Alergi terhadap pati pada anak-anak: gejala, penyebab, diagnosis

Di antara semua reaksi alergi makanan, alergi pati tidak begitu umum, tetapi kejadiannya seorang anak bisa menjadi masalah nyata, karena polisakarida ini banyak ditemukan di sayuran dan siap pakai produk.

Tanda-tanda reaksi alergi

Gejala alergi pati tidak berbeda dengan reaksi alergi makanan lainnya. itulah sebabnya orang tua tidak segera memahami produk mana yang menyebabkan kesehatan yang buruk bayi. Paling sering, seorang anak memiliki gejala berikut:

ruam pada kulit, diwakili oleh vesikel kecil dengan isi transparan atau lepuh;

• gatal dan terbakar pada kulit, yang membuat anak cemas dan gatal;
• mual, muntah, kehilangan nafsu makan;
• tinja yang sering dan terlalu encer;
• hidung tersumbat dan keluarnya lendir yang banyak dari saluran hidung.

Dalam kasus yang lebih parah, edema jaringan lunak dicatat, terutama pada wajah dan anggota badan. Selain itu, pembengkakan pada saluran pernapasan bagian atas dapat terjadi. Kondisi ini mengancam jiwa dan karenanya memerlukan perhatian medis segera. Patut dicatat bahwa gejalanya berkurang dan berangsur-angsur hilang beberapa hari setelah hidangan yang mengandung pati sepenuhnya dikeluarkan dari menu.

Perlu juga dicatat bahwa alergi tidak segera terjadi, karena sensitisasi tubuh adalah proses jangka panjang. Dalam kebanyakan kasus, penggunaan pertama pati tidak menyebabkan gejala patologis, tetapi menyusui bayi berikutnya dengan produk dengan tambahannya sudah disertai dengan tanda-tanda alergi reaksi. Karena fakta bahwa pencernaan karbohidrat kompleks ini membutuhkan waktu, alergi berkembang beberapa jam kemudian, setelah digunakan berulang kali.

Jika orang tua memberi anak mereka makanan bertepung dalam jumlah kecil, gejala alergi bahkan mungkin muncul setelah beberapa hari. Dalam hal ini, menghubungkannya dengan penggunaan pati bahkan lebih sulit.

Penyebab

Alergi adalah reaksi berlebihan dari sistem kekebalan tubuh, yang berkembang sebagai respons terhadap zat yang masuk ke dalam tubuh. Pada anak-anak, kondisi ini terjadi lebih sering daripada pada orang dewasa. Ini disebabkan oleh fakta bahwa kekebalan anak melewati tahap pembentukan, dan beberapa "kesalahan" mungkin terjadi dalam pekerjaannya. Saat tubuh berkembang, fungsi sistem kekebalan sepenuhnya menjadi normal, dan reaksi alergi dalam banyak kasus berhenti.

Faktor lain yang berkontribusi terhadap perkembangan alergi adalah ketidaksiapan sistem pencernaan anak untuk memecah dan mengasimilasi karbohidrat kompleks. Pada masa kanak-kanak, enzim pencernaan diproduksi dalam jumlah yang relatif kecil, sehingga seringkali semua pati tidak dicerna, sebagian menumpuk di dalam tubuh, menyebabkan reaksi alergi setelah lama waktu.

Profilaksis

Agar bayi tidak mengalami gejala yang tidak menyenangkan, orang tua harus mematuhi beberapa rekomendasi.

1. Makanan bertepung paling baik diperkenalkan pada usia 4-6 bulan.
2. Pada awalnya, coba berikan anak secara terpisah produk yang mengandung polisakarida ini.
3. Anda perlu menambahkan hidangan pati ke menu anak-anak secara bertahap, mulai dari 10 gram.
4. Jangan memasukkan makanan bertepung ke dalam makanan bayi Anda setiap hari, istirahatlah agar sistem pencernaan terbiasa.
5. Buah-buahan dan sayuran yang mengandung pati tentu harus menjalani perlakuan panas, karena bagian dari polisakarida mengalami hidrolisis, sehingga lebih mudah dicerna.

