Ernährung bei Cholelithiasis bei Frauen

Cholelithiasis (der richtige Name ist Cholelithiasis) bezieht sich auf Erkrankungen des hepatobiliären Systems, zu dem auch Organe gehören an der Bildung von Galle und deren Ausscheidung beteiligt: ​​Gallenblase, Leber, Gallengänge im Lebergewebe und dahinter außen. Die Pathologie entwickelt sich vor dem Hintergrund einer Verletzung des Fettstoffwechsels und des Austauschs von Gallenfarbstoffen und ist durch die Bildung gekennzeichnet Konkremente unterschiedlicher Größe in der Gallenblase oder in den Gallengängen, durch die konzentrierte Galle kommt Leber. Konkremente sehen äußerlich wie dichte Steine ​​​​von gelber oder grüner Farbe aus (braune Steine ​​​​sind seltener) und ihre Anzahl kann 100 oder mehr Stück erreichen.

Die Taktik der Behandlung von Patienten mit Cholelithiasis unterschiedlicher Schwere wird durch die Anzahl der Steine, deren Größe und Lokalisation (im Lumen der Gallenblase oder in den Gängen), das allgemeine Wohlbefinden des Patienten und sein Bild Leben. Eine chirurgische Behandlung kann angezeigt sein, wenn die Gallenblase zu 50% oder mehr gefüllt ist. Wenn die Anzahl der Steine ​​​​unter diesem Indikator liegt, wird eine organerhaltende Therapie verwendet, deren Grundlage eine medikamentöse Behandlung und eine therapeutische Diät sind. Dies gilt insbesondere für Frauen, da bei ihnen 4-mal häufiger Gallensteine ​​diagnostiziert werden als bei Männern.

Wie sich die Pathologie manifestiert: Symptome und klinische Merkmale

Die rechtzeitige Diagnose der Pathologie ist für Patienten mit Cholelithiasis von großer Bedeutung. Je früher der Patient von seiner Krankheit erfährt, desto eher kann er die notwendigen Maßnahmen ergreifen, um die Ernährung und Gewohnheiten zu korrigieren. Statistiken zeigen, dass fast die Hälfte der Patienten erfährt, dass sie an einer Gallensteinerkrankung leiden der Zeitpunkt einer geplanten Untersuchung der Bauchorgane, die vor dem Hintergrund von Begleitdiagnosen verordnet wird und Pathologien. Dies ist auf ein verschwommenes klinisches Bild und das Fehlen typischer Symptome zurückzuführen, von denen viele erst während einer Exazerbation auftreten.

Viele Symptome einer Gallensteinerkrankung, wie dyspeptische Schmerzen und Verdauungsstörungen, können von den Patienten interpretiert werden infolge falscher oder reichlicher Ernährung: Nicht mehr als 7-8 % der Patienten wenden sich dafür an Ärzte Stufen. Der Patient kann auch durch periodische ziehende Schmerzen im Bereich der Lokalisation der Projektion der Gallenblase (rechtes Hypochondrium), Übelkeit, Sodbrennen, Mundgeruch gestört werden. Bei Gallensteinerkrankungen, die durch Dyskinesie (Obstruktion) der Gallenwege kompliziert sind, können Veränderungen beobachtet werden mit Hautseiten: Sie werden zu blass und trocken, und mit fortschreitender Krankheit verfärben sie sich gelblich Schatten.

Andere Symptome der Krankheit sind:

• aufstoßen mit fauligem Geruch;
• weicher Stuhlgang (nicht infektiöser Durchfall oder spastische Verstopfung);
• ein bitterer oder metallischer Geschmack im Mund;
• Blähungen und Schweregefühl im Unterleib, die zu jeder Tageszeit und schlimmer nach dem Essen auftreten.

