teplotě a měly by být spotřebovány v malých objemech 8krát denně.Mléko, rafinovaná zelenina a máslo by měly být přidány pouze k pokrmům.

II

dávka dávka II by měl obsahovat:

• bílkoviny, tuky a sacharidy - 80 g: 50 g: 200 g;
• ne více než 1600-1800 kcal;Kapalina
• - 0,8 l;
• sůl - 3

vztaženo na celkovou hmotnost dávky by neměla být větší než 2000 nádobí by měly být připraveny ve vodě, má teplotu varu, nebo kalení a dodávku tepla ve formě drcených nebo kaší 6 krát denně.Když

dieta II mohou být zahrnuty v menu:

• vařené ve zeleninový vývar prvních předmětů dobře vařená zelenina, obilí nebo ovoce;
• vařené nebo nakrájené nízkotučné maso a rybí odrůdy nebo mleté ​​masové pokrmy;
• tvarohové tvarohové pudinky s přídavkem obilovin, bobulí a ovoce;
• kastrol z mangy a jiných obilovin;
• sýr s nízkým obsahem tuku a slaninou;
• viskózní kapalina, a ne kaší cereální pohanka, krupice a oves;
• zda sušené pšeničné strouhanky až 150 g( nebo 200 g pšenice a 50 g žitného chleba);
• pyré z vařených brambor, řepy a mrkvy;
• pečená jablka;
• surové měkké ovoce a bobuloviny bez hrubého vlákna;
• surová mrkev, mřížka;
• nádobí z květáku;
• tvaroh s nízkým obsahem tuku a sýr( ne slaný);
• kefír;
• kompoty a ovocné nápoje;
• ovocné a mléčné želé;
• želé;
• pěny;
• není silný čaj;
• cukrem do '50

mléka, rafinovaný rostlinný olej a máslo( 5 g), olej může být přidán v omáčkách nebo nádobí.Pro zlepšení chuti mohou být přidána do misky a vaří se lehce opečené cibule, rajčata, citrónovou šťávu a ovoce, sladké a kyselé omáčky ovoce, zeleniny nebo mléčný.

Ratio III

Ration III musí obsahovat:

• proteiny, tuky a sacharidy - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
• 2100-2300 kcal;Kapalina
• - do 1 litru;
• sůl - 5 g

celková hmotnostní poměr musí být větší než 2300, potraviny mohou být připraveny vařením, dušení nebo dušená rozmělní a krmena nebo kus. Počet jídel - 5x denně.III s výjimkou dietní dávky nádobí I a II mohou být přidány:

• včera chléb do 150 g( nebo sušenky, nebo 100 g pšenice a 50 g žitného chleba);
• první nádobí vařená na masném nebo zeleninovém vývaru s nízkým obsahem tuku;
• vařené želé ryby a maso;
• dobře namočený sleď;
• zralé rajčata;
• nízkotučná šunka;
• dušená řepa s mrkví;
• vařené těstoviny s přídavkem tvarohu;
• pečivo s mangou s jahodami, jablky nebo jiným ovocem;
• tvarohové pudinky s krupičkou, mrkví a ovocem;
• máslo až do 10 g( pouze u nádobí).

Jak by měl být pacient po výstřelu z nemocnice? Po dokončení

tři diety dietní № 10 bajtů, stravu pro pacienty po infarktu postupně rozšiřována a převede ji na dietu № 10 ° C obézních pacientů 1-2 krát týdně se doporučuje půst dnů.

Dieta № 10 C

prvního provedení stravy №10 C je poskytován pro osoby s obezitou:

• bílkovin, tuků a sacharidů - 90 g: 70 g: 300 g;Kapalina
• - do 1,2 litru;
• sůl - 3-4 g;
• celková hmotnost dávky - 2 kg;
• obsah kalorií je 2100-2200 kcal. Druhé provedení

strava № 10 C vhodný pro lidi s normální hmotností:

• bílkovin, tuků a sacharidů - 100 g: 80 g: 350 g;Kapalina
• - do objemu 1,2 litru;
• sůl - až do 5-6 g;
• celková hmotnost dávky - do 2,5 kg;
• obsah kalorií je 2400-2500 kcal.

doporučené nádobí a tyto produkty:

