Måltider under forværring og akut gastritis

Måltider under forværring af mavekatar - noget ganske alvorligt, fordi kosten bør være ikke blot blid, men også for at maksimereolnotsennoy og måltid - regelmæssig. Hvis du spiser ofte, men lidt ramt af betændelse i kroppen vil være lettere at håndtere omfanget af den indkommende mad. Hvor korrekt arrangere kosten i denne periode? Hvad du kan og ikke kan spise og drikke?

bør opgive alle tilfælde af akut gastrisk mucosal inflammation i den første dag fra fødevarer.

I denne periode anbefales det at drikke uden kulsyre mineralvand og te stuetemperatur. Fra den anden dag kan administreres i menuen:

• kartoffelmos, kogt i vand;
• gelé;
• æg, kogte kogt;
• flydende eller viskøse grød.

sådan streng diæt skal opretholdes kun i akutte, som lindring af patienten kan det gradvist udvidet. I dette tilfælde en person med nedsat syreproduktion har brug for at spise flere fødevarer, der reducerer syre produktion, og dem, der har et syreindhold sænkes - tværtimod stigning.

Products, svagt stimulerer sekretionen af ​​mavesyre

produkter, som kan sikkert have en forværring af en kronisk gastrisk mucosal inflammation som helst form, uanset niveauet af sekretion af saltsyre på grund af deres svage stimulering af mavesaft:

• mousserende mineral og drikkevand;
• svag te;
• sukker;
• mosede blomkål, majroer, gulerødder og kartofler;
• grød;
• ostemasse;
• vegetabilske supper;
• godt kogt kød og fisk.

Fedtstoffer har også ringe effekt på produktionen af ​​mavesyre, men fordi de er svære at opdele, mad com bevaret permanent i maven. Derfor, i den akutte fase af gastritis fra fedt bør undgås ved at tillade ikke mere end én spiseskefuld vegetabilsk olie per dag.

Products, stimulerer kraftigt sekretionen af ​​mavesyre

eksemplarisk liste over produkter, som ikke er tilladt til anvendelse i den akutte fase af gastritis på ethvert syreindhold grund af deres evne til at stimulere produktionen af ​​mavesaft:

• kakao og kaffe;
• kulsyreholdige og spiritus;
• stærke bouillon;
• konserves, pickles og krydderier;
• blommen af ​​et æg;
• rugbrød;
• alle salt, stegt, krydret og røget.

Desuden at lette bør ikke tages arbejde betændt mave på samme tid at spise fast og flydende konsistens og kombinere fødevarer, der er rige på kulhydrater, herunder kartofler og mel produkter, produkterne er højt proteinindhold - mælk, ost, kød. Er forbudt og mad med grove fibre, som er vanskelig at håndtere patientens krop, herunder:

• bær og frugter med en ru hud( stikkelsbær, vindruer, dadler, ribs);
• brød af hvedemel;
• nogle grøntsager( radiser, majroer, kål).

kost funktioner under reduceret surhedsgrad

Early akut gastritis med reduceret surhedsgrad er nødvendigt at observere en streng diæt, hvorved der er en reduktion af mavesyresekretion og som følge heraf reducere inflammation.

sæt forbudt fødevarer og drikkevarer:

• produkter med rå fiber, herunder svesker, rosiner, kål;
• senede kød eller fedt;
• krydrede retter;
• frisk bagværk;
• sødmælk.

På dette tidspunkt, at patienten kan spise og drikke:

• grøntsager, frugt og Ært suppe;
• grød og pasta;
• dampede æggekage og blødkogte æg;
• kogt kød, fjerkræ og fisk med fedtfattige og bløde sorter;
• Grøntsager og urter fremstillet i form af puré( undtagen spinat og sorrel);
• dampkoteletter;
• frisk ost og ost af ikke-sorter;
• tørre kiks og hvide kiks
• søde bær( hindbær og jordbær) og mosede frugter;
• fortyndet fløde og smør;
• Ikke stærk te, bær og frugtsaft, kisseller, kompotter.

varigheden af ​​en sådan kost afhænger af patientens helbredstilstand og er typisk omkring 3 uger. Efter fjernelse af smerte syndrom og sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces, bør du gradvist begynde at stimulere produktionen af ​​saltsyre. For at gøre dette kan du indtaste i menuen:

• stærkere kød bouillon;
• syltede agurker;
• en lille mængde sild;
• sandwich med rød kaviar;
• fortyndet citronsaft;
• kvass.

Al mad skal grundigt males med en blender eller mashed gennem en sigte. Menuen giver dig også mulighed for at inkludere stegt uden opvaskning. Meget nyttigt i denne periode koumiss fra hoppemælk.

efter stabil remission, som forekommer i omkring to eller tre måneder, kan du spise næsten alt, undtagen for fede og røget kød og bacon. Må ikke misbruge salt, krydderier, kål og druer. Om morgenen og til frokost bør du altid spise varme retter, og mængden af ​​mad til middag bør ikke overstige en femtedel af alt spist per dag.

Features kost med normale og forhøjede niveauer af surhed

I de første 10-14 dage efter akut med høj eller normal indhold af gastrisk mucosal inflammation surhedsgrad kost er næsten det samme som i gastritis med lavt syreindhold. Undtagelserne er mælk og mejeriprodukter, som i dette tilfælde er det ønskeligt at anvende en større mængde på grund af deres evne til at normalisere surhedsgraden. Al mad skal knuses eller mashed.

Gradvist udvide menuen. For at gøre dette skal du vælge produkter, der har ringe effekt på udskillelsen af ​​mavesaft. Køller skal koges ikke stærke, fra kød er det muligt at tilberede кнели eller kødboller.

I den akutte fase af en kost er rig på naturlige proteiner, der tjener som materiale til reparation af beskadigede gastriske celler. Den ideelle kilde til animalsk protein, der er til rådighed på dette tidspunkt, er æg, der er bedre kogte blødkogte eller i form af en krypteret omelet. Herudover skal menuen indeholde følgende retter og drikkevarer:

• vegetabilsk olie;
• hvide brødkrummer;
• cottage cheese med sukker og mælk;
• hirse mosede korn fra forskellige kornprodukter undtagen hirse;
• slimede supper med tilsætning af de tørrede gryn;
• kogt i vand eller dampet soufflé, koteletter, kødboller, boller fra fedtfattige sorter af fisk, fjerkræ og kød;
• sukker og honning;
• saft, gelé og gelé fra søde frugter og bær;
• mælk og fløde;
• sød bouillon af hund rose;
• te med mælk.

strengt forbudt i denne periode brug af varme krydderier, marinader, pickles, kaffe, alkohol, mælkeprodukter, rig bouillon, stegte fødevarer, og rugbrød.

Gastritis, eller en inflammatorisk sygdom i maveslimhinden, overholdes nøje til en kost, der i akut bliver grundpillen i behandlingen af ​​mekanisk, termisk og kemisk sparing det beskadigede organ. Fødevarebegrænsninger kan medføre ubehag for patienten, men deres eget helbred og succesfulde slutresultat fortjener det sikkert!

Video om, hvordan man opretholder en diæt til gastritis