Beachten Sie! Ein periodischer Anstieg der Körpertemperatur auf 37 ° -37,4 ° vor dem Hintergrund anderer Symptome einer Gallensteinerkrankung kann auch als indirektes Zeichen einer Pathologie angesehen werden. Dies ist auf die Ansammlung von Gallensäuren und deren Eintritt in den Blutkreislauf sowie die sich vor diesem Hintergrund entwickelnde Vergiftung zurückzuführen.

Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von Cholelithiasis und die wichtigsten Bestimmungen

Medizinische Ernährung bei Konkrementansammlungen in der Gallenblase oder den Gallengängen muss ab sofort eingehalten werden Diagnose (idealerweise bei Verdacht auf mögliche Störungen in der Verdauungsfunktion) Weg). Die Ernährung von Patienten mit Cholelithiasis basiert auf der Reduzierung des Verzehrs von Fetten und fettreichen Nahrungsmitteln Cholesterin sowie den Ersatz von raffinierten Lebensmitteln durch komplexe Kohlenhydrate, die eine langsame Verdauung erfordern und spalten. Die Einhaltung der therapeutischen Diät ermöglicht es Ihnen, den Zustand des Patienten zu verbessern, die Manifestationen der Krankheit zu reduzieren, Beseitigen Sie das Schmerzsyndrom, verbessern Sie die chemische Zusammensetzung der Galle und normalisieren Sie den Stoffwechsel von Lipiden und Pigmenten Komponenten.

Es ist wichtig, dass die tägliche Ernährung nicht nur hinsichtlich der Hauptnahrungskomponenten, sondern auch hinsichtlich des Gehalts an Vitaminen, Omega-Säuren, Mineralsalzen und anderen nützlichen Substanzen ausgewogen ist. Die Zuckermenge pro Tag sollte 70 g nicht überschreiten und die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, sollte auf 2,5 Liter begrenzt werden.

Um Ihre Genesung zu beschleunigen und das Risiko von Schübe zu verringern, ist es wichtig, die unten aufgeführten Empfehlungen für die Nahrungszubereitung und das tägliche Menü zu befolgen.

1. Patienten mit Gallensteinerkrankungen jeglicher Art ist es untersagt, zu kalte oder zu heiße Speisen zu sich zu nehmen. Alle Gerichte sollten eine für den Magen angenehme Temperatur haben - etwa 30 ° -36 °.
2. Das Volumen einer Portion sollte 250 g nicht überschreiten. Ausnahme sind die ersten Gänge - sie können bis zu 350 ml auf einmal verzehrt werden.
3. Für den gesamten Behandlungszeitraum sind frittierte Lebensmittel, Konserven, Marinaden und Gerichte mit viel Fettzusatz, beispielsweise mit Mayonnaise gewürzte Salate, ausgeschlossen.

Beachten Sie! Für Frauen, bei denen eine Gallensteinerkrankung diagnostiziert wurde, ist es wichtig, ausreichend Magnesium zu sich zu nehmen. Dieses Element kommt in verschiedenen Getreidesorten, Rosenkohl, Nüssen, Erbsen, Bohnen und Erdnüssen vor. Wenn die Krankheit durch chronische Enterokolitis oder Gastritis kompliziert wird, sollten Sie sich an wenden einen Spezialisten, da ein Magnesiumüberschuss bei diesen Erkrankungen kontraindiziert ist und zu einer Verschlechterung führen kann Wohlbefinden.

Ernährung bei Gallensteinen: Welche Lebensmittel können Frauen essen?

Die Nahrungsgrundlage für die Ansammlung von Steinen in der Gallenblase und den Gallengängen ist gekochtes Fleisch und verschiedenes Gemüse. Es ist besser, magere Fleischsorten zu wählen und vor dem Kochen alle Filme vorsichtig zu entfernen und das Fett abzuschneiden. Kalb, Lamm und Lamm eignen sich besonders für Frauen – diese Fleischsorten enthalten viel Eisen und helfen Vorbeugung von Anämie, insbesondere bei Frauen, die zu Menorrhagie (lange und starke Perioden) oder Uterus neigen Blutung. Übergewichtige Frauen sollten Kaninchenfleisch, Truthahn, Hühnchen oder Hähnchenfilets wählen - dies ist eine Diät Fleisch, das den Körper nicht nur mit den notwendigen Elementen anreichert, sondern auch wenig Fett enthält, sodass Sie das Gewicht kontrollieren können Karosserie.

