Alergia a los alimentos
Alimentos - una enfermedad muy común caracterizada por hipersensibilidad a ciertos alimentos cuando el alimento ordinario de aspecto inofensivo, conduce al desarrollo de una reacción alérgica. Acerca de las alergias alimentarias, probablemente han escuchado casi todas las personas, pero la mayoría de ellos no lo consideran una enfermedad peligrosa, y es vano, porque las alergias no son tan inofensivos a primera vista parece. Un tipo particular de alimento puede contener un número bastante grande de alergenos, generalmente proteínas y, mucho menos a menudo, carbohidratos y grasas. Si la alergia alimentaria defensa inmune produce significativamente mayor que la cantidad normal de anticuerpo, con lo que la hiperreactividad cuerpo, lo que pone de proteínas bastante inocuo en un nivel con el agente infeccioso. En el caso de no implicar el sistema inmune en el proceso, esto no es una alergia alimentaria, sino una mera intolerancia a la comida. Curiosamente, pero la verdadera alergia alimentaria se encuentra en sólo el 2% de la población, su causa es a menudo la herencia.
Alergia a los alimentos en los niños aparece por lo general en los primeros años de vida, y el alergeno más común es la clara de huevo. Entonces la mayoría de sus hijos "superan".
La alergia alimentaria en adultos en el 80% de los casos es una condición que los investigadores llaman "pseudoalergia alimentaria".Esta condición es sintomática de una verdadera alergia alimentaria, mientras que la verdadera razón radica en la intolerancia habitual de ciertos alimentos. Además, para algunas personas desarrollan reacciones psicosomáticas de alimentos, y por lo tanto se empiezan a considerar algunos alérgenos de los alimentos por sí mismos alergia alimentaria
- Provoca
Hoy en día alergia a los alimentos es mucho más común de lo que hace unas décadas. Muchos investigadores asocian esto con el uso de pesticidas, contaminación ambiental, numerosas drogas químicas que las personas enfrentan o disfrutan a lo largo de la vida. Se estimó que durante el año una persona está expuesta al orden de tres mil sustancias químicas diversas, por lo que no es sorprendente que el número de reacciones alérgicas aumenta cada año. Cada día, nuestro sistema inmunológico está expuesto a los efectos de diversos productos químicos obtenidos de bebidas y alimentos, así como de moléculas potencialmente tóxicas inhaladas. Esta batalla incesante sobrecarga significativamente el hígado, lo que resulta en un aumento de las reacciones alérgicas.alergia
Food a productos de grano, o para ser más precisos, una alergia al gluten, es la forma más peligrosa de la alergia y es causada por cebada, avena, centeno y trigo. Personas celíacas sometidas, no pueden tolerar ninguna forma de cereal. A veces gluten de alergia a los alimentos puede amenazar directamente la vida humana, debido al hecho de que estas personas gluten causas de la erosión de las paredes internas del tubo digestivo, lo que impide la absorción de nutrientes esenciales.
de alguna manera en la alergia alimentaria y términos intolerancia a los alimentos que hay cierta confusión y si en sus manifestaciones entre sí, son similares, entonces el desarrollo de las razones por las que son muy diferentes. La alergia alimentaria es la reacción inmediata del sistema inmune a cualquier estímulo que se manifieste en la producción de anticuerpos contra agentes extranjeros en su opinión. La intolerancia alimentaria es una reacción retardada del cuerpo a ciertos alimentos, generalmente se desarrolla después de unos días y se manifiesta como varios síntomas no relacionados. La mayoría de los síntomas con intolerancia alimentaria en general son muy difíciles de relacionar, por lo que a menudo se confunden con los síntomas de enfermedades completamente diferentes.
La alergia alimentaria más común se desarrolla bajo la influencia de la predisposición hereditaria. El riesgo de desarrollar esta enfermedad se duplica si uno de los padres es alérgico, y si se observa en ambos, el riesgo se duplica. Sin embargo, las sustancias que son alérgenos a un niño pueden diferir de los alérgenos parentales. La alergia alimentaria no es una prioridad y puede desarrollar absolutamente cualquier tipo de comida, pero los alérgenos más comunes son las nueces( especialmente cacahuates), trigo, soja, mariscos, pescado, huevos y leche. También existe una llamada alergia cruzada, que generalmente se desarrolla después de una reacción a un determinado alérgeno. Por ejemplo, las personas que son alérgicas a los cacahuetes son a menudo alérgicas a otras legumbres( lentejas, soja, guisantes, etc.).
A menudo las personas han visto el desarrollo de alergias a los productos químicos tales como los sulfitos utilizados para conservar el color de los alimentos( verduras, frutos secos).La reacción alérgica a los sulfitos se manifiesta por la respiración intermitente y el shock alérgico después de comer alimentos con su contenido. A menudo, los sulfitos causar ataques severos de enfermedades graves tales como el asma
Las alergias alimentarias - síntomas
Desde la aprobación de la alergia a los alimentos que provocan los alimentos directamente a una reacción alérgica a que el cuerpo puede llevar desde unos pocos minutos antes de las horas. En el caso de alergias severas, el olor o simple toque de alimentos provoca una respuesta alérgica aguda.
Los síntomas de alergias a los alimentos incluyen picor e hinchazón de la garganta, la boca y los labios. Los alimentos irritantes cuando se ingieren en el sistema digestivo causan síntomas como diarrea, náuseas, vómitos y cólicos renales. A menudo hay enrojecimiento de la piel, urticaria, eccema, picazón en la piel. Algunos pacientes son susceptibles al desarrollo de la rinitis alérgica, que se caracteriza por manifestaciones tales como respiración superficial, tos y nariz que moquea.
