Allergie au lactose: causes, symptômes, traitement

Le lactose est à juste titre classé parmi les sucres complexes contenus dans les produits laitiers naturels, qui sont digérés sous l'influence d'une enzyme (lactase). Dans le cas où un patient a un faible niveau de ces enzymes, une allergie au lactose se produit.

Les statistiques indiquent que la maladie est également courante chez les adultes et les enfants. Il est important de faire la distinction entre une réaction allergique au lait et une réaction négative au lactose. Si vous êtes hypersensible au lactose, vous n'avez pas besoin d'exclure les produits laitiers riches en calcium de votre alimentation, contrairement aux allergies au lait.

Les raisons du développement de la maladie

La cause la plus fréquente d'une réaction négative est une déficience enzymatique génétique. Ce symptôme est le plus souvent observé chez les habitants d'Asie.

Un autre facteur pouvant conduire au développement d'allergies est une diminution naturelle du taux de lactase chez l'enfant, à partir de l'âge de trois ans. La force de la diminution de ce niveau dépend directement des caractéristiques individuelles de l'organisme.

De nombreuses études indiquent que l'intolérance au lactose est plus fréquente à l'âge adulte que chez les nourrissons. Une attaque allergique peut être déclenchée par des maladies qui affectent les cellules de l'intestin grêle qui produisent de la lactase.

L'exacerbation des processus inflammatoires peut provoquer des symptômes de "déficit secondaire en lactase". Il faut garder à l'esprit que ce problème est temporaire. Il disparaît au fur et à mesure que le patient récupère, suivi de la restauration des cellules endommagées.

Les interventions chirurgicales affectant l'estomac et les intestins sont capables de priver le corps de la capacité de produire de la lactase. De plus, une production inadéquate de l'enzyme peut survenir chez les bébés prématurés. Cela est dû à l'immaturité du tractus gastro-intestinal ou à une maladie intestinale chronique.

Symptômes

Souvent, les symptômes de l'intolérance au lactose sont confondus avec une allergie aux produits laitiers, qui est présente chez 8% des enfants et 2% des adultes. La sensibilité au lait apparaît immédiatement ou peu après l'entrée du produit dans l'œsophage.

L'hypersensibilité au lactose est indépendante de l'immunité du patient. Il se développe en raison de l'incapacité du corps à assimiler le produit laitier. Par conséquent, les premiers symptômes d'allergie apparaissent au plus tôt après 1 heure.

L'hypersensibilité au lactose se manifeste par les symptômes suivants :

• la diarrhée;
• accumulation de gaz intestinaux;
• inconfort dans l'abdomen (grondements, bouillonnements, etc.);
• l'apparition de douleurs dans la région intestinale;
• éruptions cutanées (urticaire, diathèse);
• démangeaisons sévères de la peau;

• une augmentation soudaine de la température corporelle;
• rhinite, éternuements, larmoiements;
• attaques de maux de tête;
• le développement du bronchospasme, le plus dangereux pour les nourrissons.

Dans les cas graves, l'œdème de Quincke (urticaire étendue) et l'anaphylaxie peuvent se développer. Ces complications nécessitent des soins médicaux immédiats.

Important! En règle générale, les symptômes de l'intolérance au lactose sont similaires à ceux d'une intoxication alimentaire !

Dans le cas où, en plus de la diarrhée, des vomissements surviennent chez un enfant, il est nécessaire d'exclure le développement d'une galactosémie (la lactase sépare le sucre du lait en lactose et galactose, qui est converti en glucose). Les symptômes de cette maladie apparaissent lorsque le galactose n'est pas éliminé du corps à temps, mais s'y accumule. Cette condition est dangereuse avec des complications telles que l'hypoglycémie, les cataractes, un retard du développement physique et mental des enfants, un dysfonctionnement des reins et du foie. Lorsque les premiers symptômes de cette maladie apparaissent, il est nécessaire d'exclure de l'alimentation tous les aliments contenant du lactose.

Réaction allergique chez les enfants

L'intolérance à la lactase survient chez presque tous les enfants de plus de 2 ans. À cet âge, de telles manifestations sont considérées comme absolument normales, car le besoin de lait diminue. De plus, une diminution complètement naturelle de la lactase se produit.

Les conséquences les plus graves de l'intolérance sont observées chez les nourrissons. Leur maladie peut s'accompagner de symptômes graves. Les bébés souffrent de malnutrition générale en raison de vomissements et de diarrhées incessants dus à l'incapacité d'assimiler le lait maternel.

