Allergia kodujuustule: põhjused, ravi, diagnoos

Allergiat kodujuustule on viimasel ajal väga sageli kohanud. Piima ja selle derivaate (keefir, jogurt, juust jne) peetakse kõige ohtlikumaks tooteks. Kodujuust on sellesse nimekirja kantud, olles samas peamine toode, mida kasutatakse erinevates dieetides.

Hoolimata asjaolust, et piimatooteid on laste igapäevases toidus rohkem, küllastades oma keha vajalike mikroelementidega, võib seda tüüpi allergiat leida ka täiskasvanutel patsiente.

Haiguse arengu põhjused

Allergiline vastumeelsus kodujuustu vastu võib ilmneda immuunsüsteemi talitlushäirete korral, kui keha tajub toote valku võõrana.

Teine põhjus piimavalkude allergia tekkeks on hormonaalsed häired.

Geneetiline eelsoodumus erinevat tüüpi allergiatele on väga oluline. Kui perekonnas oli allergikuid, on tõenäosus, et see haigus hiljem päritakse, üsna kõrge.

Ei tohiks alahinnata ristreaktsioone, kus üks allergeen suurendab teise toimet ja võib põhjustada negatiivse reaktsiooni.

Imikul võib reaktsioon kodujuustule olla tingitud ülekantud emakasisest hüpoksiast (hapnikupuudusest), samuti ebapiisavast antikehade tootmisest. See toob kaasa mao seinte suure tundlikkuse allergeenide suhtes ja nende kiire imendumise vereringesse.

Lisaks võib tagasilükkamine olla ülekantud viirusnakkuste tagajärg, mille tagajärjel tekib soole mikrofloora tasakaalustamatus. Reeglina arenevad beebi kasvades tema siseorganite (maks, magu) funktsionaalsed võimed.

Sümptomid

Allergia kodujuustule, nagu kõik toidureaktsioonid, kaasnevad järgmiste sümptomitega:

• välise naha hüperemia;
• kõhukrampide esinemine;
• hingamisraskused;
• kuiv suu;
• kerge turse huulte ümber;
• naha turse;
• äkilised iivelduse ja oksendamise rünnakud;
• väikese punktiga lööbe ilmnemine kehal;

• seedesüsteemi häired (koolikud, lahtised väljaheited, puhitus);
• lima eritumine ninast;
• pisaravool;
• piinav köha.

Allergiliste sümptomite raskusaste võib sõltuda organismi individuaalsetest omadustest. See võib areneda kiiresti, mõni minut pärast toote sisenemist kehasse. Teine arengutee võib olla pikk, sümptomite järk -järguline suurenemine.

Kui kodujuustul ilmneb talumatus, tuleb selle sümptomid eristada laktoositalumatusest. Esimesel juhul lükkab keha tagasi igasugused piimavalgud. Teisisõnu jäetakse toidust välja kõik piima sisaldavad toidud. Nende hulka kuuluvad margariin ja või, hapukoor ja koor, keefir ja jogurtid. Õigeaegsete meetmete võtmisel ja kõigi allergeenide tagasilükkamisel kaovad kõik sümptomid 3-4 päeva jooksul.

Haiguse kliiniline pilt lapsepõlves

Kõige sagedamini võib lapsele lapseeas tekkida allergiline reaktsioon kodujuustule. Kuna lehmapiim sisaldab palju allergeenseid valke, ei soovitata last ema rinnast võõrutada enne, kui laps on üheaastane.

Piima- ja kääritatud piimatoodetega tutvumine peaks olema teise eluaasta alguses. Lapse jaoks on ema piim füüsilise ja emotsionaalse arengu jaoks kõige soodsam. See sisaldab kõiki vajalikke mikroelemente ja aineid aktiivseks kasvuks ja arenguks. Järk-järgult lisatakse toidule kohupiim, keefir ja muud piima sisaldavad tooted.

