Eierallergie: Ursachen, Symptome, Behandlung

Die Allergie gegen Eier in der modernen Gesellschaft ist zu einer der unangenehmsten Reaktionen des Körpers geworden. Eier enthalten die notwendigen Spurenelemente, so dass ihr vollständiger Ausschluss aus der Nahrung durch Hypovitaminose erschwert werden kann.
Diese Art von Allergie kann in jedem Alter auftreten. Eiallergene können unterschiedlich schwere Symptome verursachen.

Die aggressivsten Proteinallergene sind Ovalbumin und Ovomucoid. Weniger aggressiv sind Lysozym und Conalbumin.

Zu beachten ist, dass gekochte Eier weniger Allergiesymptome verursachen.

Ursachen der Krankheit

Das Hauptallergen im Eiweiß ist Albumin. Gelangt es in den Verdauungstrakt eines zu Allergien neigenden Patienten, äußert es sich in der aktiven Produktion von Antikörpern (Immunglobulinen). Die Dauer der Anwesenheit des Allergens provoziert eine große Produktion von Antikörpern. Die Symptome einer Eiweißreaktion sind stärker als bei einer Dotterallergie.

In letzter Zeit gab es eine große Nachfrage nach Wachteleiern. Ihre Hauptkonsumenten sind Anhänger eines gesunden Lebensstils. Viele dieser Menschen betrachten Wachteleier als gute Helfer, insbesondere für ein Kind, im Kampf gegen Krankheiten.

Darüber hinaus ist zu beachten, dass einigen Impfstoffen für Impfungen Protein (Protein) in geringen Mengen zugesetzt wird. Dies kann bei Kindern Symptome einer Abstoßungsreaktion entwickeln. Daher ist es vor der Impfung notwendig, die Zusammensetzung der Medikamente sorgfältig zu untersuchen.

Es ist zu beachten, dass bei Kindern die Prognose für einen günstigen Verlauf (und in einigen Fällen eine vollständige Genesung) recht gut ist als bei erwachsenen Patienten. Allergie gegen Eier im Kindesalter kann nach 5 Jahren selbst beseitigt werden. Bei Erwachsenen ist jedoch lebenslang eine vollständige Ablehnung dieses Produkts erforderlich.

Die Reaktion auf Eigelb oder Eiweiß kann sich schnell entwickeln, unmittelbar nachdem das Allergen beim Patienten angekommen ist. Manchmal kommt es vor, dass die Symptome nach einer Weile auftreten können.

Symptome

Meistens kann die Reaktion auf Eier mit einer Zunahme der Symptome fortschreiten. Zu den Hauptsymptomen gehören:

• Unerträglicher Juckreiz;
• Schwellungen;
• Chaotischer Hautausschlag;
• Weinendes Ekzem;
• Nesselsucht;

• Kopfschmerzen;
• Kardiopalmus;
• Störung des Verdauungssystems, die sich in Übelkeit, Erbrechen, Durchfall äußert;
• Husten;
• Ohnmacht, Schwindel;
• Hypotonie (niedriger Blutdruck).

Die gefährlichste Manifestation ist das Quincke-Ödem, das zu einer vollständigen Einstellung der Atemaktivität und zum Tod des Patienten führen kann.

Diagnose

Wenn bei Kindern und Erwachsenen die ersten Anzeichen einer Eierallergie auftreten, ist es unbedingt erforderlich, ärztliche Hilfe in Anspruch zu nehmen.

In der Regel ordnet der Arzt Identifizierungstests für den allergischen Stoff an. Diese Tests werden durchgeführt, wenn Allergiesymptome auftreten.

Das Immunsystem des Kindes ist sehr selten für ein einzelnes Allergen überaktiv. Wenn eine Person gegen Eiweiß allergisch ist, deutet dies darauf hin, dass es andere Substanzen gibt, die Allergene sind.

Wachteleier dürfen bei Allergien verwendet werden (sie enthalten kein Hühnereiweiß), es ist jedoch notwendig, die Reaktion des Körpers darauf zu analysieren.

Behandlung

Eierallergien sind schwer zu behandeln. Manchmal dauert es viele Jahre. Die Hauptfaktoren für eine erfolgreiche Behandlung sind eine strenge Diät, eine individuelle Herangehensweise an den Patienten. Die Etappen sind in folgende Kategorien unterteilt:

Medikamentöse Behandlung

• Nimmt die Ernennung von Desensibilisierungsmitteln an (diese Medikamente neutralisieren die Symptome der Krankheit, aber die Krankheit selbst heilt nicht);
• Die Verwendung von Antihistaminika (Theophyllin, Epinephrin, Cortison);
• Spezifische Immuntherapie (SIT), die die Manifestationen der Abstoßungsreaktion deutlich reduziert. Diese Kategorie sieht die Impfung des Körpers mit kleinen Dosen eines Allergens vor, um die Produktion eigener Antikörper im menschlichen Körper zu stimulieren. Das Verfahren wird innerhalb von 2 Monaten durchgeführt. Behandlungsverlauf - 45 Injektionen;
• Die Verwendung von Enterosorbentien (Polisorb, Enterosgel, Aktivkohle), die zur Ausscheidung toxischer Substanzen aus dem Körper beitragen;
• Bei einem langwierigen Verlauf sowie in Notfällen wird der Krankenhausaufenthalt in einem Krankenhaus mit Intensivpflege durchgeführt.

Diät verschreiben

• Eine Allergie gegen dieses Lebensmittel erfordert eine vollständige Ablehnung in der Ernährung. Dies gilt für alle Produkte, die Eigelb sowie Eiweiß enthalten;
• Hühnereier können ersetzt werden. Wachteln sind dafür gut geeignet.

Prophylaxe

• Beim Impfen ist Vorsicht geboten. Hühnereiweiß, das in geringen Mengen in Zubereitungen enthalten ist, kann für Allergiker sehr gefährlich werden. Solche Impfungen können tödlich sein;
• Manche Leute merken nicht einmal, dass die Gerichte, in denen die Eier gekocht wurden, auch nach gründlichem Abspülen unsicher sind! Das Kochen von Speisen für Kinder in einem solchen Gericht kann einen akuten Allergieanfall hervorrufen;
• Für den Fall, dass ein Kind allergisch auf Eier reagiert, ist es unbedingt erforderlich, das medizinische Personal in der Schule, im Kindergarten zu benachrichtigen;
• Beim Besuch von Gastronomiebetrieben ist Vorsicht geboten. Das Menü sollte unter Berücksichtigung der Möglichkeit einer Allergie gegen das Vorhandensein von Eiern ausgewählt werden, die als Zutaten zum Backen von Gebäck und Süßwaren verwendet werden;
• Beim Kochen für Kinder wird Ei-Ersatz verwendet.

Leider findet die moderne Medizin kein wirksames Medikament für Erwachsene und junge Patienten. Es gibt kein Kombinationspräparat, das die Eierallergie vollständig beseitigt. Die Behandlung zielt in der Regel darauf ab, die Symptome zu lindern und ein Wiederaufflammen der Krankheit zu verhindern.