Tjestenina s pankreatitisom - moguće ili nemoguće?

pankreatitis - to je ozbiljna bolest koja utječe na gušteraču. Jedan od glavnih aspekata na putu za oporavak je strog izbor „pravo” namirnica koje neće biti pretjerano opterećuju tijelo. Tjestenina - optimalna opcija hrane za određenu bolest.

Što je korištenje rezanci i tjestenina?

Tjestenina - jedan od rijetkih jela koje mogu biti prisutne u prehrani tablice s pankreatitisom.

Ovaj proizvod nema gotovo nikakvih kontraindikacija, lako se priprema i bez ikakvih problema probaviti želudac. No, police su pune tako mnoge vrste tjestenine, što je vrlo teško odrediti koje se mogu koristiti. Stoga, moramo obratiti pažnju na sastav tjestenine:

1. durum pšenice - najbolja opcija za usklađivanje s pravom prehrane. Oni su mnogo više koristan: oni nemaju masnoća, a više biljna bjelančevina. Jedina mana je samo dobivanje njihove cijene: oni su znatno skuplji od proizvoda od mekog mljevenja pšenice.
2. od meke pšenice sorte su apsolutno nije pogodan za pankreatitisa, osobito u akutnoj fazi. Oni predugo probavlja i dati nepotrebno pritisak na gušterači, a točnije - na nju endokrini i egzokrine struktura.

Kako kupiti pravi tjestenina potrebu da vide svoje oznake. Ako je tjestenina u Italiji su samo one koje su izrađene od pšeničnog brašna( i sve ostalo - Proizvodi) u Rusiji je tako kruta podjela br. No, pronalaženje ih je još uvijek moguće: im ide natpis GOST „Grupa A. Vrh Grade”.

pogoršanje ili otpust faza - kada je to moguće?

Kada pacijent počne pogoršanja pankreatitis pojaviti nepodnošljive bolove i druge neugodnih simptoma, o bilo rezanci može biti pitanje, čak i ako je vrlo visoke kvalitete.Činjenica da su hvaljeni proizvodi iz durum pšenice je u najboljem interesu nedovoljno kuhana, ali to je pun sljedeće:

• žuč će se povećati, što može samo pogoršati upalu gušterače u akutnoj fazi.
• mogu aktivirati smanjenje crijeva i povećati proljev.

Dakle, tijekom pogoršanja preporuča se samo krute prehrane i tjestenina su već ušli samo kada je akutna faza će opadati i nestaju očite simptome( jaku bol, povraćanje, i tako dalje).

U razdoblju remisije, kada su regenerativne procese u gušterači je gotovo dovršen, tjestenine - to je najbolje jelo na stol prehrambenim pankreatitisa. Potrebno je samo da ih pripremi ispravno.

Što jelo kuhati?

Prilikom kuhanja proizvoda potrebno je pridržavati se osnovnih pravila dijetalna stolu: ne pržiti, ne pretjerivati ​​- samo kuhati ili peći. Prema tome, postoji nekoliko mogućih opcija za kuhanje:

• Prva stvar možete probati kuhane tjestenine, kada akutna faza splasne. Da biste to učinili, uzeti malu pauzu vermicelli i špageti na komade duge 2 cm i kuhajte ne manje od pola sata. Potrebno je škrob u njima kalorijska priprema jela bila minimalna. Nakon što ih sipati u cjedilo i pričekajte dok se u potpunosti će se odvoditi preostalu vodu. Nakon toga možete dodati malo rastopljenog maslaca i miješati.
• prekasno za početak težak različite lonac za tjesteninu, ali s malim dozama( par žlica) i praćenje individualnih odgovora. Na primjer, pokušajte lonac sa sirom. Da biste to učinili, morate kuhati 100 grama tjestenine i cool. Za nju dodati razlistanim sir( 75g) i tukli jaje. Sve je to iznio u obliku namašćenom i pecite 15 minuta. Ali, to je nemoguće da postoji zazharistaya koru.
  
• Slično se može pripremiti i prehrana mesa lonac. To je, umjesto kravljeg sira uzima istu količinu kuhano meso( 75 grama) i zakrivljene. Nalazi se na pečenje sloj kuhane tjestenine, mesa i onda je jedan vrh rezanci. Sve ispunjen tukli jaja i pecite 15 minuta.
• rezanci ne može kupiti dom kuhati, pogotovo jer ih možete spremiti u zamrzivač.Da biste to učinili, morate pretući 3 jaja i dodati 300 grama brašna( durum pšenice).Tijesto ispada vrlo strma, tako da će morati mijesiti oko trideset minuta, dok to neće elastična. Na kraju omotane u vrećicu i ostavite pola sata. Nakon izvaljati dugih tankih slojeva( ne više od 2 mm) i malo suhe( oko 15 minuta).Nakon toga, izrezati u trake. Pivo takve rezanci za sedam minuta.

Što tjestenina

je dopušteno upale gušterače?

Ako pankreatitis trebaju jesti male porcije, kako ne bi preopteretiti gušteraču previše. Stoga, preporuča porciju tjestenine( po danu) bi trebao biti takav:

• pogoršanje razdoblje i kruti dijeta - c 0;
• pogoršanje remisije - do 200 grama;
• stabilan remisije - od 200 do 300 grama.

Prije unijeti bilo koji obrok u prehrani bolesnika( osobito ako se pogoršanje tek počinje opadati), morate pratiti obveznog odgovor. To jest, počnite s nekoliko malih spoonfuls. Ako nema opasne simptome( bol u gornjem kvadrantu, crijevnim poremećajima, ili povraćanje), moguće je postupno povećati dozu, ali u isto vrijeme ostaje u granicama normale.

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi zabranjeno pacijenata pankreatitis, čak i od običnih rezanaca lako može napraviti vrlo ukusno jelo. Potrebno je samo promatrati sve liječničke naloge, pratiti njihovo zdravlje, a zatim nestanak je stabilna i trajna.

Video nutricionista preporuke o korištenju tjestenine