Les aliments riches en oméga-3

acides gras oméga-3

nécessaire par le corps pour le bon fonctionnement des systèmes nerveux central et périphérique, par une fonction cardiaque normale.De plus, ils sont inclus dans la structure des membranes cellulaires.

Les scientifiques ont remarqué que les gens du Grand Nord sont rarement affectées par l'athérosclérose, les maladies cardiaques.En fin de compte - en raison du fait que le taux de cholestérol sont rarement au-dessus de la norme.Les chercheurs ont conclu que cela se produit en raison de la grande quantité d'huile de poisson que les Esquimaux manger.Il semble, oméga-3 qu'il contient, ont la capacité d'abaisser le taux de triglycérides et de cholestérol.Les acides gras polyinsaturés( VLC), qui appartiennent au groupe des oméga-3, ne possèdent pas de propriétés produites par le corps, il ne vient que de l'extérieur.

Contenu: Quels sont les VLC oméga-3 Influence des oméga-3 dans les produits du corps contenant des oméga-3 dans lequel les produits contenaient otmega-3 Additifs alimentaires oméga-3

Quels sont les acides gras oméga-3 VLC

Omega3 acides gras ont des effets biorégulateurs sur le corps, contribuer à la production d'eicosanoïdes biologiquement actives( hormone tissulaire) impliqués dans tous les processus biochimiques dans les cellules.

VLS oméga-3 sont des unités structurales des membranes cellulaires( cerveau, les yeux, les organes génitaux).

Note: si les acides gras nécessaires peuvent être clivés pour libérer de l'énergie.Il est donc reporté à la réserve, ils sont dépôt d'énergie du corps.

Influence des acides gras oméga-3 sur le corps

Ces acides régulent les niveaux de cholestérol réduisent la coagulation du sang , en particulier les fractions de LDL, ce qui est important dans le développement des plaques athérosclérotiques dans la paroi vasculaire.

agissant sur le système cardio-vasculaire, les oméga-3 provoque l'expansion de la lumière des vaisseaux sanguins qui pénètrent dans les cellules du cœur, d'améliorer la fonction contractile du myocarde.Ainsi, le risque d'infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral cérébral, l'athérosclérose.Dans le système nerveux

oméga-3 favorise la normalisation de la transmission d'impulsions, et régule l'hormone de change - la sérotonine joue un rôle important dans l'état d'esprit stable, ce qui réduit la possibilité de la dépression.

du système immunitaire possèdent la fonction de réduire l'inflammation et sont particulièrement importants dans la prévention des maladies allergiques.Dans

oméga-3 musculo-squelettiques sont impliqués dans le maintien de l'élasticité des articulations, réduire l'intensité de la douleur associée à des processus pathologiques.

Note: oméga-3 dur absorbé par le corps, et en excès peut causer une pancréatite( maladie du pancréas).Par conséquent, les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, devraient manger des aliments riches en ces acides gras avec prudence.

produits

contenant besoins quotidiens en oméga-3

d'acides gras oméga-3 est de 1 à 2,5 g

types d'acides gras oméga-3:

• eicosapentaénoïque( EPA);
• dokozageksaenovoaya( DHA);alpha-linolénique
• ( ALA).

deux premiers contenus dans les poissons marins et d'animaux marins( mammifères), et le troisième - dans les plantes.ALA pour le corps ne joue pas un rôle, mais il peut être synthétisé à partir des deux premiers types d'acides gras oméga-3( EPA et DHA).

Dans certains produits contiennent otmega-3

principal produit contenant ce type d'acides gras - poissons de mer .Il est important que c'était un poisson est pêché dans la mer, plutôt que cultivé dans les fermes piscicoles.La différence est due à son alimentation.Civilisés utilisation croissante d'aliments pour poissons combinés et les poissons dans les aliments sauvages sur les algues, qui sont les principaux « fournisseur » d'oméga-3 pour eux.

Lorsque la cuisson est important de se rappeler que le traitement thermique, en particulier la friture, détruit l'acide gras, donc en tant que source de poissons oméga-3 doivent être utilisés sous forme salée.Il convient de garder à l'esprit que d'une manière ce plat est pas indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension, ainsi que diverses formes de cœur et l'insuffisance rénale.

