Jordbærallergi: årsager, symptomer, behandling

Enhver mad kan fremkalde en akut allergisk reaktion. Det mest potente allergen er jordbær. Jordbærallergi kan forekomme hos voksne patienter, men oftest forekommer det hos børn.

Denne bær indeholder en stor mængde vitamin A og E, som med rette kaldes vitaminer af "ungdom og skønhed". Derudover har jordbær evnen til at påvirke seksuel funktion. Men med alle fordelene ved denne bær bør folk med forskellige fødevareallergier bruge den meget omhyggeligt og kun efter forudgående konsultation med en allergiker.

Årsagerne til sygdommens udvikling

En allergisk reaktion kan skyldes flavonoider, pektiner, æteriske olier, sporstoffer, der er indeholdt i jordbær.

Derudover sprøjter bær ofte med forskellige kemikalier til hurtig modning og beskyttelse mod skadedyr. De fleste af disse lægemidler kan forårsage voldsomme reaktioner i kroppen.

En vigtig faktor i afvisningen af ​​jordbær er bærens porøse struktur. Dette fører til ophobning af plantepollen på det yderste lag af bærene, hvis blomstring falder sammen med perioden med modning af jordbær. Det er svært nok at fjerne denne plak.

En genetisk disposition for sygdommen bør ikke udelukkes.

Jordbær (jordbær) hjælper med at øge histamin i blodet, hvilket fremkalder en stigning i eventuelle allergiske manifestationer.

Symptomer

Jordbærallergi udtrykkes oftest ved følgende symptomer:

• rødme i øjnene, ledsaget af hævelse af øjenlågene og lakrimation;
• en let prikkende fornemmelse i halsen, munden og læberne
• rhinitis;
• nysen;
• udseendet af et lille punktudslæt på huden, ledsaget af alvorlig kløe;

• eksem og urticaria;

• hvæsen med mulige astmatiske angreb;
• anfald af kvalme, ledsaget af opkastning;
• diarré og tarmkolik;
• en kraftig stigning i kropstemperatur.

I alvorlige tilfælde kan Quinckes ødem og anafylaktisk shock forekomme, ledsaget af kramper og tab af bevidsthed. I tilfælde af et akut udseende af sådanne komplikationer er akut lægehjælp påkrævet. Ellers kan patienten dø af åndedrætsstop.

Behandlingsaktiviteter

Jordbærallergi er vanskelig at behandle. Den eneste måde, der giver en 100% garanti for succes, er at fjerne den fra kosten.

• Når negative manifestationer allerede er opstået, foreskrives specifik behandling. Det inkluderer at tage antihistaminer (tavegil, loratadin, suprastin osv.). Med den hurtige udvikling af allergier med en stigning i symptomer, før ankomsten af ​​en ambulance, er det nødvendigt at give patienten ethvert antiallergisk middel. Det er bedst, hvis dette stof viser sig at være Erius, som har en hurtig handling;
• for nylig foretrækkes den nyeste generation af antihistaminer (Aleron, Bicarfen, Telfast osv.). Disse lægemidler har et minimum antal bivirkninger uden at forstyrre patientens hovedaktivitet;
• ud over antihistaminer kan symptomatisk behandling ordineres. For eksempel: i tilfælde af åndedrætsbesvær ordineres bronchodilatatorer (terbutalin, salbutamol osv.). Når blodtrykket falder, ordineres lægemidler med koffein. For at reducere kropstemperaturen bruges lægemidler med paracetamol;
• for at lindre hudsymptomer foreskrives topiske præparater (salver, geler, creme);

• kræver ofte brug af hormonelle midler (prednisolon, hydrocortison osv.). Disse lægemidler virker hurtigt og ordineres kun af den behandlende læge;
• nogle gange praktiseres et immunallergen - en bestemt terapi. Patienten tilbydes 1-2 bær dagligt i en måned. Efterhånden "vænner" kroppen sig til det fremmede protein og holder op med at reagere på indtag af bær i kroppen. Sådan forebyggelse udføres kun under streng overvågning af en allergiker. Det er meget risikabelt at udføre det på egen hånd.

Det er vigtigt at vide, at jordbærallergi er farligst under graviditeten!

Dets anvendelse kan skade mor og barn, især efter 22 ugers graviditet. Siden dengang er baby mest følsom over for de produkter, som moderen bruger. Et stærkt allergen i form af friske jordbær er i stand til at fremkalde afvisning og efterfølgende udvikling af diatese.

Derudover er denne bær i stand til at forårsage livmodersammentrækninger, fremkalde for tidlig fødsel og truslen om abort. Denne egenskab af jordbær skal huskes af hver gravid kvinde.

Det skal bemærkes, at der er patienter, der ganske tilstrækkeligt reagerer på termisk forarbejdede jordbær (konserves, kompot, syltetøj). Dette forklares ved delvis ødelæggelse af allergener under påvirkning af høje temperaturer.

Børn er i stand til at "vokse" allergiske manifestationer over for jordbær, når deres fordøjelses- og immunsystem udvikler sig. Det skal dog huskes på, at produktet efter det første angreb af allergi skal udelukkes fra barnets kost indtil den gunstige periode. Som regel sker dette først i syvårsalderen.

Jordbær indeholder meget C -vitamin. Fem små bær kan erstatte en appelsin. Med hensyn til mængden af ​​dette vitamin er det kun lidt ringere end solbær. Desuden er bærene rige på folsyre, som er højere end i hindbær og druer.