Kost i cholecystit og pancreatitis under en eksacerbation

Læger har længe vidst, at funktionen af ​​galdeblære, især betændelse afhænger af kosten. Som et resultat, til effektiv behandling af akut cholecystitis i perioden patienten skal nøje følge en bestemt diæt, der hjælper med at normalisere funktionen af ​​det berørte organ. I den daglige kost bør være fødevarer, der er til gavn for den galde, og ikke gør unødvendig byrde på organer i mave-tarmkanalen. Hvad er kosten i løbet af akut cholecystitis i? Lad os undersøge nedenfor.

Generelle principper for ernæring til patienter med cholecystitis og pancreatitis

Disse sygdomme bør overvejes i den samlede pakke, fordi meget ofte patologi galdeblære kombineret med en fejl i bugspytkirtlen, og omvendt. Dette skyldes den tætte nærhed af organer, samt passage af den fælles galdegang direkte i tykkelsen af ​​bugspytkirtlen.

grundlæggende princip i kosten med cholecystitis og pancreatitis - hyppige måltider på bestemte tidspunkter. I mavetarmkanalen neuromuskulære refleksmekanismer spiller en vigtig rolle, og fordøjelsessystemet vænner sig til en bestemt kost.

eksempel, hvis en patient bruges til at spise på 8:00, 15:00 og 18:00 det er i disse timer i fordøjelseskanalen vil være maksimal. Hvis denne mand vil savne den daglige måltid, hans krop stadig tunet til at fordøje. Det er indlysende, at fastende på dette tidspunkt have en negativ indvirkning på sundheden. Derfor er kosten af ​​patienter med kronisk cholecystitis, især under en forværring bør males bogstaveligt på timebasis.

Et andet vigtigt princip - maden i små portioner. Hvis et menneske altid vil lide af overspisning, vil det ikke kun overvægtige, men også til den overstimulering af galdeblæren og bugspytkirtlen, hvilket ofte resulterer i det næste angreb.

Hvad kan jeg spise med cholecystitis og pancreatitis?

Ved akut sygdom alle de læger siger, at patienten skal være kold, sult og fred. På dette tidspunkt, skal vi helt at opgive måltidet som ømme kroppe kan simpelthen ikke klare deres normale arbejde. Hvis patienten giver fordøjelsessystemet ekstra belastning, kan det resultere i alvorlige komplikationer, der kræver akut lægehjælp.

Under forværring af kronisk cholecystitis og pancreatitis kost skal se ud :

• På den første dag af kosten er kun tilladt at drikke, og til dette er det kommet som kogt vand og i koncentreret form bær frugtdrikke.
• På andendagen kan du variere kost af vegetabilsk bouillon og kyllingekød, dampet.
• På den tredje dag i mangel af sygdomsprogression og komplikationer kan gå på en diæt №5.

Efter stihanija alle akutte manifestationer af sygdommen patienten kan forbruge produkter autoriseret kost i kronisk pancreatitis og cholecystitis :

• Kød og fjerkræ fedtfattige varianter( fx oksekød og kylling), fisk, skaldyr, samt pølse,den indeholder ikke krydderier.
• æg, men der er nogle funktioner: hver dag kan du spise noget mere end en protein og blommen kan spise ikke mere end 3 gange om ugen.
• Søde frugter og grøntsager, krydderurter. Ved kronisk cholecystitis pære er meget nyttigt - det er muligt at spise flere gange om dagen.
• gyldige korn og mel produkter, især fremstillet af havre og boghvede.
• fedtfrit mejeriprodukter, den største fordel i pancreatitis og cholecystitis har ostemasse.
• Let tørret brød, bør der gives præference brød og klid.
• meget nyttigt vegetabilske olier, blandt hvilke den bedste brug af olivenolie.

Hvis du ønsker at forkæle dig selv med noget sødt, noget med cholecystitis kan spise skumfiduser, gelé og bær marmelade.

Hvad anbefales ikke?

