Alergija na krumpir: uzroci, simptomi, liječenje

Krumpir je najčešća namirnica. Uz njegovu pomoć priprema se mnogo ukusnih i hranjivih jela. Međutim, ne znaju svi da postoje ljudi koji mogu biti alergični na krumpir.

Patološka reakcija razvija se individualno za svakog pacijenta. Djeca su najosjetljivija na alergije na ovu vrstu proizvoda. S teškim tijekom bolesti u dojenčadi, alergijska reakcija može se pojaviti odmah i izazvati razvoj anafilaktičkog šoka. Simptomi uobičajenih alergija na hranu su najčešći.

Ako se kod djeteta pojavi alergija, majka mora poduzeti mjere opreza jer alergen na njega dolazi majčinim mlijekom. Za pojašnjenje dijagnoze potrebno je konzultirati se s alergologom, koji će propisati test s minimalnom količinom škroba, apsolutno siguran za bebu.

Za dijagnozu odgođene vrste bolesti isključuje se cijeli skup visoko alergenih namirnica s naknadnim upisima u dnevnik hrane.

Kako bi se dijagnosticirala bilo kakva alergija odgođenog tipa, potrebno je iz prehrane izbaciti svu visoko alergenu hranu i voditi dnevnik hrane. Prirodno je da simptomi bolesti neće nestati preko noći. No, u slučaju isključenja krumpira iz prehrane, a istodobno ako se tri dana bilježi alergija na krumpir, potrebno je potražiti drugi uzrok alergije.

Uzroci alergija

• Najčešće se alergija javlja na škrob. Osim toga, protein koji se nalazi u krumpiru može izazvati alergijsku reakciju;
• Razlozi za pojavu reakcije na ovaj proizvod prilično su nejasni. Pogoršanje može uzrokovati unakrsne reakcije. Na primjer: ako je pacijent alergičan na pelud breze, lijesku, johu, jabuku, ne preporučuje se jesti rajčicu, krumpir, patlidžan. Elementi sadržani u tim proizvodima povećavaju alergije;

• U djece se alergija na krumpir može pojaviti tijekom prve dodatne hrane. Roditelji se trebaju posavjetovati s liječnikom kako bi potvrdili dijagnozu. Na temelju pregleda bit će postavljena točna dijagnoza i propisan odgovarajući tretman;
• Krumpir je obično dijetetska hrana za dijete. Čak i ako simptomi počnu rano, alergija na krumpir može nestati kako vaša beba stari. Postupno će, pod nadzorom liječnika, biti potrebno ponovno uvesti krumpir u prehranu.

Valja napomenuti da nepovoljni uvjeti okoliša mogu pridonijeti pojavi alergija bilo koje vrste. Nasljedni faktor nije od male važnosti: ako roditelji imaju alergije, vjerojatnost da će djeca naslijediti takvu genetiku povećava se nekoliko puta.

Simptomi bolesti

Alergija na krumpir očituje se malim osipom, crvenilom i svrbežom u ustima. Točan osip javlja se odmah nakon uzimanja ovog povrća. Ovi simptomi su posebno izraženi kod djeteta. Osim toga, može se primijetiti prehrambeni i respiratorni oblik bolesti.

Najčešći znakovi alergije su:

• Ekcem;
• Dermatitis;
• Astmatični napadi;
• Glavobolje u odraslih pacijenata;
• Poteškoće pri gutanju hrane;
• Promuklost glasa, promuklost;
• Oticanje lica, usana, jezika;
• Kihanje;
• Kašalj, curenje iz nosa, svrbež;

• Lakrimacija;
• Povraćanje, rijetka stolica, mučnina;
• Vrtoglavica;
• Nemiran kratak san (kod djeteta).

Brojna medicinska istraživanja pokazala su nemogućnost utvrđivanja na koji alergen u sastavu krumpira dolazi do reakcije odbacivanja. Reakcija djeteta i odraslog pacijenta izražena je na potpuno suprotne kombinacije proteina krumpira.

Međutim, postoji dokazana činjenica da toplinska obrada ne smanjuje alergenost krumpira. Ali ne vrijedi potpuno isključiti krumpir iz prehrane djeteta, ako za to nema apsolutnih medicinskih kontraindikacija.

Aktivnosti liječenja

Za potpuno uklanjanje znakova alergije potrebno je ograničiti uporabu krumpira u prehrani. U nekim slučajevima to se radi nakratko, što vam omogućuje da provjerite uzrok bolesti. Zabranjena je i sva hrana s visokim udjelom škroba. Neki proizvođači dodaju ovu tvar u formulu za dojenčad. Stoga je važno pažljivo proučiti sastav proizvoda pri kupnji i prije jela.

Beba može imati alergijski simptom ako se majka ne pridržava dijete. Alergijska reakcija javlja se zbog nedovoljne zrelosti probavnog sustava, koji nije u stanju pružiti imunološku zaštitu od alergena.

Svim pacijentima se propisuje hipoalergenska dijeta 10-14 dana. Nakon toga se provode ponovljeni laboratorijski pregledi, te se propisuje daljnja terapija.

S izraženom reakcijom na krumpir, propisuju se antihistaminici (suprastin, diazolin, tavegil, klaritin itd.). Svi lijekovi se uzimaju tek nakon prethodne konzultacije s alergologom i dermatologom.

Za liječenje alergija posebnim metodama može se koristiti imunoterapija. Ova tehnika uključuje umjetno uvođenje male doze alergena. Time se razvija hiposenzibilizacija (smanjena osjetljivost tijela). Takav tretman obično zahtijeva nekoliko tjedana, nakon čega se alergijska reakcija minimizira ili potpuno nestaje.

Mnogi pacijenti pribjegavaju liječenju narodnim lijekovima. Biljni lijekovi mogu imati blagotvoran učinak na tijelo alergične osobe. Biljni pripravci povećavaju otpornost tijela na učinke alergena. Odabir biljnih lijekova provodi se pojedinačno, nakon preliminarne analize tolerancije. Korištenje takvih proizvoda treba biti oprezno, jer su mnoge biljke jaki alergeni.