Sie können Aufläufe aus gekochtem Fleisch kochen, indem Sie verschiedenes Gemüse, Soufflé oder Kartoffelpüree hinzufügen. Aus Gemüse sind alle Arten von Kohl, Karotten, Zucchini, Kürbis besonders nützlich. Kürbispüreesuppe mit etwas Sahne kann ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittagessen und für ein herzhaftes, aber leichtes Abendessen sein. Trotz aller Vorteile von Gemüse können nicht alle von ihnen für verschiedene Formen von Gallensteinerkrankungen verwendet werden. Frauen mit dieser Diagnose sollten aufhören, die folgenden Gemüsesorten zu essen:

• Rettich;
• Rettich;
• Zwiebeln und Frühlingszwiebeln;
• Knoblauch;
• Spinat.

Grüns für Gallensteine ​​sind nicht kontraindiziert, aber Sie sollten keine Gewürze mit einem hohen Gehalt an essentiellen Säuren verwenden, zum Beispiel Sauerampfer, Koriander und Petersilie. Vor dem Hinzufügen von Gemüse zu Fertiggerichten mit kochendem Wasser verbrühen oder mindestens 2 Minuten in heißem Wasser einweichen.

Welche Art von Fisch können Sie essen?

Fisch sollte ebenfalls aus fettarmen Sorten ausgewählt werden, jedoch mit einer schonenden und diätetischen Zubereitungsart (kein Zusatz von Öl) mehrmals im Monat können Sie sich ölige See- und Flussfische leisten, zum Beispiel Hering, Makrele, Forelle oder Lachs. Für die täglichen Mahlzeiten sind Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch und Heilbutt perfekt. Es ist notwendig, Fisch mit einer kleinen Menge Salz und Kräutern zu kochen. Als Beilage wählt man besser gedünstetes oder gegrilltes Gemüse.

Aus Meeresfrüchten können Sie sich 2-3 mal im Monat eine kleine Menge gekochte Garnelen, Muscheln oder Austern leisten. Geräucherte Delikatessen (wie geräucherter Tintenfisch) sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden.

Brot: Ist das möglich oder nicht?

Brot sollte täglich in der Nahrung enthalten sein, da es eine gute Quelle für Magnesium und B-Vitamine ist, die das Nervensystem und die Herzfrequenz regulieren. Butterbrötchen, ein Laib, Brot aus Weizenmehl der ersten und höchsten Klasse, Lebkuchen, Kuchen - all dies ist für Patienten mit Gallensteinerkrankungen kontraindiziert. Auch auf Brot mit Kleie und Kernen sollten Sie verzichten, da es die Kontraktionen der Darmwände anregt und den Magen-Darm-Trakt unnötig belasten kann.

Vollkorn-Vollkornbrötchen sind die beste Wahl für Frauen mit Gallensteinen und auch Roggencrotons - sie können als Ersatz für normales Brot verwendet oder zu ersten Gängen hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern Eigenschaften.

Was kann man noch essen?

Einige Leute denken, dass Frauen mit Cholesterin Hühnereier meiden sollten, da sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Dies ist nicht wahr: Eier können in die Speisekarte aufgenommen werden, jedoch nicht häufiger als 1-2 Mal pro Woche. Noch besser ist es, Hühnereier durch Wachteleier zu ersetzen: Sie haben dreimal weniger Cholesterin und der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen (einschließlich essentiellem Magnesium) ist fast 50% höher.

