Garnelenallergie: Ursachen, Symptome, Behandlung

Es ist unbestreitbar, dass Meeresfrüchte sehr gesund sind. Einige Leute erleben jedoch negative Reaktionen auf dieses Produkt. Allergien gegen Garnelen sind heute sehr verbreitet. Vor allem bei den Bewohnern des Ostens und Westens, wo Meeresfrüchte das häufigste Produkt sind.

Die Gründe für die Entwicklung der Krankheit

Haptene (bioorganisch) Verbindungen), bei der Interaktion mit dem Körper können Symptome auftreten, die sehr gefährlich sind für Allergiker.

Darüber hinaus enthalten Garnelen ein Protein (Tropomyosin) und ein Enzym (Argininkinase), die eine Abstoßung verursachen, sobald das Produkt in den Körper gelangt.

Wenn Symptome einer Überempfindlichkeit von Garnelen vorliegen, müssen Austern, Schalentiere, Hummer usw. von der Ernährung ausgeschlossen werden. Ihre Formulierungen sind identisch und enthalten ein ähnliches Protein.

Darüber hinaus können Antibiotika, verschiedene Farbstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe eine Abstoßung bewirken, um den Geschmack zu verbessern und den Garnelen ein marktfähiges Aussehen zu verleihen.

Garnelen können Giftstoffe und Schwermetalle aus der Umwelt aufnehmen und anreichern, die beim Verzehr auch eine negative Reaktion hervorrufen können.

Allergiesymptome manifestieren sich durch die klassische Form der Nahrungsmittelallergie (IgE), bei der Immunglobulin E ein Antikörper ist, der bei Kontakt mit einem Reizstoff gebildet wird.

Symptome

Eine Allergie gegen Garnelen kann sich durch folgende Symptome äußern:

Leder

• Hautausschläge am Körper werden festgestellt;
• Ekzem, Urtikaria;
• Hyperämie der Haut;
• unerträglicher Juckreiz.

Verdauungstrakt

• leichtes Kribbeln der Mundschleimhaut;
• Übelkeit, begleitet von Erbrechen;
• Schwellung der Zunge, Lippen;
• Verstopfung oder umgekehrt Durchfall.

Nervensystem

• plötzliche Kopfschmerzen;
• Apathie oder Übererregbarkeit;
• Anfälle von unvernünftiger Reizbarkeit;

• Schlafstörung.

Atmungssystem

• allergische Rhinitis, Laryngitis, Tracheobronchitis werden festgestellt;
• Quincke-Ödem, begleitet von Erstickung;
• anaphylaktischer Schock.

Es ist zu beachten, dass bei Komplikationen wie Quincke-Ödem (ausgedehnte Urtikaria) und anaphylaktischem Schock die Allergiesymptome schnell zunehmen können. Daher ist es notwendig, dem Patienten eine medizinische Notfallversorgung zur Verfügung zu stellen. Vor der Ankunft von Ärzten können Sie jedes Antihistaminikum (Erius, Tavegil, Suprastin usw.) verabreichen.

Behandlung

Therapeutische Maßnahmen zur Linderung einer allergischen Reaktion auf Garnelen beinhalten den vollständigen Ausschluss dieses Produkts aus der Ernährung des Patienten.

• Enterosorbentien (Aktivkohle, Polysorb usw.) werden zur schnellen Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper empfohlen;
• Antihistaminika (Claritin, Zodak, Diazolin usw.) werden als medikamentöse Behandlung verschrieben;

• Juckreiz wird mit Glukokortikosteroid-Salben und -Cremes (Hydrocortison, Prednisolon usw.) beseitigt;
• allergische Konjunktivitis und Rhinitis werden mit speziellen antiallergischen Tropfen neutralisiert.

Diät

Um die beste Wirkung während der Behandlung zu erzielen, wird für den Patienten eine individuelle hypoallergene Diät ausgewählt. Um Krankheitssymptomen vorzubeugen, müssen folgende Lebensmittel vom Speiseplan ausgenommen werden:

• Austern, Muscheln, Hummer;
• Jakobsmuscheln, Krabben, Garnelen;
• Weichtiere, Hummer, Krebse;
• Brötchen, Sushi, Tempura mit Zusatz von Meeresfrüchten;
• einige asiatische Gerichte;
• Fischgerichte;
• Chips, Croutons mit Meeresfrüchtegeschmack;
• mögliche Reaktion auf Avocado.

Garnelen sind reich an Cholesterin und Selen. Wenn Cholesterin für den Körper schädlich ist, hat Selen eine positive Wirkung auf die Schilddrüse. Es aktiviert den Hormonproduktionsprozess, daher muss Selen durch andere Produkte ergänzt werden. Die Türkei hat genug Selen. Außerdem gilt Pute als allergenarm.

Es ist wichtig zu wissen, dass, wenn eine Person allergisch gegen Garnelen ist, ähnliche Symptome bei Hausstaubmilben, Kakerlaken und Wanzen festgestellt werden. Daher ist es notwendig, Teppiche und Stofftiere loszuwerden, die Sauberkeit zu wahren und den Raum rechtzeitig nass zu reinigen.