Dijeta za pankreatitisa i Kolecistitis: recepti za dijetetskih jela i jelovnika za tjedan dana

pankreatitis - poraz gušterače, koji se ogleda u njegovoj upale i oslabljen funkcioniranje.

Dijeta za pankreatitis je sastavni dio liječenja. Strogo u skladu s to može izbjeći egzacerbacija i nuspojavama.

Recepti prehrambene jela s pankreatitisa previše, su različiti. Iako su dijetetski proizvodi koriste, pacijent je dijeta s dijagnozom „pankreatitisa” također može biti raznolika i vrlo ukusna. No, potrebno je promatrati neke opća pravila. Preporučuje se kao pankreatitisa i Kolecistitis.

prehrana broj 5P

Koje namirnice smiju kad dodijeljena dijeta №5p :

• gotovo sve povrće kuhano, pirjano i pari( osim repa, rotkvica, špinat, rotkvice);
• kuhana riblje vrste niske masnoće( štuke, oslić, Pollack i Pike);
• nemasno meso( but mora se odabrati bez masnih žila);
• osuši kruh
• omelets povoljno proteina može dodati pola žumanjak;
• kuhana kaša, oni moraju biti u tlo;
• voćni želei, pečeni jabuke;
• mast mliječni proizvodi( sir, mlijeko, sir);
• kuhana tjestenina proizvoda;
• slabi čaj s limunom, juhe kukova.

Koji proizvodi su strogo zabranjeno kada dodjeljuje dijeta №5p :

• mesa i ribe juhu;
• alkohol;
• jaki čaj i kava;
• bilo kobasica proizvoda;
• dimljeni proizvodi;
• pekarski proizvodi i svježi kruh;
• kefir, jogurt;
• proizvodi iritantan za želučanu mukozu i crijeva( kiseli i akutnog);
• kiseli kupus i povrće;
• čokolada, peciva, kolači;
• zabranjuje prženu hranu;
• masti životinjskog porijekla.

Kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje gušterače potrebno je isključiti proizvode koji mogu izazvati stvaranje kiseline u želucu i oslobađanje velike količine enzima. To mora biti jasno promatrati svakodnevni kalorazh( 1700 kcal za akutnog pankreatitisa i do 2700 kcal kronični).

Tipično, liječnici su pozvali da 5P dijeta za 6-12 mjeseci, ili čak doživotno.

Dijetetski hrana treba biti svježe i dobre kvalitete samo. Dakle, pankreatitis i Kolecistitis treba pregledati prehrane i njegove kvalitativne sastav.

Za održavanje dobre prehrane trebaju naučiti kako kuhati i dijeta proizvodi, sljedeće su mogući recepti za pankreatitisa i Kolecistitis.

Recepti dijetalna prehrana za pacijente s akutnim i kroničnim pankreatitisom :

1. zobena kaša. Za njegovu pripremu trebat će tri žlice zobene kaše, 200 mililitara vode, sol i komad nemasnog maslaca. Pahuljice se mora napuniti vodom, malo prisolit i dovesti do kuhati, stalno miješajući. Zatim isključite topline, poklopiti i ostaviti 5-10 minuta. Prilikom posluživanja, dodajte tapkanje maslaca.
2. Mliječni bundeve riža kaša. Ovo je vrlo ukusan i zdrav jelo, a koristi se za pankreatitis iholetsistite. Da biste ga kuhati morat ćete pola kilograma bundeve, sedam žlice riže, 200 grama nemasnog mlijeka, komad maslaca, prstohvat soli i šećera. Pročišćeni bundeve narežite na male komadiće i napuni vodom, tako da je u potpunosti pokriva bundeve. Dodajte šećer i sol, kuhati. Kad je bundeva postati mekana dodajte rižu i kuhajte dok ne bude spreman. Kada se voda ispari skoro do kraja, sipati u mlijeko. Nakon provri isključiti vatru, pokriti s poklopcem. Prilikom posluživanja, dodajte gumb maslaca. Iznimka je akutni pankreatitis, kada je kuhana žitarica isključivo na vodu. Bundeva recepti su prilično jednostavna, kao takav nered, čak i dijete.

