Fiskallergi

allergi over for fisk - er ret almindelig i de senere år som en allergisk reaktion på floden, og på de marine fiskearter. Kun nogle gange allergiske reaktioner er forbundet med en bestemt type fisk, mens allergi i de fleste tilfælde udløse flere arter af fisk. De mest allergifremkaldende arter betragtes alle underarter af laks, ål, havkat og tun. Nogle gange kan der være cross-allergisk reaktion over for fisk og skaldyr, såsom krebsdyr og bløddyr. Rygning

, tørring og termisk behandling praktisk talt ikke påvirker allergifremkaldende egenskaber af fisk, så for humant protein intolerante fisk er lige farligt bages, røget og hærdet fisk. Ofte den allergiske reaktion udvikler sig efter indånding af dampe, der opstår i processen med madlavning fisk, hvilket er helt usædvanligt fænomen for størstedelen af ​​fødevareallergener.

Allergier til at fiske i et barn ofte sker, selv når hans mad blev tilberedt i de samme køkkenredskaber, hvor før der udarbejdes fiskeprodukter, til trods for at gryden eller gryden grundigt vasket. Dette viser tydeligt, at selv mikroskopiske resterende fisk proteinmolekyle kan udløse udviklingen af ​​en allergisk reaktion. Ofte, når en person har denne form for allergi set allergiske at fodre fiskene( normalt Daphnia).

I så fald, hvis diagnosen allergi over for fisk er bekræftet, bør den begynde meget omhyggeligt at kontrollere sammensætningen af ​​de retter, der tilbydes til en fest, restaurant eller café.For at gøre dette, spørger værten ikke forberede maden i den samme olie, der blev brugt før til stegning fisk. Det er også nødvendigt at finde ud af, hvad der var præcis gemt salater, somfiskeprotein kan indgå i nogle krydderier. Udover det bør være meget nøje at undersøge sælge produkter, fordi de ofte kan være til stede sådanne komponenter som dinatriuminosin, fisk smagsstoffer, alginat og agar, som i denne form for allergisk reaktion kontraindiceret.

Nogle mennesker forenes med allergi over for fisk og afvises, fordi at alle fiskevarer er ikke engang klar over, at deres krop kan bebo en fisk parasit-lignende orme anizakidoz stand til at forårsage ganske alvorlig allergisk reaktion. Dette antyder, at selv-diagnose kan være forkert og korrekt diagnosticere og identificere den sande provokatør allergi kan kun kvalificeret allergolog

allergi over for fisk -

symptomer på reaktion af organismen i tilfælde af allergi over for fisk er normalt manifesteret nældefeber med de karakteristiske symptomer: kløe,udslæt på huden af ​​de tilbage, hofter, mave, hals og brystblærer( lejlighedsvis udslæt kan forekomme i slimhinderne).Ofte allergisk over for fisk, ledsages af øget permeabilitet af blodkar og det subkutane væv af huden, hævelse af huden, der vises. Det er bedst at dette symptom synligt angivet på forsiden - opsvulmede øjne, er der hævelse omkring munden, etc. I nogle tilfælde kan hævelsen kan tage form af sådanne farlige sygdomme som angioødem. .

Symptomer på allergi at fiske fra mavetarmkanalen åbenbart brud på sekretoriske og motoriske funktioner - diarré, opkastning, etc. I tilfælde af hovedpine kan være en tung strøm af allergiske reaktioner, hjertebanken, forhøjet kropstemperatur, blodtryksfald, ændringer i blodets struktur. .Nogle gange kan det udvikle en meget livstruende tilstand som anafylaktisk chok.

normalt de første symptomer på allergi over for fisk begynder at vise allerede i færd med at spise og udtrykt som prikken eller kløe i læber, gane, tunge eller hals;i alvorlige tilfælde, er et astmaanfald ofte observeret. Adskillige mindre symptomer i de første timer efter at have spist fiskeprodukterne og udtrykkes urticaria, diarré og opkastning

allergi over for fisk - behandling

Som med enhver fødevareallergi, allergisk reaktion over for fisk og skaldyr: fuldstændig fjernelse af allergifremkaldende fødevarer fra kosten. Og på grund af det faktum, at, som praksis viser, er allergisk over for fisk vokser til flere former for fiskeprodukter bør udelukkes for altid fra sin menu: kunstig fiskeprodukter, Worcestershire sauce, crab stick( surimi), fisk burgere supper og saucer, fiskeolie,rejer og fiskeæg, ansjoser og indeholder forbindinger, asiatiske retter( tempura, sashimi, sushi).

I de ovenstående produkter i lille, men tilstrækkelig til udvikling af allergiske reaktioner mængder indeholdt proteinallergen. Desuden en lille mængde fisk protein kan indeholde nogle salatdressinger og lignende fødevarer. Også, når de køber en produktsammensætning, der skal kontrolleres på emballagen, og for at undgå komponenter, såsom en fisk smag, dinatriuminosin, alginat, og agar araritsinovaya syre.

I nogle tilfælde, en allergisk reaktion over for fiskeprodukter kan nøje side om side med en allergi over for skaldyr, så ved at spise krebs, hummere, krabber og rejer skal også opgive evigt

Allergi over for fisk har

barn uden tilsætning af fisk er meget vanskeligt at give en fuld menu af ethvert barn somnemlig fisk er den bedste kilde til indtag af højt proteinindhold og ædelstål vitaminer af grupperne C, B, a, PP.

også i marine fisk indeholder en masse nyttige børns krop mineraler såsom jod, magnesium, calcium, fosfor og jern. Desuden indeholder omega-3 fedtsyrer er ansvarlig for opbygningen af ​​nervevæv, cellemembran og nethinden.

at udvikle en allergi at fiske hos børn er ikke komme som en overraskelse at indføre fast føde fiskevarer bør være gradvis, ikke tidligere end otte måneder. Indledningsvis, i kombination med korn eller grøntsagspuré( og fortrinsvis ved morgenmad) kan tilsættes ikke mere end en fjerdedel teskefuld mashed fisk. I fravær af en allergisk reaktion, kan lydstyrken gradvist øges.

Typisk de første symptomer på allergi over for fisk er allerede tydeligt i de første få minutter eller timer efter accept af allergifremkaldende fødevarer og udtrykkes i form af maveproblemer, udslæt på kroppen, snurren gane, hals og tunge. Der kan være cyanose af ansigtet, rødme af læber, hævelse, angioødem( sjælden).

I tilfælde af ekstremt skarpe skarpe reaktioner, bør straks ringe til alarmcentralen og dens ankomst sikker på at give dit barn en antihistamin i en dosis, der svarer til dets alder.