Täiendavaid toite tuleb tutvustada väga hoolikalt. Sellisel juhul on vaja jälgida reaktsiooni, kuna uued tooted on lapsele võõrad. Imikute kodujuustu allergia avaldub lööve, punetus, raske hingamine ja rahutu käitumine, mis viitab sellele, et on vaja peatada toote sisenemine kehasse.

Diagnostika

Kodujuustu tagasilükkamise põhjuse diagnoosimine täiskasvanud patsientidel ja lastel on üsna lihtne.

Esialgu vaatab arst läbi patsiendi, seejärel viiakse läbi laboratoorsed testid. Tavaline viis allergeeni tuvastamiseks on nahatest: patsiendi nahale tehakse sälk steriilse skarifikaatoriga, milles on väike kogus kahtlustatavat allergeeni.

Reaktsiooni tulemuste põhjal saab arst teha järelduse haiguse olemuse kohta. Selle meetodi eelised hõlmavad täitmise kiirust.

Teine uuring on elimineerimismeetod, mis seisneb kahtlaste toitude järkjärgulises väljajätmises toidust. Sel viisil on võimalik arvutada ägeda reaktsiooni esilekutsuv allergeen.

Tuleb meeles pidada, et üsna sageli haigus aktiveerub endokriinsüsteemi ja närvisüsteemi töö häirete tagajärjel. Seetõttu on täiskasvanute diagnoosi selgitamiseks vaja konsulteerida neuropatoloogi ja endokrinoloogiga. See võimaldab nende haiguste sümptomeid õigesti eristada tõelise toiduallergia ilmingutest.

Ravi

Allergilise reaktsiooni ravi on suunatud peamiselt sümptomite mahasurumisele.

On üsna loomulik, et kodujuustu ja muude toodete allergilise reaktsiooni esimeste märkide korral on vaja kiiresti arstiga nõu pidada. Mitte mingil juhul ei tohi sellisel haigusel lasta kulgeda, lootes, et see möödub iseenesest. See on eriti oluline, kui lapsel avastatakse allergia.

Haiguse sümptomite leevendamiseks kasutatakse erinevaid ravimeid ja tehnikaid. Kõige laialdasemalt kasutatavad on järgmised:

• antihistamiinikumid (suprastiin, tavegil, diasoliin, klaritiin jne);
• kortikosteroidid (Advantan, Acriderm);
• põletikuvastased ravimid (deksametasoon, mometasoon, movalis);
• välised steroidravimid (hüdrokortisoon, klokinool);
• bronhodilataatorid (salbutamool, berotek jne);
• immunoteraapia (vaktsiini, gamma -globuliini, immuunseerumi kasutamine).

Kodujuust põhjustab toidu tagasilükkamist, seetõttu areneb haiguse kulg peamiselt seedetraktis.

Selliste ilmingute kõrvaldamiseks kasutatakse enterosorbente (polüphepan, aktiivsüsi, polüsorb, entnrosgel jne). Need ravimid on võimelised absorbeerima soole mikrofloora sekreteeritavaid mürgiseid aineid, kaitstes seda nende mõju eest. Tänu adsorptsioonile säilib epiteeli kiht ja taastatakse soolebarjääri läbilaskvuse kontrollsüsteem.

Võite kasutada bifidobaktereid ja laktobatsille. Neid lahjendatakse sooja veega ja võetakse suu kaudu 10 päeva. Täiendavate näidustuste korral (maksafunktsiooni häired, neerupuudulikkus, sisemise viirusnakkuse teke) võib ravikuuri pikendada.

Lisaks ravimteraapiale on vaja kaitsta patsienti kokkupuutest allergeense tootega. Parim viis seda teha võib olla hüpoallergeense dieedi järgimine, mille on koostanud toitumisspetsialist, võttes arvesse inimese individuaalseid omadusi.

