Productos con pancreatitis: lo que está prohibido y se contraindicados, así como una lista de platos permitidos y saludables

En la terapia de enfermedades pancreáticas alimentos de la dieta juega un papel importante. Esto ayuda a reducir el estrés, normalizar el funcionamiento del sistema digestivo. El menú debe incluir alimentos saludables con alto contenido en proteínas, baja - hidratos de carbono y grasa.

importante excluir la estimulación de los platos con pancreatitis, que causan flatulencia contener fibra cruda, rico en sustancias extractivas que estimulan la secreción excesiva de jugos digestivos.

alimentos prohibidos los productos

que no puede ser utilizado:

• de cerdo graso, cordero, carne de pato y ganso;
• grasa y los menudillos( hígado, riñones, sesos, tripas);productos cárnicos
• después del procesamiento: salchichas, pezones, salchichas, jamón;
• pescado ahumado y la carne;encurtidos
• ;
• carne y verduras fritas;
• alimentos enlatados y jugos ácidos;
• especias y condimentos afilados;confitería y chocolate
• ;
• bebidas carbonatadas, café, cacao, alcohol;grasas animales
• ;
• trigo pan fresco y pan de centeno, pastelería;
• queso fuerte;
carne
• y champiñones, pescado, caldo de pollo;Sopa
• , sopa de remolacha, sopa de remolacha, hachís;
• azúcar y la leche;legumbres
• , frijoles, repollo, berenjena, rábano, rábanos, nabos, cebollas, ajo, acedera, pimiento, espinacas, setas;
• gachas friable de mijo, maíz, cebada;
• frutas y bayas, uvas, dátiles, plátanos.productos

que pueden ser consumidos

verduras pancreatitis permitido tomar sólo la forma hervida y puré.Puede ser patatas, zanahorias, coliflor, calabaza, remolacha, calabacín, guisantes verdes.frutas

en mal estado crudo permitido solamente maduro, jugoso, no amargo, y las manzanas al horno.platos útiles - jalea de fruta, mousse, compota suplementado con xilitol.

Dado que los productos cárnicos se les permite magras de pollo, ternera, pavo, conejo como chuletas, soufflé, albóndigas, rollos o en puré.Pájaro libre de la piel, otras carnes - de la fascia y tendones.posible preparar trozos de conejo o de carne de pollo o archivo de picado.pancreatitis

Fish variedades recomendadas baja en grasa( bacalao, perca, brema, Pike), cocidos o al vapor. Es posible aplicar de relleno inmediatamente después de la preparación.

huevos en forma de tortillas de vapor, preferiblemente proteína, y limitar el uso de las yemas de huevo. También permitió que no más de un huevo por día, puede ser dos al día.

Industrias lácteas debe ser preferiblemente bajo en grasa - el yogur, el queso agria, queso suave. Se concede permiso a la leche en su portabilidad.crema agria y la crema pueden ser sólo en los platos.budines, guisos cuajada recomendados.puré

Kashi o semi-viscosa, soufflé Greceanâi, avena, sémola, cereales de arroz, cocidos en agua o leche.bebidas

, la preferencia de la pancreatitis débil té semi-dulce con limón o leche, caldo de caderas, también se puede comer compota de fruta, gelatina.

Dado que la grasa se permite el uso limitado de mantequilla - 30 g en los platos, vegetal puede ser de 15 gramos. Ejemplo de menú

menú

es para pacientes con pancreatitis, los siguientes puntos deben ser considerados: productos

• deseable seleccionar solamente fresco;comida
• sólo debe ser recién preparada;control de la temperatura
• - la comida debe estar caliente, prohibido demasiado caliente y frío;
• divide comidas cada 3 horas, es decir, no menos de 5-6 veces al día con un descanso para el sueño;
• todos los productos debe ser hervida, al vapor o al horno;platos
• se sirven en una forma en mal estado y en polvo.

proteínas ingesta por 100 días - 120 g, hidratos de carbono - 350 g, grasa - 80 c.

gachas de avena

desayuno №1
puré con agua o leche -
100 g de pollo cocido - 100g
Galletas - 1 rebanada de té con limón
- 200 ml

desayuno № 2
pastel de queso - 100g
Zapechnyemanzanas - 100g
pan seco - 1 rebanada de té
con leche - 200 ml

almuerzo sopa
con caldo de verduras - 300 ml
pan podsushenny - 1 rebanada de pescado vapor
chuleta - 100 c gachas
calabaza con mantequilla añadido- 100 c
-requesón bajo en grasa - 10 gramos de caldo espinas
nick - 200 ml

albóndigas Snack-
, carne - 100g
Puré de Manzana - 100 g de puré de zanahoria
- yogur 150g
baja en grasa o yogur - 100g

Uzhin№1
Meatloaf - 150 c
Purépatatas - 150 c pan blanco ayer
- 1 rebanada
cuajada pudding - 100g
seca compota de frutas - 200 ml

Cena №2
galletas saladas secas - 50g té
con leche - 200 ml.

La lista de la dieta de productos prohibidos es lo suficientemente grande. Sin embargo, estas restricciones son generalmente distribuyen principalmente en el período agudo de la enfermedad. Poco a poco, la lista se puede ampliar, pero en los alimentos pesados, irritantes contraindicados tendrá que olvidar.dieta lo suficientemente afilado tendrá una duración de 3 a 6 meses - este período es necesario con el fin de páncreas recuperados.

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pancreatitis crónica