Alergi susu kambing pada anak: gejala, penyebab, pengobatan

Susu adalah salah satu alergen makanan yang paling umum. Anak-anak di bawah usia 2 tahun sering menderita reaksi alergi terhadap produk ini, yang makanannya merupakan sumber nutrisi utama.

Dipercaya bahwa sangat bermanfaat bagi anak untuk makan susu kambing, karena mudah diserap oleh sistem pencernaan bayi yang belum matang dan memiliki sifat alergi ringan. Namun, ada kalanya bayi mengalami alergi terhadap susu kambing.

Mengapa terjadi reaksi alergi?

Penyebab utama alergi adalah protein susu, yaitu kasein. Respon imun negatif yang paling umum disebabkan oleh alpha-S1-casein. Fraksi ini membentuk gumpalan padat di perut bayi. Perlu dicatat bahwa dinding usus bayi ditandai dengan peningkatan permeabilitas, dan enzim pencernaan diproduksi dalam jumlah kecil. Karena itu, ketika gumpalan padat seperti itu memasuki usus bayi, kasein yang tidak tercerna dengan mudah memasuki aliran darah, menyebabkan alergi makanan.

Namun, kasein atau protein susu lainnya tidak selalu menjadi penyebab respons imun yang hebat. Ada penyebab lain dari alergi:

• adanya berbagai kotoran yang masuk ke dalam susu kambing dari pakan dan lingkungan;
• produksi enzim laktase yang tidak mencukupi, yang menyebabkan intoleransi terhadap gula susu (laktosa);
• reaksi alergi terhadap komponen campuran susu atau sereal.

Selain itu, faktor-faktor yang meningkatkan risiko mengembangkan reaksi alergi pada anak dapat diidentifikasi:

• konsumsi susu dalam jumlah besar secara teratur oleh wanita hamil, yang menyebabkan sensitisasi intrauterin pada janin;
• transfer awal ke pemberian makanan buatan;
• melahirkan melalui operasi caesar;
• pelanggaran mikroflora usus bayi.

Alergi protein susu lebih jarang terjadi pada orang dewasa. Biasanya, gejala yang tidak menyenangkan disebabkan oleh kurangnya enzim yang diperlukan untuk penyerapan protein susu. Akibatnya, protein yang tidak tercerna menjadi tempat berkembang biak bagi perwakilan mikroflora oportunistik.

Tanda-tanda reaksi alergi

Gejala klasik reaksi alergi adalah fenomena dermatitis atopik pada anak-anak dan orang dewasa. Tanda dari kondisi ini bisa berupa kemerahan atau gatal-gatal pada kulit, serta ruam berupa banyak lepuh kecil dengan isi transparan atau lepuh besar (gatal-gatal). Biasanya, ruam terlokalisasi di tengkuk, leher, pipi, sendi siku dan lutut, perineum. Terkadang ruam alergi bisa disalahartikan sebagai biang keringat. Gejala lain dari reaksi alergi susu adalah jenis gangguan sistem pencernaan berikut:

• diare;
• tinja encer bercampur lendir atau darah;
• kembung;
• sakit perut;
• mual, regurgitasi dan muntah.

Perlu dicatat bahwa dengan proses alergi yang berkepanjangan, salah satu dari gejala ini dapat: berbicara tentang perkembangan penyakit radang pada sistem pencernaan (alergi esofagitis, gastritis, radang usus besar). Dalam hal ini, berat badan bayi bertambah sangat lambat atau kehilangan berat badan, anak mungkin mengalami anemia dan perkembangan fisik yang tertunda di masa depan. Pada orang dewasa, lesi alergi pada saluran pencernaan jauh lebih jarang.

Gejala lain yang mungkin:

• hidung tersumbat dan pilek;
• serangan asma;
• kemerahan, bengkak, dan nyeri pada gusi (gingivitis);
• borok superfisial pada selaput lendir langit-langit mulut, pipi (aphthae).

