Opskrifter til pankreatitis: Hvad skal være den kost for bugspytkirtlen?
Pancreatitis efterlader ingen valg - power-tilstand skal ændres, fordi det er grundlaget for kost af genopretning og restaurering af pancreas funktion.
fødevarer bør koges, stuvet eller bagt, fedtfattig, ikke-akutte og purerede, men lækre opskrifter på pancreatitis - dette er ægte!
supper, grøntsager, kød og mejeriprodukter retter, drikkevarer fra de enkle, velkendte og overkommelige produkter er dampet i ovnen eller multivarka. Er ikke udelukket fra brugen af slik og saucer, men kost.
Appetitvækkende supper
Ved udarbejdelsen af de første retter er forbudt at bruge nærende, fedt, knogle bouillon. I den akutte fase af pancreatitis hos patienter udelukket fra opskrifter løg, urter, salt.
Cream af broccoli eller blomkålsbuketter
kål, gulerødder, majroe fyldt med vand, fortyndet halvt mælken, kog kogte, findelte blender. Puré tilsættes lidt salt, og det faste ituskårne ost. Suppe kogt 5 minutter, fodret på et bord med en knivspids af friske krydderurter.
suppe med rejer
One kartoshinu og zucchini 100g uden skind rist, kogt i en blanding af vandglas og glas mælk med tilsætning af hakket kød 10 kogte rejer. Suppe blender pisket, saltet og dekoreret med persille.
Ris suppe
Ready Fig gnides gennem en sigte, kombineret med kogt hakket kød, ris vanddel, et par skeer mælk, en knivspids salt.
Sarte vigtigste retter
Kosten saucer perfekt supplement til de magre kød- og fiskeretter. I den akutte fase af opskrifter retter udelukket æggeblommer, løg, urter og salt.
Fish knelli
magert fiskefilet er knust, blandet med mælk i en blødgjort papirmasse hvidt brød og hakket løg løg kuppel. Hakket flosser gennem en sigte, tilsættes en knivspids salt, hamret eller æggeprotein, hvis kost er observeret i akut pancreatitis. Fisk blanding slabokipyaschuyu skeen sænkes ned i vandet. Knelli kogt 20 minutter.
soufflé
kylling, kyllingebryst findelt med tilsætning af 150 ml mælk og et æg. Stopning piskes med en mixer, lagt ud på en smurt form, og bages i en halv time eller dampet. Soufflé kan fremstilles af fedtfattig kød. Fadt retter genoplive kosten sauce, såsom bechamel.
Bagt oksekød
Kost til pancreatitis tillader brug af bagt kød. Et stykke af magert oksekød koges, indtil den halvfærdige tilstand. Gulerødder skåret i stave, finthakket persille. Kød nashpigovyvaetsya grøntsager og derefter bagt i ovnen.
at gøre det endnu lækrere
Kost mad genkender ikke brug af hot sauce, tomatpuré eller mayonnaise. Imidlertid kan lækre saucer samt fyldet fremstilles og pancreas sygdomme.
Bechamel
teskefuld smør smeltes i en gryde, tilføjes det til den samme mængde mel og stegt et par minutter. Derefter hældt et glas skummetmælk. Fremstilling sauce 10 minutter under konstant omrøring med små mængder af salt og sukker. En lignende sovs kan fremstilles på en lav vegetabilsk bouillon for at gøre smagen af tilsætning fødevarer kosten.
Påfyldning
For salatdressinger anvendes fedtfattig creme fraiche, yoghurt, vegetabilsk olie.
sund salat
stor mængde fiber, der er rige på friske grøntsager, kontraindiceret ved sygdomme i pancreas. Kost til pancreatitis tillader Salat fra kogte grøntsager, for eksempel traditionel salat uden løg eller russisk salat med kylling, men uden de æggeblommer og mayonnaise.
roer-gulerod salat
Kogte gulerødder med roer Rist, lille solyatsya, klædt med vegetabilsk olie. Når sygdommen i bugspytkirtlen i remission kan tilføje nogle hakkede krydderurter.
Enkel side retter
Til fremstilling af kosten retter som garniture ikke bruge korn, dampet eller kogte grøntsager, pasta.
courgette puré og gulerødder
Oprenset courgette og gulerod dampes eller kogt, findelt blender avlet del vegetabilsk bouillon. Den eftergivelse kost tillader tilsætning af mælk og smør.
Carrot patties
pair hakkede gulerødder standset i en blanding af 20 ml mælk med en spiseskefuld vegetabilsk olie. Klar gulerod opvarmning op, det tilføjer en lille smule salt og protein. Masse æltes, skæres i koteletter. De rullede i brødkrummer og kog i et par på 10 minutter. Også, damp koteletter lavet af broccoli eller blomkål.
solid morgenmad
I sygdomme i bugspytkirtlen til morgenmad kan tilberedes en masse nyttige og kosten retter: klæbrig grød, gryderetter, korn og damp souffle omeletter vil være en perfekt start på dagen.
Pumpkin grød af ris
Delvis skrællet græskar, fint skåret, standset i 20 minutter. Derefter tilsættes 7 Art.skeer af ris, masser af kogt indtil de er møre. Hælde et glas mælk med lavt fedtindhold, er grød bringes i kog, æltet spoon. Hvis fadet er kogt i multivarka, så inden udgangen af programmet "Mælk grød" ikke kan åbne instrumentet.
Curd gryderet
at udarbejde en fedtfattig sommerhus ost gryderetter har brug for at par og æggehvider. Hytteost gnides gennem en sigte, proteiner drives ind det blandingen bagt eller dampet. Hvis det ønskes, ris gryderet suppleret purerede eller boghvede nudler.
Omelette
pisket æg med mælk, bages i ovnen eller dobbelt kedel. Under forværring af pancreas sygdomme kost kun foreskriver anvendelsen af proteiner. Omletnoy blanding kan pour knust kogt blomkål, gulerødder eller broccoli.
omelet fremstillet og Dietary i multivarka: pisket æg blandingen holdes 15 minutter i "Bagning" eller "Et par".
Sweet Life
kan forkæle dig selv sødt og pancreatitis. For eksempel aromatisk te med solbær blade eller bouillon hofter perfekt supplement kosten kager.
Gulerod cookies
male 2 spsk blødgjort smør med brun sukker.Æg blandingen drives, tilsættes 100 g æblemos, 200 g revet gulerod, gennemvædet rosiner, rismel, et pund, lidt desintegreringsmiddel. Cookies bages i 15 minutter.
Sundhed og Teknologi
Madlavning i multivarka gør dem virkelig kosten på grund af manglen på fedt. For eksempel kan du forberede denne dessert her.
ostekage
to proteiner piskede til et skum, æggeblommer formales med 200 g hytteost, tilsættes lidt sukker, en ske af semulje, rosiner, 100g fedtfattig yoghurt, bagepulver. Blandingen spredes i en skål Multivarki. I "Bagning" tilberedningstid tager 80 minutter.
Korrekt kost i sygdomme i bugspytkirtlen, brug af produkter af høj kvalitet, madlavning ved dampning eller multivarka gøre angreb af pancreatitis og mere sjældne, og perioder med remission længere.
