Dapatkah saya Sauerkraut untuk gastritis?

Isi

Sauerkraut - hidangan favorit dari kakek dan nenek kita. Dan manusia modern tidak menolak untuk makan renyah irisan solenenkimi kubis. Tapi apakah aman, jika Anda sakit maag? Cobalah untuk mengerti.

Berguna sifat

Di dunia ada 150 spesies kubis dan setiap satu dari mereka di keuntungan mereka sendiri, dapat dikatakan sangat diperlukan.

contoh, kembang kol menyediakan tubuh kita dengan enzim yang terlibat dalam ribuan reaksi biokimia penting. Kembang kol dengan pemakaian teratur dapat menghambat proses degeneratif, termasuk perkembangan tumor.

kubis segar - tidak hanya imunostimulan, tetapi juga cara untuk memerangi sembelit dan masalah usus. Kubis termasuk dalam kategori dari beberapa produk yang dapat membersihkan tubuh dari logam berat. Selain itu, Beijing berbagai sayuran dan dihasilkan dari jus - "balm" untuk perut dan ulkus duodenum, ulkus yang terinfeksi.

Laminaria - produk yang dapat dikaitkan dengan rekor untuk konten yodium, magnesium dan kalium. Laminaria dikonsumsi secara teratur, dampak positif pada kesehatan tiroid, metabolisme dan sistem saraf.

daun kubis sayur - atap yang paling populer di makan malam di host.nilai utama - U adalah vitamin, yang mempromosikan penyembuhan ulkus lambung dan meningkatkan gerakan peristaltik usus dan mempromosikan penyembuhan gastritis.

Apa yang bisa kubis? Jika

manfaat dari penggunaan sayuran segar untuk menantang mustahil, setelah fermentasi kubis pertanyaan yang sama muncul: untuk tetap bahkan jika proporsi sifat yang berguna, yang telah di produk segar?

Sauerkraut mempertahankan semua sifat-sifat yang menguntungkan: eksperimental menetapkan bahwa 200 mg acar hadir 40mg vitamin C( sekitar tarif harian bagi manusia).Hidangan ini memiliki penderita diabetes berguna sebagai sayuran asam secara signifikan mengurangi kadar gula darah.

Sauerkraut, dimasak sesuai aturan dan kanon, efek menguntungkan pada mikroflora usus, meningkatkan peristaltik.

acar sayuran juga dapat digunakan sebagai tindakan pencegahan terhadap gastritis, ulkus dan dispepsia.

Dan bahkan jika sudah didiagnosis dengan gastritis, asinan kubis dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk pengobatan tambahan. Pada keasaman rendah - itu meningkatkan nafsu makan dan sekresi asam lambung. Dengan meningkatnya keasaman untuk makan hidangan ini juga mungkin, tapi dalam jumlah terbatas. Hal ini hanya penting untuk menghindari penggunaan penghuni pertama dengan rempah-rempah panas.

kubis Cina fermentasi, biasanya pada resep Korea dengan penambahan cabai merah. Itulah mengapa Beijing berbagai sayuran yang dimasak sedemikian rupa, harus benar-benar dikeluarkan dari diet pasien dengan gastritis. Tapi direbus kubis dapat masuk ke menu makanan, karena tidak kehilangan sifat menguntungkan dan tidak mengiritasi lambung.

Resep fermentasi kubis

resep klasik

1. Pilih 2 kepala kubis menengah putih, membersihkan mereka dari "memudar" daun, cuci dan halus memotong.
2. 2 wortel besar parut.
3. daun irisan kol ditempatkan dalam mangkuk enamel dan taburi dengan garam( 2 sdm).Benar-benar campuran, cincang sayuran untuk menekan tangannya, sehingga ia memberikan jus.
4. Tambah ke wortel daun kubis dimasak dan satu sendok makan gula. Sekali lagi, semua campuran.
5. Pre-disterilkan tiga liter jar. Meletakkannya sangat erat kubis. Biarkan selama beberapa jam.
6. beberapa jam Anda perlu memeriksa apakah kubis dialokasikan cukup jus. Jika jus tidak menutup sepenuhnya robek sayuran, Anda perlu menambahkan air dingin direbus dalam stoples sehingga menutupi semua kubis.
7. Tutup tutup jar polyethylene, yang akan dilakukan dalam lubang khusus untuk outlet gas. Letakkan di tempat yang hangat di bagian bawah wadah, yang akan menguras jus kubis naik.
8. Harian menembus jarum dimurnikan kubis khusus untuk melepaskan udara berlebih.

hidangan akan siap dalam tiga hari. Hal ini lebih baik untuk mengambil sampel secara teratur untuk mencegah "perekisaniya".

Kelautan sauerkraut

1. Kelautan kering kubis cincang dicampur dengan kol putih dan wortel, dan kemudian ditempatkan dalam botol kaca.
2. Sayuran benar-benar diisi dengan air matang bersih.
3. Bank dapat dibiarkan terbuka di dalam ruangan, tapi di bagian bawah pra-kebutuhan untuk menempatkan piring.
4. beberapa kali sehari diperlukan untuk menembus sayuran dengan pisau atau jarum, melepaskan kepahitan ekstra.
5. Tiga hari kemudian, hidangan siap. Tetap harus didinginkan.

Kelautan kering kecambah disiapkan sesuai resep ini baik dalam hal ini memiliki keasaman ringan, dan siap tanpa garam. Ini berarti Anda dapat memiliki orang-orang yang menderita penyakit pada sistem peredaran darah, dan edema.

Perawatan

Option №1

Dalam gastritis kronis dapat dimakan sayuran acar selama setengah jam sebelum makan untuk meningkatkan sekresi asam lambung.

Jika Anda melakukannya dalam waktu 2-3 minggu, Anda dapat mengharapkan untuk menormalkan pencernaan.

Kubis Kubis air garam

air garam, dikombinasikan dengan beberapa tetes lemon banyak digunakan dalam anatsidnyh hypoacid dan gastritis.

Dalam sebulan, air garam yang harus diambil setengah jam sebelum makan: pertama 2-3 sendok makan, dan kemudian secara bertahap meningkatkan volume hingga setengah gelas. Kontraindikasi

harus menahan diri dari sauerkraut dengan rempah-rempah panas di penyakit berikut:

• gastritis dengan keasaman;
• iskemia jantung;
• aritmia jantung;penyakit ginjal
• ;
• hipertensi.

Sauerkraut dan air garam yang mungkin berguna sebagai mencegah gastritis atau ulkus. Tetapi ketika seseorang telah didiagnosis dengan penyakit gastrointestinal, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter Anda tentang penggunaan produk ini, atau hati-hati mengamati reaksi organisme.

penampilan mulas dan rasa tidak nyaman di epigastrium - alasan untuk menyerah sauerkraut sampai pemulihan.

Video resep sauerkraut