Jika gejala alergi masih berlanjut, hentikan makan sayuran dan makanan tinggi pati untuk sementara waktu. Anda dapat memperkenalkannya kembali ke dalam makanan saat anak berusia satu tahun.

Apa yang harus dilakukan jika Anda memiliki alergi?

Pertama-tama, perlu untuk menghentikan asupan alergen ke dalam tubuh. Ini tidak mudah dilakukan, karena pati ditemukan di banyak sayuran, buah-buahan dan sereal. Namun, pemegang rekor kandungan karbohidrat kompleks ini adalah:

• pisang (terutama yang hijau);
• kentang;
• Jagung;
• Nasi;
• kacang-kacangan.

Juga harus diingat bahwa sejumlah besar pati hadir dalam pasta, jeli, berbagai sereal (terutama semolina) dan tepung terigu. Penghapusan alergen yang dipercepat dari tubuh difasilitasi oleh penggunaan cairan, oleh karena itu, selama periode aliran cepat jika Anda memiliki reaksi alergi, beri anak Anda air minum (jika terjadi pembengkakan, pembatasan sementara mungkin diperlukan rezim minum).

Seringkali kehadiran pati "sin" pure siap pakai yang ditujukan untuk makanan bayi, jadi pastikan untuk mempelajari komposisinya sebelum membeli. Sayangnya, untuk menghemat uang, beberapa produsen yang tidak bermoral menambahkan pati ke pure sayuran, buah, dan daging tanpa mencantumkannya pada label. Terakhir, ingat bahwa pati merupakan komponen dari sebagian besar susu formula bubuk, jadi komposisinya juga harus dianalisis dengan cermat. Perhatian khusus juga harus diberikan pada fakta bahwa pati digunakan sebagai bahan dasar dalam produksi beberapa tablet, pil, dan sirup.

Dalam kebanyakan kasus, untuk menghilangkan gejala alergi, dokter anak meresepkan obat-obatan berikut:

• antialergi ("Ketotifen", "Kromohexal");
• antihistamin (Loratadin, Cetirizine);
• antiinflamasi.

Untuk mengurangi rasa gatal, krim dan salep khusus digunakan. Reaksi alergi yang parah mungkin memerlukan penggunaan obat kortikosteroid. Pilihan obat dan penentuan dosis hanya dilakukan oleh dokter, berdasarkan usia anak dan seberapa parah gejala alerginya.

Sampai alergi bayi hilang, cobalah untuk mengisi makanannya dengan hidangan dan makanan yang mengandung pati dalam jumlah minimal atau tidak sama sekali. Anda dapat dengan aman menambahkan ke menu

• brokoli dan jenis kol lainnya;
• zucchini dan zucchini biasa;
• Paprika;
• labu;
• tomat;
• mentimun;
• wortel;
• apel;
• buah pir.

Di antara sereal, soba mengandung jumlah pati paling sedikit, jadi terkadang menggantikan sereal lainnya.

Diagnostik

Diagnosis alergi makanan membutuhkan waktu, karena tidak mungkin untuk segera memahami produk mana yang memicu perkembangan gejala yang tidak menyenangkan. Jika mereka muncul setelah bayi makan kentang tumbuk, ini tidak berarti pati yang harus disalahkan. Kentang juga mengandung alergen lain yang sering menimbulkan reaksi negatif pada anak. Ini termasuk terutama protein pentone dan tuberin.

Ada beberapa perbedaan antara jagung, kentang, beras dan tepung terigu, sehingga terkadang anak-anak hanya alergi terhadap satu jenis polisakarida. Dalam hal ini, dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk mengganti satu jenis pati dengan yang lain. Namun, untuk mengetahui secara pasti zat apa yang menjadi penyebab alergi, diperlukan pemeriksaan laboratorium khusus.