Patienter, der følger en kost i den periode, forværring af kronisk cholecystitis og pancreatitis, er strengt forbudt at anvende produkter, der er irriterende for slimhinden i fordøjelseskanalen, der overtræder strømmen af ​​galde og hæver blodcholesterolniveauer. Anbefales ikke til produkter, der er unødigt fyldt med mave-tarmkanalen, og kan føre til et tilbagefald.

cholecystitis og pancreatitis er forbudt at anvende i fødevarer :

• fede kød: svinekød, lam, ænder, bacon, bacon, såvel som biprodukter.
• Bælgplanter( ærter, sojabønner, bønner).
• bær og frugt med en sur smag.
• irritere slimhinderne i maven grøntsager og greens: spinat, radiser, løg og hvidløg.
• Alle svampe i nogen form.
• Forskellige kød, konserves, pickles og rogn.
• Konfekture fremstillet på gær dejkager.
• Fødevarer, der indeholder chokolade, kakao, kaffe og is.
• Akut og sure tilsætningsstoffer( ketchup, saucer, krydderier) og mayonnaise.
• Succulent kød og fisk bouillon.

i kosten af ​​patienter med calculous cholecystitis og pancreatitis, især i perioden for forværring, bør ikke være spiritus, stærk kaffe og te, sodavand og fastfood. Disse produkter overbelaste mave-tarmkanalen og forstyrre de nervøse regulering organer. Navnlig alkohol stimulerer produktionen af ​​fordøjelsessystemet hormoner, men samtidig provokere sammentrækning af sphincter Oddi - hovedkanalen hvorigennem ankommer i tarmen og galde pancreasenzymer.

Patienterne skal begrænse daglige sukkerindtag til 70 g( ca. 8-9 teskefulde) som kulhydrater forringe sammensætningen af ​​galde og er en af ​​de førende årsager til overvægt og fedme øge vægten for cholecystitis og cholelithiasis.

Sample menu cholecystitis

Ved kronisk cholecystitis og pancreatitis kost er opdelt i 5 måltider, herunder 3 større og 2 - mere, i form af snacks. Samlede konsumeret mad skal være mindre end 3-3,5 kg per dag, herunder væske.

Sample menu kost i kronisk cholecystitis, herunder under forværring, kunne se ud.

mandag :

1. 150-200 g ost gryderet med rosiner eller tørrede frugter, kaffe med mælk eller te.
2. Sandwich med hytteost eller flødeost, eller kaviar af zucchini - 2 stk.
3. Mashed kartofler med lavt fedtindhold, kogt eller dampet fisk, salat af agurker, tomater og greens, krydret med 1 spsk olivenolie.
4. stykke ost med en løst brygget te eller bær kompot.
5. 150-200 gram fisk, bagt med grøntsager og bouillon Hund rose.

tirsdag :

1. pasties butterdej( 150-200 g), kaffe med mælk.
2. 100g skimme ostemasse korn med en banan eller en pære.
3. Boghvede grød, oksekød eller kylling kotelet, dampet, salat fra havet grønkål med oliven eller anden vegetabilsk olie, frugtkompot eller bær saft.
4. Gulerod-æble salat med honning.
5. vegetabilske gryderet eller risotto, Hund steg infusion.

onsdag :

1. lille del hirse grød, 1-2 stykker af kogt pølse med brød, svag kaffe med mælk.
2. 100-150 gram ostemasse eller vegetabilske gryderetter, Hund steg afkog eller frugtkompot.
3. 200g pilaf, kogt med kogt kød, og en lille del af salat fremstillet ud fra agurk, tomat, urter og kål.
4. Vegetabilske salat med olivenolie, et stykke sort mel rugbrød eller.
5. vinaigrette, fyldt med vegetabilsk olie, æg, æg fremstillet ud fra 1( kun protein) dild eller persille.

torsdag :

1. 200g dumplings med hytteost eller kirsebær, Hund steg afkog eller bær kompot.
2. Omelett fra 1 æg( kun protein) og med grønne, et stykke hvidt eller sort brød.
3. 200 gram stuvet kål, oksekødstroganoff, brød med et klidindhold.
4. Et stykke saltet ost, en tomatsalat med greens.
5. En lille del af græskaregrød, et glas mælk.

