Exemple de menu pour une semaine dans la pancréatite chronique
L'un des plusméthodes importantes de traitement de ces maladies dangereuses telles que la pancréatite chronique - ce rendez-vous régime strict et à la préparation du menu, qui devront suivre à coup sûr.
la moindre violation peut causer assez lourd et forte aggravation de la maladie, qui est accompagnée d'une douleur insupportable dans l'abdomen. Un menu perturber la conformité dans ce cas est très simple: il suffit de ne pas discerner un certain nombre de réception tenté nourriture upotreblonnoy épicés ou gras et les aliments frits, et une fois pour essayer d'alcool.
Comment créer un menu?
Pour faire correctement le menu pour l'alimentation dans la pancréatite chronique, il est nécessaire de suivre les recommandations du médecin et utiliser uniquement des produits qui maximisent ne pas nuire au pancréas. Le menu principal dans ce cas est fondé sur deux principes importants, que:
- à épargner mécaniquement propres organes digestifs, à savoir,moudre, utiliser des versions de plats purée en général, d'utiliser toutes les méthodes disponibles pour faciliter le travail de la digestion.
- De la même manière qu'il applique au plan chimique, à savoiril est important de faciliter le travail du pancréas. Cette méthode implique l'exclusion de l'alimentation des produits spécifiques du patient qui contiennent la substance active. Ceux-ci comprennent: les champignons, la viande et le poisson( sous forme de soupes, poissons, sans faire bouillir, et les sauces).En plus des aliments interdits sont tels produits adjacents qui ont un corps gras ombrées( aliments frits), le bouillon de chou, de la mayonnaise, de la moutarde, des huiles, contenues principalement dans la composition de l'ail, l'oignon, le raifort et d'autres légumes, est utilisé comme épice.
premier et deuxième cours
Dans un menu, souffrant de pancréatite chronique, le patient doit être des plats comme: viande
- .Comme indiqué précédemment, le patient ne peut pas manger de la viande, mais ce n'est pas vrai. Il faut éviter les gras et la viande frite, mais ce n'est pas de raison de vous priver dans ces types digestibles de viandes comme le veau, lapin, boeuf ou de la viande de dinde. Mais ce qui est particulièrement important de se rappeler que si le patient se sent constamment la douleur dans l'abdomen, la viande ne doit faire bouillir ou à la vapeur, et par grillage ou trempe est de donner.
- poisson. Le poisson est, vous ne pouvez vous appuyer, comme cela est le cas avec de la viande, avec des douleurs fréquentes, il doit être soumis au traitement correct. C'est pourquoi les poissons ne peuvent faire bouillir ou cuire au bain-marie.
aux variétés à faible teneur en matières grasses de poissons comprennent la morue, la perche, sandre, le brochet, la carpe et d'autres. - œufs. Les blancs d'œufs peuvent recevoir uniquement en tant que composants de la vapeur omelettes. Les oeufs entiers peuvent provoquer le désordre, ils devraient aussi être utilisés que comme ingrédient dans d'autres plats.
- Soupes. Les soupes sont autorisés:
- végétarien et, plus important encore, sans le chou;céréales
- à l'exclusion du blé;
- et muqueuses réduites en purée avec une petite quantité de beurre( environ 5 g) ou de la crème( 10g).
Garniture:
- Céréales et céréales. Pour les céréales et les grains, qui peuvent être utilisés pour la pancréatite comprennent: le riz, la farine d'avoine, la semoule, le sarrasin, les pâtes, le blé et les grains d'orge. De plus, il peut y avoir peu de pain blanc sec ou son.
Kashi doit être de type râpée, semi-visqueux, vous pouvez les faire cuire dans l'eau ou mélangé avec du lait. Légumes - .légumes bouillis sont autorisés, ainsi que cuit sous forme râpée. Ceux-ci comprennent les pommes de terre, la courge, la citrouille, les carottes et les betteraves.graisses
- .plat assaisonné d'huile de beurre peut être l'origine( 30g), l'huile d'olive ou de tournesol raffinée( 15g).
Dairy
aux produits laitiers, qui peuvent être utilisés pour la pancréatite comprennent:
- Curd( faible en gras), de préférence maison et non gâtée, et puisque l'acide voleur à l'étalage peut affecter gravement la santé.
- produits laitiers, comme dans le cas du fromage cottage, doit être faible en gras. Ce yogourt et le yogourt et lait fermenté au four, et le lactosérum.
- lait autorisé à utiliser plus d'un demi-verre par jour. Cependant, si vous ajoutez à tout autre plat, alors vous ne devriez pas être limitée.
- Fromage à pâte dure peut être consommé, à condition de bonne santé du patient.
bonbons et desserts
aux plats sucrés, disponibles pour la consommation dans la pancréatite, compotée permis, composé de fruits frais et secs.patients addition
avec pancréatite chronique peuvent manger des gelées et des mousses des jus à des édulcorants( xylitol et le sorbitol).
chaud et boissons froides
aux boissons qui peuvent être en état d'ébriété dans la pancréatite chronique incluent le thé bien connu au citron( mais plus faible), les fruits et les jus de fruits sans sucre et soigneusement dilué avec de l'eau, églantier sous la forme d'infusion ou décoction.
De cette liste de produits, vous pouvez créer le menu parfait pour lui-même dans la pancréatite chronique pendant une semaine ou plus. Menu
pendant l'exacerbation
Si le patient est encore pris avec l'aggravation de la pancréatite, les deux premiers jours devraient complètement renoncer à manger. Cela aidera à soulager le pancréas irritées. Autorisé à boire l'eau minérale sans température ambiante de gaz, le bouillon / hanches de perfusion et du thé faible sans sucre. Une fois
sentir un patient mieux, ce qui se produit habituellement le troisième jour, il est associé à un régime de lumière spéciale qui comprend les soupes muqueuses, des céréales purée liquide, purée de légumes, et la gelée. Une semaine plus tard, vous pouvez aller à la pleine propre menu de régime dans la pancréatite chronique.
principale chose à retenir que, même dans la phase de support de rémission est important de ne pas provoquer de nouvelles attaques sur l'estomac, ne pas manger les aliments interdits et regarder votre santé.