Juhe pankreatitis

Dijetalna juha zauzeti vodeću ulogu u liječenju pankreatitisa. Njihova priprema i sastav mora strogo u skladu sa zahtjevima 5P prehrani.

Recepti juhe :

1. krumpirova. Pripremiti potrebu litru juhe povrća, krumpira 100 grama, jedan mrkva, luk i soli. Krumpir, luk i mrkva su izrezani, sve izlije u posudu s malo posoljenoj vodi. Kuhati 30 minuta. Zatim obrišite povrće dok sentimentalan države. Poslužite juhu možete dodati komad kuhane pileća prsa( kao što su juhe isključeni kada pankreatitis je u akutnoj naravno).
2. juha od ribe. Ova juha je potpuno fit 5P kriteriji dijeta. Ona ima više proteina i malo masti i ugljikohidrata. Trebamo prehrambene razne ribe, odnosno funta filea, komad maslaca, jedna od krumpira, 50 grama mlijeka, zelje, pola luka i soli. Riblji fileti dovesti do kuhati, dodajući sjeckani luk i krumpir, začine i sol. Kuhajte oko pola sata. Na kraju smo Ulijte mlijeko, dati ga kuhati. Povrće i ribu, obrišite ili uzdrmati juhu u blenderu. Jelo prihvatljiva prironicheskom pankreatitisa i kolecistitis.
3. Juha od povrća. Ove juhe su jednostavno pripremiti. Za njegovu pripremu potrebno: jedan krumpir, mrkvu i luk, grašak, kukuruz, grah kušati komad maslaca i soli. Voće se očistiti, oprati i izrezati u male kocke. U posudu s dvije litre vode se izlije dobivena smjesa je dodan u ulje i soli. Donesi na čir, pokriti s poklopcem i kuhati još 20 minuta na laganoj vatri.
   priprema takva jela potrebno vrlo malo vremena. Dijetalna juha će vam pomoći diverzificirati svoje prehrane, i takve bolesti kao što je pankreatitis više neće biti povezan s dosadnim izbornika.

mesa Recepti

veliki broj ukusnih i zdravih jela u prehrani 5P mogu se pripremiti od mesa. Ispod privedennyeretsepty, koji je u potpunosti u skladu sa zahtjevima 5P prehrani( akutni i kronični pankreatitis):

1. Meatballs peradi. Nadev je najbolje napraviti vlastitu( npr pileća prsa), trgovine neće raditi - postoje mnoge namirnice koje su zabranjene u pankreatitisa i Kolecistitis. Za pripremu takvih jela potrebne prehrambene meso( pola kilograma), luk, začine i sol. Kokoš ili purica nadjev dodajte sitno nasjeckani luk i začine. Od dobivene mase kugle učiniti, baciti ih u kipuću vodu i kuhati dok ne bude spremno. To je velika jelo je pogodna kada je prehrana 5P dodijeljena djecu.
2. Piletina sufle. Trebat će nam 500 grama pilećih prsa, 1 bjelanjak, sol, malo ustajalog kruha, 70 g mlijeka i 100 grama tjestenine. Prvo morate kuhati meso i oprati. Dojke sitno sjeckani, dodati mlijeko i kruh, sol. Dobivena masa je potrebno samljeti i mješavina( primjerice u uređaju za preradu hrane).Na nepcu, možete dodati svježe bilje. Oblik pečenja prelije rezanci, gornji ravnomjerno položen popunjavanje. Jelo se kuha oko 40 minuta u pećnici na 150 stupnjeva.

dijetalna kuhinja

Recepti prehrambene jela, koji se mogu koristiti za pankreatitisa i Kolecistitis:

