Alergi terhadap kubis: penyebab, gejala, pengobatan

Alergi terhadap kubis jarang terjadi. Namun, kemungkinan konsekuensi dari penyakit ini serius. Mereka dapat terjadi secara akut, atau muncul beberapa saat setelah makan sayuran.

Reaksi alergi tidak tergantung pada jenis kubis, tetapi penolakan yang paling umum adalah rumput laut. Alasan untuk ini adalah sejumlah besar yodium, yang menyebabkan reaksi akut dalam tubuh. Alergi kembang kol terkadang bisa berkembang, terutama pada bayi di bawah usia tiga tahun.

Alasan untuk perkembangan penyakit

Faktor utama munculnya reaksi alergi terhadap kubis adalah:

• antibodi memasuki tubuh anak selama menyusui dan selama kehamilan;
• saat anak diperkenalkan dengan makanan pendamping;
• usia pasien;
• kecenderungan turun-temurun;
• frekuensi pemberian alergen dan dosisnya;

• permeabilitas tinggi selaput lendir saluran pencernaan;
• pelanggaran mikroflora usus;
• kegagalan dalam sistem kekebalan tubuh;
• hipersensitivitas terhadap bahan kimia yang digunakan untuk menyemprot dan memberi makan sayuran.

Selain itu, kubis mengandung kitinase (enzim yang mempercepat pemecahan kitin). Hal ini mampu menyebabkan serangan alergi. Sejumlah besar zat ini terletak di batang dan akar kubis.

Alergi terhadap kubis pada usia dini berkembang dengan adanya protein di dalamnya, yang dianggap berbahaya oleh tubuh. Perut bayi tidak mampu mengatasi produk yang tidak dikenal, oleh karena itu, tidak disarankan untuk memasukkan makanan pendamping menggunakan kubis ke dalam makanan bayi lebih awal dari 4 bulan.

Kubis dalam nutrisi anak-anak

Terlepas dari sifat menguntungkan dari sayuran ini, ini adalah produk makanan yang cukup spesifik. Kerugiannya termasuk kemungkinan gangguan pada kerja usus, disertai perut kembung, buang air besar.

Banyak dokter anak merekomendasikan untuk memperkenalkan suplemen kembang kol terlebih dahulu. Jauh lebih mudah bagi anak untuk mencerna dan jarang memanifestasikan dirinya sebagai efek samping dari saluran pencernaan. Selain itu, mengandung asam askorbat dan protein tiga kali lebih banyak dibandingkan varietas kubis putih konvensional.

Perlu dicatat bahwa setiap makanan pendamping dan segala sesuatu yang berhubungan dengan nutrisi anak dilakukan di bawah resep dokter anak yang ketat. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh bereksperimen sendiri dengan memasukkan produk baru ke dalam makanan bayi.

Gejala

Gejala penyakit ini mirip dengan semua jenis alergi makanan. Gejala-gejala berikut paling sering dicatat:

• pasien merasakan kesemutan ringan di bibir, lidah dan wajah;
• ada ruam kecil di kulit, disertai rasa gatal yang tak tertahankan;
• pembengkakan di wajah mungkin muncul;
• gatal-gatal dan eksim berkembang;

• pada anak, gejala dapat diekspresikan oleh berbagai manifestasi usus;
• dalam kasus yang parah, bronkospasme dapat terjadi, yang menghambat pernapasan;
• Edema Quincke (urtikaria raksasa) dan syok anafilaksis adalah komplikasi yang berbahaya.

Kedua kondisi ini merupakan keadaan darurat medis. Jika orang dewasa atau anak yang menerima makanan pendamping kubis mulai tersedak dan nasolabialnya segitiga, dia membuka mulutnya lebar-lebar dan menyesap, perlu segera menghentikan konsumsi alergen ke dalam tubuh dan menyebabkan ambulans. Jika tidak, pasien bisa mati.

Kegiatan pengobatan

Perawatan yang efektif dilakukan secara komprehensif dan menyediakan pemblokiran alergen jangka panjang yang masuk ke dalam tubuh.

• pada tahap awal, diet hipoalergenik khusus ditentukan, yang dipilih secara individual untuk setiap pasien. Sangat penting untuk mematuhi kondisi ini saat merawat anak;
• seringkali alergi dapat memburuk karena penyakit kronis, oleh karena itu, pengobatan penyakit somatik yang tepat waktu adalah penting;
• dalam kasus reaksi negatif terhadap kubis (terutama pada bayi), dimanifestasikan oleh derajat ringan (kulit mengelupas, ruam dan gatal), obat lokal diresepkan. Ini termasuk salep, krim dan gel (sinaflan, lokaid, dll.) yang menghilangkan gejala kulit;

• selain penggunaan agen eksternal, antihistamin diresepkan (tavegil, zodak, suprastin, claritin, dll.). Penting untuk mempertimbangkan efek samping (terutama pada anak) dari penggunaan antihistamin tertentu. Efek samping dapat diekspresikan dengan kantuk, lesu, kehilangan koordinasi;
• dalam hal penolakan disebabkan oleh makanan pendamping, dosis obat dan kebutuhan penggunaannya dilakukan langsung oleh dokter anak, ahli alergi, dan dokter kulit. Selain itu, perlu untuk mengecualikan perkembangan sekunder alergi terhadap penyakit lain;
• dengan manifestasi toksik umum, enterosorben diresepkan (karbon aktif, polifen, dll.), Yang menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, mempercepat pemulihan.

Jika perawatan medis darurat diperlukan, terapi hormon diresepkan (prednisolon, hidrokortison, dll.). Obat ini short-acting dan dipilih secara individual.

Khasiat kubis yang berguna

Kubis mengandung sejumlah besar vitamin C, yang hadir dalam sayuran segar dan dalam persiapan. Ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah, melawan berbagai infeksi, dan memiliki efek menguntungkan secara umum pada sistem hematopoietik.

Harap dicatat bahwa varietas kubis yang berbeda dapat menyebabkan reaksi silang dengan lobak, lobak, lobak, mustard, dan lobak. Hal ini harus diperhitungkan saat anak pertama kali diperkenalkan dengan makanan pendamping ASI.

Namun, vitamin C (asam askorbat) tidak dapat terakumulasi dalam tubuh dan dihancurkan selama penyimpanan jangka panjang, oleh karena itu, asupannya dengan makanan penting bagi tubuh. Menurut kandungan asam askorbat, kubis dapat diganti dengan produk berikut:

Tabel kandungan vitamin C per 100 gr. produk (mg)

Produk	Vitamin C
Brokoli	118-121
kubis Brussel	94
kubis putih	69
Kol bunga	69
Peterseli segar	193
Kismis hitam	148-258
lobak pedas	125
Paprika hijau	100
Bayam	59
Jus lemon)	50
Jus anggur)	40