Les signes suivants doivent alerter les parents :

• le bébé prend activement le sein, mais après 3 à 5 minutes, il le refuse, pleure et appuie ses jambes contre le ventre;
• selles mousseuses et fréquentes;
• petit gain de poids chez les bébés;
• l'apparition d'éruptions cutanées rouges.
• Il convient de noter que l'intolérance au lactose peut se manifester non seulement avec une alimentation naturelle, mais également avec l'utilisation de mélanges artificiels avec l'ajout de protéines de soja ou de vache.

Pour débarrasser complètement le bébé des symptômes désagréables, il est nécessaire d'utiliser des aliments sans lactose, en étudiant attentivement la composition des mélanges artificiels pour l'alimentation des bébés.

Traitement

Les mesures thérapeutiques de l'intolérance au lactose visent principalement le respect d'un régime d'élimination.

• Cette technique consiste à éliminer progressivement les produits laitiers de l'alimentation. Spécialement pour cela, un journal est lancé, dans lequel des entrées sont faites sur la nourriture consommée et la réaction à celle-ci après l'annulation. L'élimination progressive de certains produits laitiers entraîne une amélioration de l'activité intestinale, et le nutritionniste analyse quel produit particulier a contribué à l'amélioration de l'état général de l'organisme ;
• en règle générale, pour les adultes, il n'est pas difficile de restreindre les produits à base de lactose. De plus, en petites quantités, les patients peuvent manger du fromage, du kéfir, des yaourts, etc. Contenu dans produits laitiers fermentés, le lactose est partiellement détruit par les bactéries, neutralisant les symptômes aigus maladies;

• dans le cas où le patient a fait des erreurs dans l'alimentation, en mangeant des sucreries avec une augmentation contenant du lactose ou du lait entier, il est nécessaire d'utiliser des additifs enzymatiques alimentaires (lactase, lactazar);
• de plus, il ne sera pas superflu de prendre des entérosorbants (polypfana, filtraum), ainsi que des préparations de siméthicone, qui aident à réduire la formation de gaz dans les intestins.

Afin de soulager les symptômes de l'intolérance au lactose, ainsi que d'améliorer l'état en général, le médecin traitant peut prescrire un apport supplémentaire d'enzymes:

"Lactase"

Il est conseillé aux adultes de prendre ce médicament une fois avant de commencer à consommer du lait et d'autres produits contenant du lait. L'enzyme est disponible en comprimés et en gélules.

"Lactase bébé"

Conçu pour les bébés et les enfants de moins de sept ans. Des capsules (de 1 à 7) sont ajoutées aux aliments, en fonction du degré de développement de l'intolérance.

Il convient de noter que certains patients minimisent l'importance de la maladie, essayant d'être traités avec des remèdes populaires. Ce traitement est totalement inefficace. De plus, l'automédication peut nuire à la santé et compliquer les symptômes de l'intolérance au lactose.

Tous les rendez-vous ne doivent être effectués que par un médecin. Il est particulièrement important de respecter cette condition lors du traitement des nourrissons !

Avec une sensibilité accrue au lactose, il est interdit de manger du lait, de la crème sure, de la crème, du fromage cottage, etc.

Le lait naturel peut être remplacé par du soja, des amandes ou du riz avec un apport supplémentaire de vitamines et de minéraux. Il faut limiter, et il vaut mieux exclure totalement tous les bonbons où le lactose est présent (crèmes au beurre, lait concentré, caramel, lait de confiserie, etc.).

Certains fromages sont autorisés (parmesan, suisse, mozzarella, cheddar). Ces variétés contiennent une quantité minimale de lactose. Le lait naturel est interchangeable avec les produits laitiers fermentés (kéfir, lait fermenté cuit au four, yaourt, etc.), car ils ont déjà subi une dégradation enzymatique.

Certains nutritionnistes pour patients adultes recommandent de diviser les aliments contenant du lait en plusieurs doses. Par exemple: buvez à la fois non pas une tasse de lait, mais un tiers. Après une heure ou deux, répétez la même action, en l'absence de symptômes aigus.

Dans certaines situations, il est permis d'utiliser des comprimés de lactose avant de consommer des produits laitiers. Dans ce cas, le processus d'assimilation se passe beaucoup mieux. Le plus important est de ne pas surcharger le corps avec beaucoup de produits laitiers. Tout doit être modéré, alors le problème perdra de sa pertinence.