Rotkvica: koristi i štete
Mediterana i rotkvice uzgaja u Kini 3000 - prije 5000 godina.U Europi, poznato je iz XVI stoljeća, ali je suvremeni oblik salata povući samo u XVIII stoljeću.U Rusiji je bio donio Peter I, kada je ruski car bio vratio iz Nizozemske, gdje je studirao brodogradnju.
Tu je smiješno verzija kako je pokrenuta rotkvica salata.U Sredozemlju od antike rastao i pojeo veliku rotkvica.Težnja za visokim prinosom, mali Crni primjerci nije ostavio sjeme.No, tu je bio jedan koji je volio male korijene okus.Prikupljanje sjemena iz „Odbij” malih Crni biljaka, lako je izvedena stupanj više nježan i sočan od rotkvica, koji je postao poznat kao rotkvica.
Hranjiva vrijednost
Nutritivna vrijednost od 100 g:
- kalorični sadržaj: 20 kcal Protein
- : 1,2-c
- Fats 0,1 ugljikohidrata
- c 3,4 c
prikazati cijeli popis»
- Dijetalna vlakna: 1,6 g
- organske kiseline: 0,1 g
- vode: 93 ° c
- monosaharida i disaharida 3,1-c
- škrob: 0,3-c
- Ash:0,6 c
makronutrijenata:
- kalcija 39 mg Magnezijev
- :
- 13 mg natrij 10 mg Kalij
- : 255 mg
- Fosfor 44 mg
- klor: 44 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 0,1 mg
- vitamin B1( tiamin): 0,01 mg
- Vitamin B2( riboflavin): 0,04 mg
- Vitamin B5( pantotenska): 0,2 mg
- Vitamin B6( piridoksin), 0.1 mg Vitamin
- B9( folna): 6
- mcg Vitamin C: 25 mg
- Vitamin E( TE): 0.1 mg Vitamin
- PP( niacin ekvivalent): 0,3 mg
mikroelemenata:
- Željezo 1 mg
- cink: 0,2 mg joda
- 8
- ug Bakar:150 ug ASD93Asd mangan: 0.15
- mg kroma 11 mcg
- Fluor 30 ug
- Bor: 100 Ug
- Vanadij 185 ug
- kobalta: 3 ug
- Litij: 23 ug
- niklom: 14 ug
U malim sočne korijene 14 kcal na 100 g, ali puno vitamina i drugih hranjivih tvari, koje bi trebale biti alocira senfa eteričnog ulja, masti, ugljikohidrata, salicilne kiseline.
zanimljivo: mladi zelje sadrži iste sastojke kao korijene rotkvica, ali na višoj koncentraciji.Za razliku od korijena, zelje bogata folnom kiselinom - ključ za novorođenče zdravlje.
Prednosti rotkvica
stanovnike središnje Rusije, a posebno - djeca koja čekaju rane žetve rotkvice izgleda: uz zelje, ovo je prvi dobavljač vitamina nakon dugo, dugo zime.Kako korisno rotkvica sa stajališta stručnjaka?
Korisni svojstva rotkvice:
- lako choleretic, stimulira apetit;
- dekongestant diuretik;
- aktivira pokretljivosti crijeva, zatvor liječenja uobičajeno.
sok preporučuje za pretilost, povećati metabolizam.Salate i sok preporučuje za osobe s bolestima žučnog mjehura i jetre, gihta, šećerne bolesti.U narodnoj medicini, smatra se da rotkvica pomaže u sprečavanju raka, on je objasniti prisustvom u njemu od anthocyanin.
Naravno, rano rotkvica pomaže u borbi protiv nedostatak vitamina u najtežem razdoblju, krajem proljeća - „samo iz vrta”, jer nema inozemstvo voće ne može zamijeniti začinjenu salatuKorisna svojstva
stabljika isto kao da je korijena, ali je koncentracija hranjivih tvari u njemu gore.
važno : glavna vrijednost ove zelene za trudnice - folne kiseline, zbog čega je trudnoća u redu, i živčanog sustava i djeteta mozga nastaju bez odstupanja.
štete rotkvica
je lako pretpostaviti da glavne kontraindikacije rotkvica - gastrointestinalnih poremećaja povezanih s hiperaciditet i oštećenja sluznice.Naravno, tijekom pogoršanja gastritis, čir želuca, gušterače, to bi trebao biti uklonjen s vlasti.
Nije svatko zna što je štetno rotkvice s bolesti štitnjače.Predloženi u njemu cyanogenic glikozidi mogu doprinijeti gušavost - abnormalni izraslina tkiva štitnjače.
Napomena: rotkvice izazvati nadutost u djece, tako da je kontraindicirana, kao i za do pet djece mlađe od tri godine - ne preporučuje.
Primjena
Ako imate problema sa želucem, a mladi rotkvica kao, možete ga pomiješati s sok od mrkve( u omjeru 1: 2) i piti jednu čašu dnevno.Sluznica želuca, ne samo je upala ali ne oporavi.
Recepti
Rotkvice dodaje hladne juhe - mljeveno meso, marinirana, pa čak i pržiti kao krumpir.Vrhovima imaju ugodan senf okus, sve se koriste kao običan zelje, dodajući da salate, juhe, variva.
