Ernährung und Menü mit reaktiven Pankreatitis

reaktive Pankreatitis - ein pathologischer Prozess der Entzündung der Bauchspeicheldrüse, ein Organ, das in den menschlichen Körper sind zwei unglaublich wichtige Funktion erfüllt: in der Sekretion von Verdauungsenzymen und die Mehrheityrabotku Insulin - ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert. Bei der Behandlung von Krankheiten wie Pankreatitis, gilt es nicht nur auf die medikamentöse Therapie, sondern auch speziell Diät ausgewählt, die Experten großen Wert auf die schnelle Genesung und anschließende langfristige Remission befestigen.

Principles

Diät Diät für Pankreatitis ist eine reaktive eine der Hauptkomponenten der Behandlung, die zur Wiederherstellung der normalen Funktion der Bauchspeicheldrüse gerichtet ist.

In der begleitenden Ernährung entfielen gastrointestinale Erkrankungen, die zur Entwicklung von Krankheiten wie Pankreatitis Strahl geführt: es kann sein, Hepatitis, Gastritis, Gallenblasenerkrankungen und Leber.

durch das Menü vorgenommen, wenn reaktive Pankreatitis Diät Zahl 5P verwenden.

Die Grundlage der Macht, während auf dem Prinzip der einen vollständigen physiologischen Rest des geschädigten Organs zu entwickeln, das trägt eine obligatorische Patienten-Compliance der folgenden Bestimmungen:

• Mahlzeiten sollten häufig und gut sein - einen Tag mindestens 5-mal. Dies wird Magensaft accumulate, reizt den Magen verhindern und die Belastung auf beide beschädigten Bauchspeicheldrüse und anderen Organen des Verdauungstraktes reduzieren.
• Bevorzugt sollte warm gegeben werden, pürierte Gemüsegerichte, gedämpft oder in Wasser gekocht, die die Reizung des Magens zu beseitigen.
• das Menüs Bei der Zusammenstellung empfohlen bevorzugte Verwendung von Protein-Nahrungsmitteln, die Minimierung Kohlenhydrate und Ablehnung von Fett. Der Grund hierfür liegt in der Tatsache, dass bei Pankreatitis abgeleiteten Pankreasödem es die Produktion von Verdauungsenzymen verringert, aber die Enzyme, die bei der Spaltung der produzierten Proteine ​​beteiligt sind, werden nicht nur Schwierigkeiten in diesem Körper auftreten, aber in dem Zwölffingerdarm.
• aus der Ernährung sollte Lebensmittel und Produkte von hohen sokogonnym Eigenschaften auszuschließen.

Erlaubten Produkte

Diät mit reaktiver Pankreatitis kann aus:

• Gemüsesuppen, Müsli und Nudeln;
• fettarmen Sorten von Geflügel, Fleisch und Fisch;
• getrocknetes Weißbrot, Salzgebäck, Kekse;
• fettarmen Milchprodukten;
• Getreide( Hafer, Reis, Grieß, Buchweizen) und Teigwaren;
• Anlage( bis zu 15 g täglich) und Creme( 30 g) eines Öls;
• gekocht oder gebacken Kartoffeln, Blumenkohl, Rüben, Karotten, Erbsen, Kürbis;
• Protein Omeletts;
• nicht-sauren Früchte und Beeren;
• Brühe Hüften, schwacher Tee, Säfte, Kompott, Gelee, Mousse ohne Zucker.

verbotene Produkte

Wenn reaktive Pankreatitis zu verwenden verboten: Alkohol

• ;
• frisches Brot und Gebäck;
• kohlensäurehaltiges Wasser, Kaffee, Kakao;
• Wurst, Konserven, geräuchert;
• fettes Fleisch und Fisch;
• Fleisch, Pilze, Fischbrühe;
• scharfe Getreide( Weizen, Gerste, Gerste, Mais);
• Bohnen, Rettich, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Kohl, Pilze;
• Trauben, Feigen, Bananen;
• Schokolade, Eis, Marmelade.

Diät während der Exazerbation

Diät mit reaktiven Pankreatitis hängt von der Phase, in der die Erkrankung - akute oder Remission.

Im akuten Stadium der Erkrankung, bei der der Patienten einen sehr starken Schmerzen betroffen, in den ersten paar Tagen wird Hunger gezeigt. Erlaubt nur den Empfang von Heilwasser in kleinen Mengen und in kleinen Schlucken.

so geschaffene volle physiologische Dormanz Pankreas verringert Magen- und Pankreassekretion, zur Beseitigung der klinischen Symptome der Krankheit führt.