La plupart des acides gras oméga-3

trouvée dans le maquereau: jusqu'à 50 g pour 1 kg de poids corporel.Le hareng à 30 g pour 1 kg, le saumon à 14 g pour 1 kg.À un degré moindre de ces acides sont présents dans la viande à faible teneur en matières grasses du thon, la truite, le flétan.A partir de la source de plancton d'oméga-3 peuvent servir les crevettes.

volume par nuit nécessaire fournit les acides alimentaires 100-200 g produits de la pêche.Une autre source

d'oméga-3 acides gras non sont les mammifères marins -. Sceaux, sirènes, etc. morses Mais pour des raisons de viande de l'inaccessibilité de ces animaux, cette source est considérée comme théoriquement.

En outre, les oméga-3 contenus dans les œufs de poulet , animaux de viande.Le contenu spécifique de ces produits en acides faibles en gras dépend de la qualité des aliments.Les grands animaux mangent des aliments naturels, plus ils oméga-3.Ces acides ne contiennent pratiquement pas Fourrage.

Note: faible teneur en gras acides sont instables et de courte durée, de sorte que toute sorte de dommage aux résultats du produit dans une réduction de leur nombre.

Situé dans les usines d'acide alpha-linolénique est plus stable que ses analogues d'origine animale.

Parmi les plantes les plus importantes appartient l'huile de lin et les graines de .au goût un peu d'huile amère, mais elle ne signifie pas une détérioration.chemin de réception

- pressage à froid, étant donné que des températures élevées, l'acide alpha-linolénique est détruit.L'huile doit être ajouté à des plats froids, des salades, il ne perd pas ses propriétés intéressantes.

la deuxième place parmi les produits végétaux avec une teneur élevée en acides gras oméga-3 suivent affecter les noix , graines de citrouille, l'huile de soja .Il est également une source d'acides gras non est d'huile d'olive et de canola .

source d'oméga-3 est l'asperge et les haricots .plantes

vert.Parmi ce groupe sources d'acides gras oméga-3 sont - persil frisé, aneth odorant( jardin), de coriandre.

De feuille en premier lieu est attribué pourpier - populaire dans les cuisines des pays du climat méditerranéen.Cette plante est ajouté aux salades.Nous avons grandit dans le sud comme une plante contre les mauvaises herbes.Les jardins ne nécessitent aucun soin particulier, très sans prétention.Il sert une excellente nourriture naturelle pour la volaille, qu'il mange volontiers.

teneur en oméga-3 dans certains produits d'origine végétale:

• graines de lin - 23 g pour 1 kg;noix
• - 7 g pour 1 kg;haricots
• , le soja, les germes d'avoine - 1,5 g pour 1 kg;
• germe de blé - 0,7 g pour 1 kg.

Humus - purée particulière, pois chiches( pois chiches) et Thein( pâte de sésame).Dans ce plat Ajouter l'ail, le citron et l'huile d'olive.

Dans les magasins d'aliments naturels, vous pouvez acheter Semena Chia ( sage espagnol).Les grains de cette culture sont connus depuis longtemps.En plus d'acides gras oméga-3 qu'ils contiennent des lignanes, des antioxydants spécifiques, effet anticancéreux et ayant des propriétés d'hormones oestrogéniques.Ils peuvent être ajoutés à divers aliments, ainsi que l'utilisation de l'huile alimentaire.

suppléments d'oméga-3

S'il n'y a pas accès à des sources naturelles d'acides gras oméga-3, ou pour une autre raison, vous pouvez utiliser des compléments alimentaires d'oméga-3, fabriqués sous forme de capsule.Les capsules

produits et l'huile de poisson, l'huile de lin.préparations distinctes d'acides EPA et DHA sont également créés.

particulièrement commode réception de ces patients se forme posologique étapes moyens et lourds maladies( infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, stades de la maladie hypertensive sévère).

prendre les capsules peuvent simplifier la tâche du traitement dans les cas de maladies du tissu conjonctif ayant la nature auto-immune - de lupus érythémateux systémique, l'arthrite rhumatoïde, la sclérodermie, etc.sous forme de capsules

profitera aux patients souffrant de troubles dépressifs.

Comme vous pouvez le voir, chaque personne a la possibilité d'éviter l'échec à un non-acides gras oméga-3.Juste droit d'organiser leur pouvoir, de ne pas oublier la possibilité de grandir dans leurs propres jardins les sources végétales ci-dessus d'oméga-3 et de nombreux problèmes de santé seront résolus.

Lotin Alexander, chroniqueur médical