Früchte (Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen) werden am besten gebacken gegessen, da rohe Früchte viel enthalten raue Pflanzenfasern, die die Wände des Verdauungstraktes reizen und Schmerzen im Unterleib hervorrufen. Auf der Speisekarte können auch alle fermentierten Milchprodukte stehen, die einzige Ausnahme ist Kuhvollmilch, die schwer verdaulich ist und Verstopfung hervorrufen kann. Butter für Patienten mit Gallensteinen muss nur natürlich aus Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 82,5% gekauft werden. Die maximal zulässige Tagesdosis an Öl für Frauen beträgt 12 g.

Beispielmenü für den Tag: zwei Optionen für Frauen mit Gallensteinerkrankung

Variante 1

Essen	Was und wie viel ist da?	Bild
Frühstück	Buchweizenbrei auf pasteurisierter Milch, verdünnt mit gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 1 (200 g); eine Scheibe Schwarzbrot mit einer dünnen Butterschicht; schwarzer Tee mit Zucker (180 ml)	Buchweizenbrei mit pasteurisierter Milch
Mittagessen	Bratapfel in Karamellglasur (200 g)	Bratapfel in Karamellglasur
Abendessen	Blumenkohlsuppe mit Fleischbällchen (250 ml); Kabeljau mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse (170 g); Feigenkompott (150 ml)	Blumenkohlsuppe mit Fleisch
Nachmittags-Snack	Kekse "Maria" (2 Stück); fermentierte Backmilch 4% (200 ml)	Kekse "Maria"
Abendessen	Hüttenkäseauflauf mit Dosenpfirsichen (240 g); Preiselbeergelee (190 ml)	Hüttenkäseauflauf mit Dosenpfirsichen
Vor dem Schlaf	Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe (100 g)	Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe

Option 2

Essen	Was und wie viel ist da?	Bild
Frühstück	Omelett aus zwei Eiern mit Tomaten und gekochtem Huhn; Schwarzbrotsandwich mit fettarmer Pastete; Preiselbeersaft (180 ml)	Schwarzbrotsandwich mit fettarmer Pastete
Mittagessen	Hüttenkäsesoufflé mit Birne (210 g)	Hüttenkäsesoufflé mit Birne
Abendessen	Fischsuppe mit Gemüse (250 ml); Kartoffelpüree mit gedämpftem Rindfleisch (220 g); Pflaumenkompott (150 ml)	Fischsuppe mit Gemüse
Nachmittags-Snack	Graubrotcrotons (70 g); Sauermilch (140 ml)	Graubrotcrotons
Abendessen	Auflauf mit Kohl, Paprika und Hühnchen mit fettarmem Käse (240 g); schwacher Tee mit Milch oder Sahne (200 ml)	Kohl-Paprika-Hähnchen-Auflauf mit fettarmem Käse
Vor dem Schlaf	Kefir 1% (100 ml)	Kefir 1%

Ernährung nach der Operation: Was müssen Sie wissen, um sich nicht zu schaden?

Eine der neuesten Methoden zur Behandlung von Gallensteinerkrankungen ist die Lithotripsie. Die Methode besteht darin, Steine ​​durch die Haut zu zertrümmern. Es ist wenig traumatisch, nicht sehr schmerzhaft, aber aufgrund der Besonderheiten der Lokalisation von Steinen, die sich tief unter der Haut befinden können, nicht wirksam genug für die Behandlung von Cholelithiasis. Wenn medikamentöse Therapie, Lithotripsie und andere konservative Behandlungsmethoden wirkungslos waren, wird eine Cholezystektomie verwendet - eine chirurgische Behandlung von Gallensteinen, die darin besteht, die Gallenblase zu entfernen. Die Operation gehört nicht zu den komplexen Arten von chirurgischen Eingriffen, erfordert jedoch die Einhaltung bestimmter Empfehlungen während der Vorbereitungszeit und nach der Entfernung des Organs.

