Allergi over for kål: årsager, symptomer, behandling

Allergi over for kål er sjælden. Imidlertid er de mulige konsekvenser af denne sygdom alvorlige. De kan forekomme akut eller vises et stykke tid efter at have spist en grøntsag.

En allergisk reaktion afhænger ikke af kåltypen, men afvisningen skyldes oftest tang. Årsagen til dette er den store mængde jod, som forårsager en akut reaktion i kroppen. Blomkålallergi kan undertiden udvikle sig, især hos babyer under tre år.

Årsagerne til sygdommens udvikling

De vigtigste faktorer i udseendet af en allergisk reaktion på kål er:

• antistoffer, der kommer ind i barnets krop under amning og under graviditet;
• det tidspunkt, hvor barnet blev introduceret til supplerende mad;
• patientens alder
• arvelig disposition;
• hyppigheden af ​​indgivelse af allergenet og dets dosis;

• høj permeabilitet af slimhinderne i mave -tarmkanalen;
• krænkelse af tarmmikroflora;
• svigt i immunsystemet;
• overfølsomhed over for kemikalier, der bruges til sprøjtning og fodring af grøntsager.

Derudover indeholder kål chitinase (et enzym, der fremskynder nedbrydningen af ​​kitin). Det er i stand til at forårsage et allergisk angreb. En stor mængde af disse stoffer er placeret i kålens stamme og rod.

Allergi over for kål i en tidlig alder udvikler sig på tilstedeværelsen af ​​protein i det, som af kroppen opfattes som en fare. Barnets mave er ikke i stand til at klare et ukendt produkt, derfor anbefales det ikke at indføre supplerende fødevarer ved hjælp af kål i barnets kost tidligere end 4 måneder.

Kål i børns ernæring

På trods af denne grøntsags gavnlige egenskaber er det et ret specifikt fødevareprodukt. Dens ulemper inkluderer mulige forstyrrelser i tarmens arbejde ledsaget af flatulens, forstyrret afføring.

Mange børnelæger anbefaler først at indføre blomkålstilskud. Det er meget lettere for barnet at fordøje og viser sig sjældent som bivirkninger fra mave -tarmkanalen. Derudover indeholder den tre gange mere ascorbinsyre og protein sammenlignet med konventionelle hvidkålssorter.

Det skal bemærkes, at eventuelle supplerende fødevarer og alt, der er relateret til barnets ernæring, udføres under strengt recept fra en børnelæge. Du må under ingen omstændigheder eksperimentere på egen hånd med introduktionen af ​​nye produkter i babyens kost.

Symptomer

Symptomer på sygdommen ligner alle former for fødevareallergi. Følgende symptomer er oftest noteret:

• patienten føler let prikken i læber, tunge og ansigt;
• der er et lille punktudslæt på huden ledsaget af ulidelig kløe;
• hævelse i ansigtet kan forekomme;
• nældefeber og eksem udvikler sig;

• hos et barn kan symptomer udtrykkes ved forskellige tarmmanifestationer;
• i alvorlige tilfælde kan der forekomme bronkospasme, hvilket hæmmer vejrtrækningen;
• Quinckes ødem (kæmpe urticaria) og anafylaktisk chok er farlige komplikationer.

Disse to tilstande er en medicinsk nødsituation. Hvis en voksen eller et barn, der modtog supplerende fødevarer med kål, begyndte at kvæle og hans nasolabial trekant, åbner han munden bredt og nipper, er det nødvendigt straks at stoppe indtagelsen af ​​allergenet i kroppen og forårsage ambulance. Ellers kan patienten dø.

Behandlingsaktiviteter

Effektiv behandling udføres på en omfattende måde og sørger for langsigtet blokering af allergener, der kommer ind i kroppen.

• i den indledende fase foreskrives en særlig hypoallergen diæt, som vælges individuelt for hver patient. Det er især vigtigt at overholde denne betingelse ved behandling af et barn;
• ofte kan allergier forværres på grund af kroniske sygdomme, derfor er rettidig behandling af somatiske sygdomme vigtig;
• i tilfælde af en negativ reaktion på kål (især hos spædbørn), manifesteret af en mild grad (afskalning af hud, udslæt og kløe), ordineres lokale lægemidler. Disse omfatter salver, cremer og geler (sinaflan, lokaid osv.), Der eliminerer hudsymptomer;

• ud over brugen af ​​eksterne midler er antihistaminer ordineret (tavegil, zodak, suprastin, claritin osv.). Det er vigtigt at tage hensyn til bivirkningerne (især hos et barn) ved at tage visse antihistaminer. Bivirkninger kan udtrykkes ved døsighed, sløvhed, tab af koordination;
• i tilfælde af at afvisning skyldes komplementære fødevarer, udføres doseringen af ​​lægemidler og behovet for deres anvendelse direkte af børnelæge, allergiker og hudlæge. Derudover er det nødvendigt at udelukke den sekundære udvikling af allergi over for andre sygdomme;
• med generelle toksiske manifestationer foreskrives enterosorbenter (aktivt kul, polyfen osv.), som fjerner skadelige stoffer fra kroppen og fremskynder genopretning.

Hvis akut lægehjælp er nødvendig, ordineres hormonbehandling (prednisolon, hydrokortison osv.). Disse lægemidler er kortvirkende og vælges individuelt.

Nyttige egenskaber ved kål

Kål indeholder en stor mængde C -vitamin, som findes i friske grøntsager og i tilberedninger. Det hjælper med at styrke de vaskulære vægge, bekæmper forskellige infektioner og har en generel gavnlig effekt på det hæmatopoietiske system.

Bemærk, at forskellige sorter af kål kan forårsage krydsreaktivitet med majroer, radiser, radiser, sennep og raps. Dette skal tages i betragtning, når barnet introduceres til de første kosttilskud.

C-vitamin (ascorbinsyre) er imidlertid ikke i stand til at akkumulere i kroppen og ødelægges under langtidsopbevaring, derfor er dets indtagelse med mad vigtigt for kroppen. I henhold til indholdet af ascorbinsyre kan kål erstattes med følgende produkter:

C -vitaminindholdstabel pr. 100 gr. produkt (mg)

Produkt	C -vitamin
Broccoli	118-121
rosenkål	94
Hvidkål	69
Blomkål	69
Frisk persille	193
Solbær	148-258
Peberrod	125
Grøn peber	100
Spinat	59
Citronsaft)	50
Grapefrugtjuice)	40