Allergie à la carotte: causes, symptômes, traitement

La carotte est un légume délicieux et sain que l'on retrouve dans les plats de toute famille. Mais peu de gens savent qu'une personne est vraiment allergique aux carottes. C'est rare, mais souvent grave.

Causes

Les carottes ne figurent pas sur la liste des aliments hautement allergènes, mais elles peuvent être trouvées sur la liste des légumes qui provoquent des réactions allergiques croisées. 6 allergènes protéiques ont été trouvés dans les carottes.

Les personnes qui présentent des manifestations d'allergie au pollen de plantes, lors de la consommation de certains fruits et légumes, subissent une détérioration du bien-être. Cela s'explique par le fait qu'ils contiennent des protéines très similaires que le corps humain ne distingue pas. En conséquence, une réaction allergique se produit, appelée réaction croisée.

Le plus souvent, une réaction croisée aux carottes se produit si une personne est allergique au pollen de bouleau et d'absinthe, moins souvent avec une allergie aux espèces de saule (peuplier, saule), pomme, aulne et noisetier. Des scientifiques européens ont prouvé la similitude de la protéine de carotte avec celle du céleri, du persil, du melon, de la mangue, du concombre, des fruits à noyau, des noix, des oranges, des pêches, des fraises et du soja.

D'autres causes possibles d'allergie à la carotte comprennent :

• Allergie au bêta-carotène, qui est très riche en carottes et en vitamine A synthétiquement créée ;
• Prédisposition héréditaire;
• Intolérance individuelle;
• Sur les engrais chimiques contenus dans le légume. Il arrive qu'il y ait une allergie aux carottes importées, en particulier les premières cultivées en serre, mais pas à celles récoltées à l'automne dans leur propre jardin ;
• Introduction excessivement précoce de carottes dans l'alimentation du bébé. L'allergie survient en raison de l'immaturité des enzymes digestives de l'enfant.

Symptômes

Les variantes des symptômes et l'intensité de leur manifestation dépendent des caractéristiques individuelles du corps des adultes et des enfants. L'allergie se développe souvent sur les carottes crues, beaucoup moins souvent sur celles traitées thermiquement.

Signes d'allergie :

• Du côté de la digestion: nausées, vomissements, douleurs abdominales, ballonnements et grondements des intestins, tendance à la fixation des selles ;
• Du côté de la peau: éruptions cutanées accompagnées de démangeaisons. Dans des cas isolés, une urticaire peut se développer;
• Du côté de la respiration: toux, dérangeante principalement la nuit, congestion nasale, éternuements, dans les cas graves, essoufflement ;

• Larmoiement;
• Très rarement, une allergie aux carottes peut apparaître immédiatement après son utilisation sous forme de brûlure et de gonflement des muqueuses de la bouche et des lèvres.

Chez les adultes, les symptômes sont moins prononcés que chez les enfants.

A quel âge est-il autorisé de manger des carottes? Les carottes faisant partie des produits à faible notoriété allergisante, les pédiatres sont autorisés à introduire les bébés dans les aliments complémentaires dans les premiers rangs :

• Les enfants nourris au biberon sont autorisés à entrer dans la purée de carottes à partir de 5 mois, après l'introduction de la purée de pommes de terre à base de chou, de citrouille et de courgette. Jus de carotte clarifié - à partir de 4 mois, après l'introduction de jus de pommes, poires, prunes et citrouilles.
• Pour les bébés allaités par la mère, il est recommandé d'introduire le jus et la purée de carottes au plus tôt à 6,5 mois.

Une introduction plus précoce provoque le développement d'allergies, car le système digestif du bébé n'est pas complètement formé et n'est pas prêt pour un stress accru. Lorsqu'un petit enfant développe une allergie aux carottes, le risque de développer un rhume des foins à l'avenir augmente.

Diagnostique

Le diagnostic est établi par un allergologue. À cette fin, des examens spéciaux avec incisions cutanées sont prescrits, présence de protéine f31, méthode d'immunoblot (panneau n°1, 3 et 4) et étude informatique par la méthode Vol.

Dès les premiers signes d'allergie chez un enfant, vous devez contacter votre pédiatre local. Il vous prescrira le traitement anti-allergique et le régime alimentaire nécessaires. De plus, après l'âge de 3 ans, vous pouvez être examiné par un allergologue pédiatrique pour clarifier l'allergène et ajuster le traitement.

Traitement

Le traitement est prescrit par un médecin, l'automédication est interdite.

Je marche: exclusion du régime des carottes sous quelque forme que ce soit.

Étape II: la prescription de médicaments.

• Antihistaminiques systémiques: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (chloropyramine), Ketotifen. Prescrit sous forme de comprimés, de sirops, de compte-gouttes ou d'injections au milieu de la maladie ;
• Antihistaminiques, crèmes et onguents hormonaux ;
• Hormones (prednisone, dexaméthasone). Ils ont un effet positif puissant ainsi qu'un grand nombre d'effets secondaires et de contre-indications. Utilisé systématiquement dans des situations mettant la vie en danger ;
• Collyre (Cromohexal);
• Gouttes nasales vasoconstrictrices.

Les méthodes de l'homéopathie et de l'acupuncture ont fait leurs preuves. Pour passer rapidement les éruptions cutanées et calmer les démangeaisons, il est utile de prendre des bains avec l'ajout d'une série.

Désensibilisation

Il est prescrit pour les maladies graves. La personne reçoit une solution diluée de l'allergène avec une augmentation quotidienne de la concentration. La méthode aide à renforcer le système immunitaire et à habituer le corps au coupable de la maladie.

Aide d'urgence

Il s'avère dans des situations difficiles si un choc anaphylactique survient.

Panneaux:

• Dyspnée;
• Confusion de conscience;
• Vertiges, acouphènes ;
• Basse pression;
• Transpiration.

Dans de tels cas, il est nécessaire d'appeler d'urgence une ambulance, avant son arrivée, de donner un agent anti-allergique, qui sera recommandé par le répartiteur de service.

Prophylaxie

Pour éviter l'allergie à la carotte, les personnes prédisposées doivent l'exclure complètement du menu, lisez attentivement la composition des produits sur l'emballage.

Si une femme enceinte est allergique aux carottes, il est recommandé au nouveau-né de la conduire plus tard que les termes généralement acceptés, et seulement après l'introduction de tous les légumes. La première connaissance d'un bébé avec des carottes devrait se produire dans le contexte d'une pleine santé et ne pas coïncider avec le jour de la vaccination. Vous devez commencer les aliments complémentaires avec une demi-cuillère à café jusqu'à 11 heures de l'après-midi.

L'utilisation totale de produits chimiques ménagers, de colorants, d'exhausteurs de goût et d'autres composés chimiques dans alimentaire, a entraîné une augmentation du pourcentage d'adultes et d'enfants souffrant d'allergies réactions.

En fait, l'allergie à la carotte est rare, mais on ne pouvait s'empêcher d'avertir de son existence.