Kohupiimatoodete taastoomine dieeti viiakse järk-järgult sisse. Alustada tuleb minimaalsest summast, millele järgneb suurendamine. Te ei saa seda ise teha, riskides tõsise allergilise retsidiiviga. Toitumise kohandamist peaks jälgima dietoloog ja allergoloog.

Toidus tuleb jälgida mõõdukust ja juhtida tervislikku eluviisi. Krooniliste, somaatiliste ja ägedate haiguste õigeaegne ravi on väga oluline. Mõnikord võib kodujuustu allergia iseenesest kaduda, kuid see on üsna haruldane.

Ennetavad tegevused

Parem on ennetada mis tahes haigust kui seda ravida. Selle tingimuse täitmiseks tuleks kodujuustu tarbida väga harva. Soovitav on teha vaheldumisi erinevat tüüpi tooteid, lisades toidule erineva rasvasisaldusega toite. Näiteks: kui teil on ülitundlikkus kõrge rasvasisaldusega kodujuustu suhtes (eriti lapsel), võite proovida väikest kogust juustumassi või veidi jogurtit ja keefirit. Piimatoote konsistentsi muutmine võib oluliselt muuta nende seeduvust.

Traditsioonilises meditsiinis on laialt levinud arvamus, et allergiat ei saa ravida, kuid selle ilmingud on tõenäoliselt leevendatud. Selle protsessi tulemus täiskasvanud patsientidel on haiguse peamiste sümptomite neutraliseerimine.

Holistiline (alternatiivne) meditsiin võtab täiesti teistsuguse kontseptuaalse suuna, mis on eelkõige suunatud keha üldisele ravile. Tervikliku suuna jaoks on eelduseks keha üldine tasakaal. Selleks pakutakse ravimiteraapiat, dieeti, spetsiaalset võimlemist ja meditatsiooni.

Mis võib kodujuustu asendada?

Paljud toitumisspetsialistid kalduvad arvama, et kodujuustu, mis on üsna tervislik valguprodukt, ei ole lihtne teiste toodetega asendada. Sellegipoolest on võimalik teha mõningaid asendusi. Loomulikult ei ole sel juhul kõiki kasulikke mikroelemente esialgses koguses. Kaltsiumi koguse järgi (100 grammi kodujuustu sisaldab 125 gr. kaltsium), võivad sellele vastata järgmised tooted:

Toode	Kaltsiumi kogus	Toode	Kaltsiumi kogus
Šveitsi juust	850	Sarapuupähkel	226
Kõva juust	750	Riis	230
seesamiõli	783	Vesikress	214
Halva	670	Maitsestamata jogurt	200
Pehme juust	260	Spinat	145
Brokkoli	250	Munad	55 mg / tk

Kodujuustu absoluutse tagasilükkamise korral on lubatud kasutada sarnast toodet, kuid soja baasil - tofu. See toode on maitse, välimuse ja lõhna poolest täiesti vastupidine. Peate selle maitsega harjuma, kuid mineraalide ja vitamiinide kompleksi poolest sarnaneb see kõige rohkem loodusliku kodujuustuga.

Viimase abinõuna võite kasutada sarnase rasvasisaldusega keefirit. See ei põhjusta negatiivset mõju ja selle kasulikud omadused ei ole mingil juhul halvemad kui looduslik kodujuust. Valguallikana asendab kodujuust suurepäraselt liha, kala, kaunvilju, mune.

Iga patsient, kellel on kalduvus piimatooteid toiduallergia tekitada, peaks teadma, et ravi tuleb läbi viia kvalifitseeritud spetsialisti järelevalve all. Ainult arst suudab määrata täpse diagnoosi ja valida individuaalsed allergiavastased programmid täiskasvanud patsiendile ja lapsele.

Tuleb meeles pidada, et enesega ravimine võib põhjustada kohutavaid tagajärgi: anafülaktilist šokki ja Quincke ödeemi. Nende tüsistuste sümptomid arenevad kiiresti, vajavad kiiret meditsiinilist sekkumist, vastasel juhul võib patsient surra.