Essen sollte langsam beginnen und sehr vorsichtig, nicht früher als am vierten Tag, um sicherzustellen, dass das Essen die schonendste war, nicht nur für die Bauchspeicheldrüse, sondern auch das gesamte Verdauungssystem als Ganzes und im Einklang mit der therapeutischen Tabellennummer 5P.

Nach einer Woche im Patienten-Menü mit der Diagnose „akuter Pankreatitis reaktiv“ kann, umfassen :

• Gelee und Schleimsuppen;
• Gemüse gedünstet und gekocht;
• flüssiger Brei;
• Dampfkoteletts von Rind, Huhn und Fisch;
• Joghurt;
• schwach gebrühten Tee, Brühe Hüften;
• Äpfel gebacken.1,5 Liter verbraucht Salz - - 10 g( in den ersten 2 Wochen, sollte ohne Salz zubereitet werden)

Gesamtkaloriendiät zu diesem Zeitpunkt sollte pro Tag 2500-2700 kcal, die Rate der Flüssigkeitsaufnahme nicht überschreiten.halbflüssige oder flüssige - Kochtemperatur im Bereich von 45 bis 60 ° C, die Konsistenz Geschirr sein sollte.

Diät mit reaktiven Pankreatitis in akuter Form bedeutet, für eine lange Zeit, die vollständige Ausschluss aus dem Menü:

• geräuchert, frittierten Lebensmitteln;
• Gurken, Konserven und Pickles;
• Sauerrahm und Sahne;
• Fett;
• Muffins und frisches Brot;
• Alkohol.

strenge Diät und die Einhaltung aller Empfehlungen kann die Entwicklung von Krankheiten wie akute reaktive Pankreatitis, chronische verhindern.

Diät in Remission

in Remission reaktiven Pankreatitis bei Catering für die Stiftung noch eine Diät Nummer 5P genommen wird, die Grundprinzipien, die strikt befolgt werden müssen.

Zulässige Produkte in diesem Zeitraum:

• Milch, Kefir, Joghurt, milder Käse und Quark;
• Getreide und Teigwaren;
• Gemüse und Gemüsesuppen;
• abgestanden Weißbrot und Kekse;
• Fleisch und Fisch fettarmen Sorten;
• Fruchtgelees und Bratäpfeln;
• Kamillentee, Brühe Hafer, nicht saure Säfte, Fruchtgetränk.

verbotene Produkte:

• alkoholische, Kohlensäure und alkoholfreie Getränke;
• Brühe aus Fisch und Fleisch;
• Kräuter und Gewürze;
• in Dosen, geräuchert, frittierten Lebensmitteln;
• Eis und Süßigkeiten;
• frisches Gebäck;
• Bohnen, frischer Kohl, Sauerampfer, Radieschen und Rettich.

Beispielmenü

Beispielmenü für den Tag eine Person von einer solchen Krankheit, als reaktive Pankreatitis leiden, der folgenden Produkte und Gerichte bestehen:

1. Erstes Frühstück: eine Dampf Rührei, Haferflocken auf dem Wasser, ein Glas KarottenSaft.(Wie Gemüse und Saft sind reich an Antioxidantien und klinische Symptome einer Pankreatitis lindern.)
2. Mittagessen: ein Teil der fettarmen Joghurt mit Blaubeeren, Toast Vollkorn.(Vollkornprodukte und frische Beeren sind fettarm, was sie sehr nützlich macht zu verwenden.)
3. Mittagessen: Buchweizen Suppe, Eintopf gekocht Putenfleisch, Vollkornbrot, Apfelgelee, Brühe Hüften.(Mageres Fleisch Sorten erfüllen den Bedarf des Körpers an verdaulichem Eiweiß, Fett, Spurenelemente.)
4. Abendessen: gebackenes Alaska-Seelachs, Kartoffelbrei, Salat mit fettarmem Dressing, schwachen Tee.(Gentle Art des Kochens - Absud, Backen, Braten auf dem Grill - macht das Essen schmackhaft und gesund.)
5. Nachts: Joghurt und ein paar Cracker.

reaktive Pankreatitis - eine schwere und heimtückische Krankheit, voller wiederholte Schübe im Fall der Nicht-Einhaltung der Grundsätze der richtigen Ernährung. Nur langfristige Diät und eine ernsthafte Haltung, um es, kompetent Speisekarten gemacht und schädliche Gewohnheiten zu vermeiden helfen, Komplikationen und neue Folgen von Krankheiten wie Pankreatitis zu vermeiden und ermöglichen die Gesundheit für eine lange Zeit aufrecht zu erhalten.

Nützliches Video von der Bauchspeicheldrüse