Dalam beberapa kasus, reaksi alergi terhadap kasein dan protein susu lainnya menyebabkan perkembangan edema Quincke dan bahkan syok anafilaksis. Gejala kondisi ini (pembengkakan lidah, bibir, anggota badan, gangguan kepekaan, suara serak dan perasaan mati lemas) adalah alasan untuk perhatian medis yang mendesak.

Pengobatan alergi susu kambing

Perawatan melibatkan penolakan total untuk makan makanan yang memicu respons imun yang tidak memadai. Penting untuk mengunjungi dokter anak untuk diuji dan memilih produk yang dapat menggantikan susu kambing. Jumlah minimum alergen ditemukan dalam susu kerbau, rusa, dan kuda betina. Selain itu, susu kambing bisa diganti dengan susu kedelai. Namun, harus diingat bahwa rasio protein, lemak, dan karbohidrat dalam produk ini berbeda, apalagi nutrisinya memiliki karakteristik kualitatif yang berbeda. Hal ini dapat menyebabkan masalah lain dengan sistem pencernaan. Adapun orang dewasa, banyak ahli merekomendasikan agar mereka benar-benar meninggalkan susu, karena, tidak seperti anak-anak, mereka tidak perlu menggunakan produk ini.

Pengobatan sistemik dilakukan dengan antihistamin (Fenistil, Suprastin, Zirtek, Erius). Setelah gejala alergi hilang, dokter terkadang meresepkan pengobatan suportif dengan obat "Ketotifen", "Nalkrom". Untuk menghilangkan sisa-sisa alergen dari tubuh, enterosorben digunakan (Smecta, Filtrum, Enterosgel). Perawatan tambahan memungkinkan Anda untuk menghilangkan fenomena alergi yang parah.

1. Obat "Espumisan", "Bobotik" membantu meredakan kolik.
2. Dengan muntah dan regurgitasi yang sering, Motilium dapat diresepkan.
3. Untuk memerangi ruam kulit dan gatal parah, dianjurkan untuk menggunakan salep dan krim "Gistan", "Fenistil", "Nezulin".

Pada reaksi alergi yang parah, pengobatan dengan kortikosteroid sistemik dan topikal dilakukan. Dosis dan durasi minum semua obat ditentukan secara individual oleh dokter.

Pencegahan reaksi alergi

Sifat alergi susu sangat bergantung pada tempat produksinya. Telah terbukti bahwa susu kambing yang diimpor dari Selandia Baru lebih jarang menyebabkan reaksi alergi. Jenis kambing, umum di Rusia dan negara-negara Eropa, menghasilkan produk yang mengandung sejumlah besar alpha-S1-casein. Hewan-hewan ini telah tersebar luas di negara kita, karena pembiakan kambing di Eropa dan Rusia ditujukan untuk produksi keju, dan keju kambing harus mengandung dadih kasein yang padat (jika tidak maka tidak akan memenuhi standar kualitas).

Di Selandia Baru, kambing dibiakkan untuk menghasilkan makanan diet berdasarkan susu bubuk. Oleh karena itu, jenis hewan yang umum di negara ini menghasilkan produk yang tidak memiliki fraksi alfa-S1-kasein. Selain itu, di Selandia Baru, kambing memakan padang rumput alami dan tidak menerima pakan yang mengandung aditif. Oleh karena itu, susu kambing yang diproduksi di Selandia Baru merupakan produk yang ramah lingkungan. Jika bayi alergi terhadap protein susu kambing, Anda dapat berhasil menggunakan campuran NANNY atau Kabrita Gold yang disesuaikan.

Pencegahan alergi mencakup tindakan yang membantu menghilangkan penyebab utamanya:

• pengenalan susu yang cermat ke dalam makanan anak;
• konsultasi awal dengan dokter anak jika orang tua memiliki reaksi alergi;
• merebus susu selama 15-20 menit.

Poin terakhir harus diberi perhatian khusus. Perlakuan panas menyebabkan denaturasi - penghancuran protein, yang dapat menyebabkan respons imun negatif. Harap dicatat bahwa protein tetap berada dalam film yang terbentuk di permukaan susu rebus. Karena itu, "busa" tidak boleh diberikan kepada anak-anak yang alergi terhadap protein susu.