En algunos casos, puede haber una llamada reacción alérgica retrasada, cuando los síntomas desde el momento de la ingestión comienzan a aparecer después de horas o incluso días. En comparación con una respuesta alérgica inmediata, los síntomas de una reacción alérgica retardada son menos pronunciados y pueden incluir asma, urticaria y eczema.
La condición más peligrosa, pero afortunadamente muy rara con alergia a los alimentos es el shock anafiláctico. Esta condición cubre la reacción alérgica de varios sistemas y órganos del cuerpo humano. Síntomas de shock anafiláctico: presión arterial baja, dificultad para respirar, hinchazón de la mucosa de la faringe, sudoración, urticaria, picazón intensa. En el caso de que el shock anafiláctico no se trate correctamente y rápidamente, la condición progresa muy rápidamente, llevando generalmente a la pérdida de conciencia, ya veces a la muerte.
En el caso de que se repitan los síntomas alérgicos, usted debe considerar cuidadosamente su dieta diaria y grabar todo lo comido en un día, sin olvidar la manera de celebrar la cocción y el número de comer. También debe registrarse el tiempo de aparición y la naturaleza de los síntomas de alergia( náuseas, urticaria, migraña, picazón de la piel, etc.).Después de una apelación al alergólogo, para explorar con él los datos de registro durante los últimos dos a tres semanas, son más propensos a llegar a identificar los productos peligrosos productos
, a menudo causando alergias a los alimentos
Uno de los más potentes alérgenos son los frutos secos. Para las personas propensas a las alergias alimentarias, un pequeño consuelo puede ser que por lo general una alergia a los alimentos es selectiva y una reacción alérgica sólo puede ser un tipo de frutos secos. A veces la sensibilidad a los frutos secos es tan fuerte que incluso su presencia insignificante en el chocolate o la torta puede causar una reacción aguda.
Los alérgenos potenciales son bayas, frutas y verduras. Las más activas son: grosellas negras, moras, frambuesas, fresas, limones, mandarinas, melocotones, melones, cebollas, guisantes, tomates.
Carne, incluso a pesar del alto contenido de proteínas en él, rara vez causa una reacción alérgica, con cordero y carne de ternera algo más raro, pero la carne de caballo, pollo y cerdo son más a menudo. Debido a la composición de proteínas diferentes, los pacientes con alergia a los alimentos de cerdo y cordero puede comer carne de vacuno con seguridad.
Además, las alergias alimentarias pueden ser causadas por pescados y mariscos, que es especialmente común entre las personas que viven en zonas costeras. Algunos pacientes tienen así sensibilidad aumentada, cuando incluso del olor del pescado desarrollan asfixia. Para los peces de mar, la alergia se desarrolla mucho más a menudo. Hay casos de intolerancia a cangrejos de río, camarones, caviar y productos de ellos cocinados.
muy a menudo conduce a alergias a los alimentos el uso de huevos, y la sensibilidad del cuerpo a los alérgenos es tan alta que a veces el pan normal o una cookie en el que el huevo está presente prueba, pueden causar síntomas alérgicos brillante. Los huevos cocidos causan alergia a los alimentos con más frecuencia que los huevos de tortilla y duros. En algunos casos, la alergia alimentaria al huevo puede combinarse con una reacción alérgica a la carne de pollo.
causa más frecuente de alergia alimentaria en niños - la leche de vaca. Con la edad, hay una disminución en la sensibilidad a la leche como un alérgeno. Sensibilizar propiedades de la leche reduce la ebullición alergias
de comida - tratamiento
En caso de alergia a los alimentos el tiempo de tratamiento no comienza con los efectos más fuertes allergodermatita se pueden observar en el tiempo. Además, la gama de alergenos se expandirá constantemente. Después de dos o tres años por una alergia a los alimentos puede unirse a la alergia al polen, y después de eso, el hogar( para los cosméticos, caspa de animales, polvo, etc.).A menudo, la enfermedad afecta al sistema respiratorio, lo que lleva al asma, afecta a otros sistemas y órganos.tratamiento
de alergia a los alimentos en primer lugar es reducir la intoxicación del cuerpo, que se utilizan sorbentes( eubikor, laktofiltrum, filtrum, enterosgel) y alergia( antihistamínicos) no causar efectos secundarios de los medicamentos( Telfast, Claritin, Kestin).Estos medicamentos deben tomarse estrictamente de acuerdo con la prescripción del médico.alergia
Food implica exclusión total deseable de la dieta de un alergeno peligroso. Si esto no es posible, entonces es posible adaptarse al alérgeno. Así, por ejemplo, un año y medio de edad del bebé, es conveniente no dar alimentos alergénicos conocidos( mariscos, miel, nueces, chocolate, huevos, leche de vaca).Después de llegar a esta edad, los puede utilizar, pero debe comenzar con dosis mínimas( cucharadita parcial).Como resultado - el cuerpo comienza a acostumbrarse poco a poco a ella el potencial para la alimentación peligrosa y la presencia de alérgenos no responden.
Por desgracia, el estado de ánimo alérgica permanece en el cuerpo durante la vida, y si es o no más alergia a los alimentos manifiesta depende de la nutrición, estilo de vida, estado de defensa inmune, residencia. Hasta tres años, las personas alérgicas deben ser alimentados exclusivamente con productos naturales. Con el levantamiento de la inmunidad oportuna y la nutrición, a partir de reacciones alérgicas pueden ser eliminados.
aplica en medicamentos para la alergia alimentaria OTC: Fenistil 24, Fenistil, Aerius Aerius jarabe, Parlazin, Lomilan, Klarotadin, Claritin, Zodak, Zyrtec, Allertek.