fredag ​​:

1. Semulje med 1 tsk marmelade, svag kaffe eller te med mælk.
2. stykke majs brød eller klid brød, æg fra ét æg uden blommen og drys med krydderurter.
3. Grøntsagssuppe, 100 gram dampet eller kogt oksekød, et glas kompot.
4. Sandwich lavet af kornbrød med smeltet eller ostemasseost, et glas te. Ris mælkesuppe og 2-3 stykker kiks.
5. .

lørdag :

1. suppe nudler med mælk og en smule sukker med 2 tørretumblere, kaffe eller te med mælk.
2. Tørrede frugter( to små håndfulde) te.
3. Grøntsagssuppe, fyldet peber, hundkogt bouillon.
4. Bagt eller frisk æble med et glas kompot eller gelé.
5. 150 gr macaroni med ost, et glas te.

søndag :

1. Havregryn, mælk te eller bouillon Hund rose.
2. Apple-pæresalat med 1 tsk honning med tilsætning af knuste valnødder.
3. Vegetarisk suppe med urter, kogt kyllingeben, glas compote.
4. 1-2 marshmallows med te. Vegetabilsk gryderet med kornbrød.
5. .

Denne menu er kun omtrentlige og kan ændres i overensstemmelse med de ernæringsmæssige anbefalinger med cholecystitis, anført ovenfor.

Nogle læger rådgive deres patienter med cholecystitis og pancreatitis kost med en fire-magt, som består af to morgenmad, frokost og middag. I dette tilfælde skal den vigtigste madbelastning tildeles frokost. Den første morgenmad skal nødvendigvis indeholde grød eller melprodukt for at give kroppen den nødvendige forsyning med lange kulhydrater og fibre. Den anden morgenmad er en let snack, som simpelthen bør undertrykke følelsen af ​​sult. Middag skal ske mindst 3-4 timer før søvn, og på dette tidspunkt kan du ikke oplade fordøjelsessystemet med tunge måltider.

Lægernes mening om snacks udenfor hovedmåltiderne er tvetydigt. Nogle mener, at de ikke kun er tilladte, men også yderst nødvendige, hvis patienten oplever en stærk sultfølelse mellem hovedmåltiderne. Andre læger hævder, at hyppige mellemmåltider underminere fordøjelsessystemet, hvilket resulterer i hendes permanente kampberedskab, som krænker galdeblære og bugspytkirtel tilstand.

for ikke at falde i sådan en tvivlsom situation bør hovedmåltider være nærende, men ikke for tung for mave-tarmkanalen. Følelsen af ​​sult kan undertrykkes ved blot at drikke et glas vand. Det skal også huskes, at med overvægt, agitation og rygning opstår ønsket om at få en snack meget oftere.

Fodring vaner og anbefalinger

At organisere ordentlig kost på en forværring af kronisk cholecystitis og pancreatitis bør finde den rigtige måde at lave mad. Patienter er strengt forbudt at lave mad ved at stege på fedt eller vegetabilsk olie - dampkogning eller madlavning er bedst til dette.

ekstraktiver indeholdt i kødprodukter og fisk, kan have negative virkninger på mave-tarmkanalen og især galdeblæren og pancreas. Derfor er det meget vigtigt ikke at lade dem komme ind i klarskålen. Ved tilberedning på damp kan dette problem undgås. Hvis du foretrækker at koge kødet, bør den resulterende bouillon ikke tages til mad.

Meget god choleretic handling besidder vegetabilske olier, især olivenolie, dog anbefales det at bruge dem i moderate mængder. Det er strengt forbudt at opvarme dem, for i dette tilfælde mister de alle deres nyttige egenskaber. Olier kan kun tilsættes til færdigretter( for eksempel salater).

Observer optimale temperaturforhold under fødeindtagelse, når slankekure. Mad skal være ikke for koldt, ikke for varmt. Ellers kan det re-udvikling af et angreb af cholecystitis eller pancreatitis.

Forfatter: Paul Shuravin læge,
specielt til Moizhivot.ru

Nyttig video om behandling af kronisk cholecystitis