• včera nebo sušené chléb pšeničné mouky z třídy II, žito, kukuřice, loupané, nesdobnoe sušenka - až do 150 g denně;
• zelenina, ovoce, mléčné výrobky, obiloviny první kurzy, vegetariánská borsches, červená řepa a zelí;
• tuky - jsou eliminovány žáruvzdorné tuky, máslo není větší než 20-30 g za den, rostlinné oleje, musí být 1 / 2-1 / 3 tuku;
• miska libového masa( vepřové maso, hovězí maso, drůbež, krůta, králík), připraveného varem, pečení po varu, nebo kouskem nasekané jídle;
• jídla s nízkým obsahem tuku odrůd mořských a sladkovodních ryb( losos, štika, kapr, tresky, Ling, šafrán COD) v vařené, pečené nebo smažené mírně po předběžném varu;
• kuřecí vejce - 1 vejce za den( ve formě měkké vařené nebo proteinové omelety);
• mléčné výrobky - vařené mléko, nízkotučné zakysané smetany do omáček nebo čerpacích jídel, nízkotučným jogurtem, fermentovaný pečené mléko, tvaroh a nesolené, non-mastné, non-ostré sýry;Omáčky
• - ovocná omáčka, omáčky na zeleninovém vývaru, mléko nebo zakysaná smetana;
• občerstvení - chudá šunka, zeleninové saláty, lékařská klobása, vinaigrette, konzervovaná zelenina;Zelenina
• - v čerstvé, vařené nebo pečené formě;Obiloviny
• - obiloviny, uvařené na mléce nebo ve vodě, maliny, pudinky nebo pečivo;
• těstoviny( nejlépe od odrůd tvrdé pšenice);
• plody a ovoce - zralé a sladké odrůdy, čerstvé, sušené ovoce;
• matice jsou libovolné, ale s omezením kalorií;
• cukr - 50 gramů za den, z nichž část je lepší nahradit přírodní med nebo zaseknutí( pokud nadváhou sladkosti výrazně omezena);
• nápoje - ovocné nápoje, ovocné nápoje, dezerty, želé, ovocné šťávy s přídavkem vody( hroznová šťáva vyloučeny) vývar boky, slabý čaj nebo kávu.

Dieta v podstatě omezeny na:

• potraviny s vysokým obsahem cholesterolu: vejce, žloutky, mozek a jiné produkty( viz obrázek 1. .);Sladkosti
• .

Vyřazen z jídelníčku: čerstvý chléb

• ;
• bohaté maso, houby, kuřecí a rybí vývar;
• krém;
• konzervované ryby, drůbež nebo maso;Klobásy
• ;
• solené ryby;
• smažené a mastné pokrmy z masa, drůbeže a ryb;
• žloutky;
• pečené pečivo, koláče a koláče;
• sorrel;
• uzené produkty, kořeněné pokrmy a tučné a slané omáčky;
• luštěniny;
• ředkvičky, okurky a ředkvičky;
• nakládaná, solené a nakládaná zelenina;Produkty
• , které způsobují nadýmání: syrové mléko, luštěniny, zelí, ovoce s hrubým vláknem, cibule, česnek;Houby
• ;
• špenát;
• křen;
• hořčice, koření a koření;
• kakao, čokoláda;
• přírodní káva a silný čaj;Alkohol
• .

Během zlepšení pacientů trpících sníženou chuť k jídlu, může být zahrnuty ve stravě malého množství výrobků, které obsahují tuky a cholesterol:

• smetany;
• hovězí klobásy a klobásy;
• vejce.

Při sestavování denního menu je třeba vzít v úvahu tato doporučení:

1. Strava často lepší vstoupit do první nebo druhé kurzy libového hovězího masa, ryb, kuřat, krůt, a jen zřídka - pokrmy z vepřového nebo jehněčího masa.
2. S masem odřízněte viditelný tuk a odstraňte kůži z kuřecího masa.
3. Pro občerstvení použijte ovoce, bobule nebo nízkotučný kefír.
4. Potraviny by měly být podávány ve čtyřech nebo pěti malých jídlech, aby nedocházelo k přejídání.Večeře
5. by měla být neobyvatelná a nádobí pro ni není horká a není studená.Mělo by se konat 2-3 hodiny před spaním.

Půst dny, kdy obezita

ke stabilizaci normální váhu na pozadí diety budete muset strávit půst dní:

• rýže den kompot - 100 g vařené rýže a 5 šálků kompot;
• 800 ml vodorozpustné ovocné šťávy a 500 g ovesné kaše;
• jablečný den - 1,5-2 kg pečených nebo strouhaných jablek;
• den melounu - 300 g melounu 5krát denně.

Performing všechna doporučení lékaře pro vyváženou stravu po infarktu myokardu umožňuje urychlit obnovu srdečního svalu, využití rychlosti a usnadňuje pro tuto nebezpečnou nemoc. Následně diety stabilizovat průběh ischemické choroby srdeční, aterosklerózy a snížit riziko recidivy infarktu myokardu.

Kardiolog Petrova Yu.

Doporučeno pro prohlížení: