Strane oko genetski modificiranih biljaka

Buka oko genetski modificiranih biljaka usporediva je s problemom kloniranja."Zeleni" su žurno proglašavali "Frankensteinovu hranu", a vegetarijanci još tupa - "kanibalizam 21. stoljeća".Što zapravo raste u vrtu genetičara, i što je najvažnije - zašto?

Nutricionizam i zdravlje

Problem prehrane temelj je za puni razvoj djece i održavanje dobrobiti odraslih, dugovječnosti i visokih performansi. Svako kršenje principa uravnotežene prehrane ugrožava gubitak zdravlja, a ponekad i život. Godišnje u svijetu neishranjenosti, protein-nutritivni nedostatak umire 15 milijuna ljudi. U razvijenim zemljama, paradoksalno, početak 21. stoljeća obilježio je i kriza hrane. S jedne strane, višak sadržaja kalorija i oštar smanjenje potrošnje energije. S druge strane - nedostatak mikronutrijenata( vitamini, elementi u tragovima), što je nemoguće nadoknaditi tradicionalnim proizvodima.

U Rusiji, 55% osoba starijih od 30 godina ima prekomjernu težinu i pretilo.14% djece - lagana, manje proteina, masti, ugljikohidrata.3-4% odrasle populacije zbog pothranjenosti također ima deficit od težine, drugi antropometrijski pokazatelji. Tijekom proteklih 20 godina znatno smo smanjili potrošnju mesnih proizvoda, mlijeka, ribe, jaja. To je povećalo broj ljudi, osobito među siromašnima i starijima, koji ne primaju odgovarajuće proteine ​​i kalcij. To dovodi do kršenja metaboličkih procesa, razvoja osteoporoze, na druge tužne posljedice.

To je bila kritična situacija koja je služila kao usvajanje od strane Vlade Ruske Federacije "Koncepta državne politike u području zdravstvene prehrane" kao poluge koja u osnovi poboljšava nacionalno zdravlje. Koncept definira niz prioriteta - pitanja prehrane dojenčadi, uklanjanje nedostataka mikronutrijenata, bjelančevina, sigurnost hrane, obrazovanje stanovništva. No, glavna stvar u rješavanju problema poboljšanja strukture hrane je povećanje resursa hrane sirovina i samih proizvoda. Uskoro bez genetski poboljšanih biljaka i životinja, to će biti teško.

Uzgoj brojnih transgenskih usjeva pokazao se vrlo učinkovitim. Izrađena je velika proizvodnja krumpira, repice, rajčice, kukuruza, pamuka, soje.Čini se da je to irisna perspektiva. Genetika osigurava ekološku kompatibilnost i sigurnost hrane takvih usjeva. Međutim, liječnici u odnosu na genetske proizvode konzervativni su: ako, Bože ne dopusti, otkrivaju se posljedice, one će biti nepredvidive.Što se boji?

Prije svega temeljne promjene u novim proizvodima. Ovo smanjenje prehrambene vrijednosti, promjene u kemijskom sastavu, pogoršanje potrošačkih svojstava. Gene modifikacije mogu izazvati nove alergijske manifestacije na sintetiziranim komponentama. Moguće je formirati opasne spojeve s toksičnim, kancerogenim, mutagenim svojstvima.

Znanstvenici moraju imati odgovarajući sustav za procjenu transgeničnih proizvoda. Nije dovoljno dokazati da gen vrlo usko mijenja gotovo jednu molekulu od milijun u sastavu ovog proizvoda. Važno je pokazati da se njegova svojstva ne mijenjaju, a opasne nove ne stječu. Nije dovoljno reći da je gen je fiksan, važno je da ona ne nestane i prenosi s koljena na generaciju. Izmjene čine genetiku i biotehnologiju, uzimajući briljantne rezultate. A onda bi cijeli niz studija trebao provoditi liječnici. Usput, ruske tehnologije omogućuju nam da procijenimo većinu rizika.

Stvaranje transgeničnih biljaka zahtijeva veliku pažnju i visoku kulturu jer prijenos svojstava koje više ne reguliraju ljudi može dovesti do nekih posljedica na okoliš.Na primjer, ponekad biljke daju križnu oplodnju, što povećava vjerojatnost neuobičajenih pojava u okolišu. Ali to je nezavisan problem koji nema veze s medicinskom ekologijom, procjenjuje kvalitetu hrane i njegovu sigurnost za ljudsko zdravlje.

Financijsko izdanje

Kada se strastovi oko genetski modificiranih biljaka raspršuju, ljudi zaboravljaju da uzgajivači, prelazeći dvije biljke ili dvije životinje na "tradicionalne načine", ometaju prirodu. Ali na razini drugih tehnologija.

Na mnoge načine, raspravu potiču interesi suprotstavljenih korporacija. Na primjer, tvrtka je razvila insekticid, pesticid protiv Colorado beetlea. Transgenički krumpir, otporan na krvavog buba, postaje konkurentni proizvod. Poznavajući nepovjerenje ljudi na genetski modificiranu hranu, dovoljno je dopustiti glasine o otrovanju s modificiranim krumpirom kako bi izazvali ozbiljan udarac natjecateljima. Ne razumiju li sve zamršene stvari poslovanja, ljudi se počnu brinuti i prosvjedovati protiv navodno opasnog novog. A nama već iskrivljene informacije dolazi kao istina u posljednjem mjestu. Zato je nužno objasniti snage i slabosti novih biotehnologija sa znanstvene, a ne komercijalne točke gledišta.