Paradicsom allergia: okok, diagnózis, étrend

A paradicsomot joggal tekintik egészséges és ízletes zöldségnek, nem véletlenül nevezik őket „arany almának”. A paradicsom széles körű fogyasztása ellenére néhány ember allergiás lehet a paradicsomra, kellemetlen megnyilvánulások kíséretében.

A paradicsom alacsony kalóriatartalmú, de gazdag vitamin- és ásványi anyag -komplexet tartalmaz. A C -vitamin mennyiségét tekintve néhány paradicsomfajta összehasonlítható a citrusfélékkel.

Nagyon gyakran a betegeket érdekli az a kérdés, hogy van -e allergia a hőkezelésen átesett paradicsomra? Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a főtt zöldségek nagyon ritkán okoznak allergiás megnyilvánulásokat, mivel az allergének nagy része megsemmisül a főzési folyamat során. Ezenkívül narancs vagy sárga paradicsom fogyasztásakor az allergia teljesen hiányozhat.

A betegség kialakulásának okai

A paradicsom allergia fő oka az antigének (likopin és antocianin) jelenléte a paradicsomban, amelyek immun kilökődést okoznak.

Egy másik tényező, amely provokálja a betegség tüneteit, az örökletes hajlam. Számos tanulmány bizonyítja, hogy az allergia szülőről gyermekre terjedhet.

Nagy jelentőségű a kémiai adalékanyagok jelenléte a termékben, amelyek a termesztés és szállítás során kerültek bele. Különösen gyakran az üvegházhatású körülmények között termesztett paradicsomban találhatók.

A betegség diagnózisa

A paradicsom allergia magában foglalja a diagnosztikát a legveszélyesebb allergén azonosítására. Ehhez a következő vizsgálatokat rendelik hozzá:

• injekciós teszt - kis mennyiségű allergént visznek fel a bőrre, majd ezen a helyen könnyű injekciót végeznek, hogy a feltételezett allergén bejusson a szervezetbe. Ha vörösség és kiütés jelenik meg, a teszt pozitívnak tekintendő;

• vérvétel az antigének meghatározásához - ezt a módszert tartják a legegyszerűbbnek és legmegbízhatóbbnak. A laboratóriumi anyag segítségével a betegség kialakulásának tüneteit észlelik;
• étkezési napló - a pácienst fel kell írni minden olyan ételt, amelyet napközben eszik. Az eredményeket naplóban rögzítik, és allergológus elemzi. A tüneteket arra használják, hogy következtetéseket vonjanak le az élelmiszer -reaktivitás forrásáról.

A betegség tünetei

A betegség tünetei hasonlóak lehetnek minden más táplálkozási megnyilvánuláshoz. Leggyakrabban megjegyezte:

• asztmás rohamok, amelyeket a nasolabialis háromszög fulladása és cianózisa kísér;
• hirtelen vörösség jelenik meg a bőrön, majd kiütés kis foltok formájában terjed;
• a nyálkahártya tartalma kiválasztódik az orrból;

• a beteget hányás és hányinger kísérheti;
• ahol a kiütés megjelenik, a bőr nagyon viszket;
• lágy szövetek duzzanata figyelhető meg.

A legveszélyesebb szövődmény az anafilaxiás sokk, amelyet éles vérnyomásesés, szívdobogás és elviselhetetlen fejfájás kísér. Ezek a tünetek eszméletvesztéshez vezetnek. Sürgősségi segítségért orvoshoz kell fordulnia, különben a beteg szív- és légzési elégtelenségben halhat meg.

Kezelési tevékenységek

A paradicsom allergiát úgy kezelik, mint egy gyakori ételallergiát. Először is ki kell zárni a paradicsomot az étrendből. Ez különösen fontos egy gyermek számára, mivel emésztőrendszere még nincs teljesen kialakítva, ami veszélyes, súlyos következményekkel jár.

Ha a gyermek első etetése során a paradicsomot elutasítják, akkor általában ilyen reakció jelentkezik minden élénk színű gyümölcsön és zöldségben. Ezért gondosan kell kiválasztani a baba számára készült termékeket.

Abban az esetben, ha felnőtt betegeknél allergia alakul ki a paradicsommal szemben, teljes diagnosztikai vizsgálaton kell részt venni, beleértve a gasztroenterológust és az endokrinológust. Fennáll annak a lehetősége, hogy az allergiát egyidejű betegségek is kiválthatják.

A gyógyszeres kezelés magában foglalja:

• olyan antihisztaminok szedése, amelyek hatékonyan enyhítik a betegség tüneteit, és segítenek javítani a beteg állapotát. A leggyakrabban előírt gyógyszerek a Telfast, a Kestin, a Diazodin, a Suprastin stb.
• ezenkívül a paradicsom allergiájára kortikoszteroidokat használnak, amelyek jól semlegesítik a szervezet gyulladásos folyamatainak tüneteit. Ezek közé tartozik a flutikazon, a triamcinolon, a dexametazon, a hidrokortizon, a prednizolon stb. A kortikoszteroidokat csak súlyos allergiák esetén írják fel. Ezen gyógyszerek hosszú távú használata komplikációkat okozhat;
• az enteroszorbenseket a mérgező anyagok eltávolítására használják a szervezetből (Lactofiltrum, Eubikor, Enterosgel, Filtrum stb.);

• abban az esetben, ha anafilaxia jelei vannak, jó hatás érhető el az epinefrin segítségével. Ez a gyógyszer enyhíti a hörgőgörcsöt és ellazítja a légzőizmokat;
• a paradicsom allergia kialakulásának megelőzése érdekében a vitamin komplex (Kalcium) további bevitele pantotenát), valamint mikro- és makroelemek (kalcium-laktát, kalcium-klorid, kalcium-karbonát és kalcium glükonát).

Meg kell jegyezni, hogy a kezelést csak szakképzett szakember írja fel. A kezelés 2-3 hétig tart. Ha a kezelést idő előtt nem kezdik el, a betegség krónikus lesz allergiás dermatitisz és bronchiális asztma formájában.

Diéta

Az allergiás tünetek kezelése magában foglalja az allergén teljes izolálását. Ezért ki kell zárni minden paradicsom hozzáadásával készült terméket (gyümölcslé, mártások, paradicsompaszta, ketchup stb.).

Abban az esetben, ha a nyers zöldségekre negatív reakció lép fel, akkor helyettesíthetjük főtt zöldségekkel. Fontos, hogy allergia csak a vörös paradicsomra lehet.

Elég nehéz helyettesíteni a paradicsomot. A főtt céklával vagy sárgarépával kevert umeboshi szilva azonban remek a paradicsomszósz helyett.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a zöldre szedett és mesterséges körülmények között érlelt zöldségek gyakran negatív reakciót váltanak ki a szervezetből.

Az allergiára való hajlam az ember egész életében jelen van. Lehetetlen teljesen felépülni belőle. Az allergiás reakció gyakorisága a betegtől függ. Ha minden feltétel teljesül, a betegség sikeresen kezelhető.