1. Punjene paprike. Moramo 3 slatke paprike, 200 grama piletine, 2 žlice riže, mrkve i jedan luk, rajčice i soli. Mi očistite paprike, pa meso nadjev, dodajte ga u kuhanu rižu. Fino nasjeckajte luk i tri mrkve s. Oni trebaju pirjati na laganoj vatri uz rajčice, za dovršetak omekšavanje povrća. Paprike punjene mljevenom mesa i staviti u posudu za pečenje. Vrh pour varivo, dodajte čašu vode u pećnicu i kuhajte 40 minuta na 170 stupnjeva.
2. pura sa cvjetača. Pripremiti kašu trebamo 100 grama heljda, 100 grama vode, cvjetača, soli i biljna ulja( maslinovo ulje suncokreta ili - po vlastitom nahođenju).Heljda kuhana i kupus na pari. Zatim slani jelo, začiniti uljem i protrlja. Ova kaša je prikladno kada dodjeljuje dijeta 5P u akutnim i kroničnim pankreatitisom.

jela u dvokrevetnoj kotao i multivarka

multivarka i uređaja dizajniran je tako da je tehnološki proces kuhanja je idealan za pripremu obroka koji se može jesti s pankreatitisom i Kolecistitis.5P dijeta omogućava vam da kuhati razna jela uz pomoć ovih uređaja.

izbornika kuhana jela mogu biti vrlo raznolike. U multivarka hrane može pirjati, kuhati, peći, i kuhati za par. Svi proizvodi na taj način pripremiti prehrane i niskokalorični. Recepti takvi obroci su dati u nastavku:

1. goveđe pljeskavice. Savršeno pogodna kada imenovan 5P prehrane u kroničnim pankreatitisom. Trebamo 150 grama nemasne govedine, ustajalog kruha i, malo vode i soli. Kruh namočen u vodi i uz meso i sol svici brusilice. Lepim burgeri željenu veličinu i staviti ih u parobrod. Kuhanje 20-40 minuta. Meso unaprijed kuhati preporučuje. Kada stol prelijte rastopljenim maslacem. Ovi burgeri ne može se koristiti u akutnog pankreatitisa u prvom tjednu.
2. pare omlet. Moramo jaja( 1-2 komada), komadić maslaca i mlijeka. Proteini su odvojeni iz žumanjka jajeta( dopušteno u kronični pankreatitis te Kolecistitis pola dana).Dodajte mlijeko proteina, soli umutiti i staviti u posudu za kuhanje na pari u multivarku. Možete dodati malo ribani sir i zelene nemasnog sorti. Kuhanje 15 minuta. Na stolu, jelo se poslužuje u obliku topline.
3. pare omlet s mesom. Tehnologija je isti kao u prethodnom izborniku, samo treba kuhati mljevena junetina. Ona se miješa s tukli jaja i staviti u multivarku 20 minuta. Ovo jelo ne može biti tamo u prvom tjednu recidiva.

Recepti umaci

izbornik pankreatitis i Kolecistitis ne moraju biti ravna. Na drugom tjednu nakon što je pogoršanje dopušteno uključiti u izborniku, razne umake:

1. umak od rajčice. Morate očistiti voće oguliti, nasjeckati i kuhati na laganoj vatri uz dodatak vode. Proporcije ovisi o preferencijama okus. Umak može biti kao gusta i tekuća. Bit dodati malo soli rezultira mase, dodajući zelje žličicu maslinovog ulja. Dovesti do kuhati i cool.
2. bobica umak. Odabrani ne-kisele, zrele bobice( bilo po vlastitom izboru).Oni moraju oprati i kuhati na jakoj vatri, dodajte malo šećera. Berry onda gulaš za oko 40 minuta na laganoj vatri. Na umak stol poslužuje u otrcanog.
3. umak od maslaca. Pat maslaca se zagrijava pod visokim topline. Možete dodati bilo bilje po ukusu( bosiljak, peršin, kopar).Umak se dobiva ukusno i mirisno. Oni mogu začiniti omlet i meso.

Korisne video kroničnog pankreatitisa