Allergia a csokoládéra: okok, megnyilvánulások, kezelés

A modern társadalomban a csoki allergia a leggyakoribb ételallergia. A gyermekek veszélyeztetettek ebben a betegségben, mert ők teszik ki a legtöbb édességet.

Sokan azt hiszik, hogy allergiásak a csokoládéra, azonban ez az igazi ok az elutasító reakció előfordulása különböző élelmiszer -adalékanyagok és színezékek jelenlétében áll, és nem kakaóbab. Az édesség szinte minden összetevője nagy mennyiségű kötelező allergént tartalmaz. Elég aktívak.

A betegség okai

Függetlenül a csokoládé típusától, a kakaópor és a vaj mindig jelen van összetételében.

• Az étcsokoládéban a por a teljes tömeg 50% -át foglalja el. Tej - legalább 35%-ot tartalmaz. Bár vannak fehér csokoládéfajták, kis mennyiségű por is jelen van bennük;
• Általános szabály, hogy a csokoládé massza vajat tartalmaz, amely önálló termékként az utolsó helyen áll az allergia szempontjából. A csokoládé gyártása során azonban kicserélik az alacsony minőségű megfelelőkkel: kókusz, pálma, mogyoró. Az ilyen olaj súlyos ételallergiát okozhat;
• Sok édes termék tartalmaz némi szója lecitint (antioxidáns E322). A szójafehérje egyéni intoleranciáját leggyakrabban 3 év alatti gyermekeknél figyelik meg. Idősebb betegeknél ez a reakció sokkal ritkábban fordul elő;
• Sokféle csokoládé tartalmaz diót, különösen földimogyorót. Gyakran találhat tölteléket gyümölcsökkel, mazsolával, vaníliával, kávéval, vajjal. Ezek az élelmiszerek a leggyakoribb allergének;

• Nagyon gyakran a gyermekek nem tolerálják a laktózt - a tejpor összetételében található tejfehérjét a csokoládé édességek adalékanyagaként;
• Fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a csokoládé nikkeltartalmára. Ennek a kémiai elemnek egy kis mennyisége súlyos allergiás rohamot válthat ki felnőtteknél és gyermekeknél;
• A csokoládéban található másik összetevő a kitin. Ez a kémiai elem képezi a rovarok héjának alapját, különösen a csótányokét. Számukra a kakaóbab a kedvenc csemege. Lehetetlen tisztítani az alapanyagokat ezeknek a rovaroknak a hulladéktermékeitől. A kitin sértetlen marad lúgos környezetben, savban, alkoholban. A vízi környezetben gyakorlatilag oldhatatlan. Sok szakértő azt állítja, hogy ez a gyógyszer okozza a szervezet reakcióját a kakaó és a csokoládé bevitelére.

Ezenkívül szinte minden édességben megfigyelhető színezékek, stabilizátorok, aromák, tartósítószerek stb. stb.

Tünetek

A csokoládéallergiát egyéni fejlődés és lefolyás jellemzi. Az allergiában szenvedők egyik csoportjában az enyhe viszketésre korlátozódik. Mások számára ez az állapot életveszélyessé válik.

Általában csokoládéallergia gyermekeknél (diathesis) az immunrendszer éretlensége miatt fordulhat elő. Ez az állapot elmúlhat az immunrendszer növekedésével és erősödésével. Az elsődleges jelek az allergén szervezetbe jutását követő 30 percen belül jelentkeznek.

Az ételallergia megnyilvánulása

• A bőr hiperémiája;
• Kiütések lokalizálódnak a hason, könyökhajlatok, hát, lábak. Nagyon ritkán vörös foltok formájában nyilvánul meg az arcon;
• Hámlás;
• Szárazság vagy fordítva, a bőr fokozott nedvessége;
• Könnyezés;
• A nyálka ürítése az orrüregből;
• Az emésztőszervek zavara.
• A legsúlyosabb a Quincke ödéma megjelenése, amelyet akut lefolyás jellemez, és fulladáshoz vezet. A csokoládéallergia, amelynek tünetei nagyon változatosak, veszélyes az asztmás szindrómában szenvedő gyermekek és felnőtt betegek számára.

Kezelési módszerek

A terápiás intézkedések végrehajtása elsősorban az allergének hatásának megállítására és a szervezetből való leggyorsabb eltávolítására irányul.

• Abban az esetben, ha először csokoládéallergia lép fel egy élelmiszer -allergénnel, sürgős gyomormosás szükséges. Ez maximalizálja a nem kívánt anyag eltávolítását a gyomor -bél traktusból;
• A mérgező anyagok felszívódásának csökkentése érdekében ajánlott enteroszorbenseket bevenni: enteroszgelt, aktív szenet és hasonló szereket;
• Azokban az esetekben, amikor a szervezet szenzibilizálása dermatitis kialakulásához vezet, ajánlott komplex terápia alkalmazása. Belső alkalmazás esetén az antihisztaminok megengedettek (loratadin, diazolin, citrin, tavegil, szuprasztin stb.). Külsőleg - kenőcsök, gélek, krémek (lokaid, triderm, celestoderm, sinaflan);
• A szervezet anafilaxiás reakciója esetén a jelenlévő adalékanyagokra (kakaó, dió, vaj, színezékek stb.) biztosítja a páciens sürgősségi kórházi kezelését az anti-sokk végrehajtásával tevékenységek.

A különösen érzékeny embereknek óvatosnak kell lenniük az ételválasztásukkal, különösen a csokoládéval kapcsolatban. Mielőtt édességeket vásárolna, alaposan el kell olvasnia összetételüket: milyen olajat tartalmaznak, van szója, vannak ételfestékek, kakaó? Előnyben kell részesíteni azokat a fajtákat, amelyekben minimális az ilyen adalékanyag -tartalom, vagy még jobb, ha ezek hiányoznak.

A felmerült ételallergia első ízben kötelező allergológus vizsgálatot igényel. Csak szakképzett orvos képes meghatározni a betegség okát, kizárva a káros terméket az étrendből.