Innerhalb von 24 Stunden nach der Operation werden alle Nahrungsmittel und Flüssigkeiten vollständig von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen. Wenn eine Frau sehr durstig ist, können Sie Ihre Lippen mit Wasser befeuchten. In Ausnahmefällen ist es erlaubt, eine kleine Menge Trinkwasser zu sich zu nehmen, das Tagesvolumen sollte jedoch 200 ml nicht überschreiten. Ab dem zweiten Tag können Sie nach und nach Gemüse- und Fleischpürees in die Ernährung einer Frau einführen (Sie können in Babynahrungsabteilungen kaufen) sowie fettarme Brühen aus Fisch- oder Geflügelfleisch. Am dritten Tag können Sie flüssiger Brei, Gelee und Hüttenkäse-Soufflé in die Speisekarte aufnehmen. Sie müssen eine solche Diät 5-7 Tage lang einhalten.

Am zehnten Tag nach der Operation kann eine Frau die für Patienten mit Cholelithiasis empfohlenen Gerichte essen. Es wird empfohlen, eine solche Diät ständig einzuhalten, um unnötige Belastungen des Verdauungstraktes zu vermeiden und Aufrechterhaltung einer konstanten chemischen Zusammensetzung der Galle, die nach Entfernung der Gallenblase mehr wird konzentriert.

Video - Ernährung bei Gallensteinerkrankungen

Video - Diät bei Gallensteinleiden

Eine Verschlimmerung ist aufgetreten: Wie isst man?

Auch wenn sich eine Frau strikt an alle ärztlichen Verordnungen bezüglich Ernährung und Lebensstil hält, kann die Wahrscheinlichkeit von Exazerbationen recht hoch sein. Alkoholkonsum, Rauchen, erhöhte körperliche Aktivität, Stress können zum Rückfall der Gallensteinerkrankung beitragen. Der Anfall ist gekennzeichnet durch starke Schmerzen, Erbrechen, Übelkeit, Nahrungsverweigerung, Durchfall. In einigen Fällen kann der Patient während einer Exazerbation an Verstopfung leiden, aber Durchfall tritt dreimal häufiger auf.

Als medizinische Notfallhilfe zur Entlastung des Verdauungstraktes und zur Linderung von Schmerzen wird ein dreitägiges Fasten eingesetzt. Während dieser Zeit kann eine Frau Quell- und Mineralwasser ohne Gas, Kräutertee und ungesüßtes Kompott trinken. Fruchtgetränke sind in dieser Zeit kontraindiziert, da fast alle Beeren eine große Menge an Säuren enthalten, die die Magen- und Darmwände reizen und die Manifestationen des Schmerzsyndroms verstärken.

Danach wird dem Patienten die Behandlungsliege Nr. 5 mit bestimmten Anpassungen zugewiesen, zum Beispiel:

• starke Fleisch- und Hühnerbrühen sind innerhalb eines Monats kontraindiziert;
• Brot kann ab dem achten Tag nach Beendigung des Angriffs verzehrt werden;
• die Salzmenge wird auf 7-8 g pro Tag reduziert;
• Fleisch, Obst und Gemüse können gekocht oder gebacken gegessen werden.

Wichtig! Einige Patienten ignorieren ärztliche Verordnungen zur Ernährung und konsumieren weiterhin verbotene Lebensmittel. Eine solche Benommenheit kann schwerwiegende Folgen haben, zum Beispiel Magengeschwüre, Kolitis oder obstruktive Gelbsucht. Schwerwiegendere Komplikationen sind Perforation und Nekrose der Gallenblase sowie Entzündungen des Peritoneums (Peritonitis) und Abszesse in der Bauchhöhle.

Die Ernährung ist ein wichtiger und integraler Bestandteil der komplexen Therapie der Gallensteinerkrankung bei Frauen und Männern. An sich kann sie die Krankheit nicht heilen, aber unter Beachtung der Empfehlungen zur Organisation der Ernährung kann eine Frau erheblich reduzieren das Risiko von Exazerbationen und fördern das allgemeine Wohlbefinden, indem die Verdauungsprozesse normalisiert und die Magenschleimhaut gestoppt wird Schmerzen.