Allergia alla frutta: cause, sintomi, trattamento

L'allergia alla frutta può comparire in qualsiasi momento in ogni persona, indipendentemente dall'età. È particolarmente difficile per i bambini attraversare questo stato. È abbastanza difficile spiegare al bambino che non dovrebbe mangiare una pesca succosa, un'arancia profumata o una mela.

I più pericolosi dal punto di vista dello sviluppo delle allergie alimentari sono i frutti di arancia e rosso colori (arancia, mandarino, cachi, uva, fragole) e frutta snocciolata (prugna, albicocca, pesca e eccetera.). Un gruppo separato è costituito da frutti esotici (papaia, mango, ananas).

Fortunatamente, durante il trattamento termico, la maggior parte degli allergeni viene distrutta, quindi il frutto può essere consumato in questa forma. Inoltre, si consiglia di rimuovere lo strato superiore del frutto: più vicino al nocciolo del frutto, meno allergeni.

Cause della malattia

Le vere allergie sono causate da sostanze specifiche (acidi) contenute nei frutti che provocano sintomi allergici. I più sensibili a loro sono i pazienti che soffrono di febbre da fieno. Una reazione allergica può verificarsi anche all'odore del frutto o al contatto con esso.

C'è una reazione pseudo-allergica che si verifica con un consumo eccessivo di cibo. Inoltre, possono verificarsi reazioni negative alle sostanze chimiche utilizzate per trattare la superficie dei frutti per preservarne l'aspetto e prolungare la durata di conservazione durante il trasporto.

L'intolleranza alla frutta è direttamente correlata alla maturazione del frutto. Numerosi studi hanno dimostrato che i frutti troppo maturi causano la maggior parte delle allergie. Ciò è dovuto a una sovrabbondanza di acidi della frutta e alla possibilità che compaiano muffe sulla superficie del frutto.

Nell'infanzia, le allergie possono comparire a causa di un sistema immunitario imperfetto. Pertanto, i bambini richiedono una supervisione speciale. Ai primi sintomi della malattia, è necessario escludere il prodotto dalla dieta. La reintroduzione non è raccomandata prima di tre anni.

I sintomi della malattia

I sintomi dell'intolleranza alimentare si riflettono nella pelle, nel tratto gastrointestinale e nel sistema respiratorio. Le manifestazioni più comuni sono:

• la comparsa di una sensazione di bruciore delle mucose della cavità orale dopo aver mangiato il frutto;
• gonfiore delle labbra, intorpidimento;
• compaiono quasi sempre alveari, accompagnati da forte prurito;
• c'è gonfiore, coliche, diarrea;
• nausea con attacchi di vomito;
• si sviluppa la rinite allergica;

• congiuntivite.

A volte l'allergia alla frutta può essere complicata da distress respiratorio (shock anafilattico), gonfiore della gola e del viso (edema di Quincke). Questa sintomatologia è piuttosto pericolosa e richiede cure mediche immediate.

Trattamento farmacologico

È necessario iniziare il trattamento delle allergie con la completa esclusione del prodotto dalla dieta.

• ai primi sintomi di allergia vengono prescritti antistaminici (tavegil, suprastin, diazolin). Questi farmaci interferiscono con la produzione di istamina, riducendo i sintomi della malattia;
• qualsiasi reazione allergica richiede la rapida eliminazione di sostanze tossiche dal corpo. Per questo vengono prescritti enterosorbenti (polisorb, carbone attivo);
• per rimuovere le manifestazioni cutanee esterne della pelle, vengono prescritte creme, gel, unguenti (sinaflan, lokaid, ecc.);
• con sintomi gravi vengono utilizzati unguenti ormonali (prednisolone, idrocortisone);

• per alleviare i sintomi della rinite allergica, vengono prescritte gocce vasocostrittrici (vibrocile, naftisina, nasolo, galazolina, ecc.);
• nei casi più gravi vengono prescritte compresse (cetrina, loratadina). Per i bambini, le compresse saranno sostituite con sciroppi a partire dai due anni;
• con un sistema immunitario indebolito, vengono prescritti immunomodulatori (alfetina, taktivin, ecc.).

Il farmaco più potente per alleviare le allergie è Erius. Tuttavia, va tenuto presente che in esso è presente la desloratadina. Questo farmaco non deve essere assunto durante la gravidanza e con cautela nei bambini piccoli. Tutti i farmaci e il loro dosaggio sono selezionati dall'allergologo, a seconda della gravità della malattia e dell'età del paziente.

Reazioni incrociate

L'allergia alla frutta è molto spesso causata da allergeni crociati, complicando la malattia già presente.

• ad esempio: in caso di reazione allergica al lattice si sconsiglia l'uso di kiwi, banane, avocado, nettarine, pesche e alcune varietà di mele;
• l'ipersensibilità al polline di betulla e mela suggerisce il frequente sviluppo di allergie quando si mangia frutta con semi;
• l'ipersensibilità all'assenzio può causare una reazione allergica quando si consumano angurie, meloni, banane;
• l'intolleranza al polline dei cereali suggerisce lo sviluppo di allergie quando si mangiano pesche e albicocche.

In termini di contenuto di vitamine e zucchero, puoi sostituire la frutta con le bacche. Contengono meno zucchero e, in termini di quantità di vitamine e fibre, non sono inferiori a loro.

Frutta secca e succhi naturali possono servire come un altro sostituto. Tuttavia, va tenuto presente che dopo l'essiccazione, la quantità di zucchero aumenta e molti conservanti ed esaltatori di sapidità vengono solitamente aggiunti ai succhi venduti nei supermercati. Tali sostituzioni possono essere effettuate solo in assenza di allergia crociata. In caso contrario, il loro utilizzo è vietato.

I frutti più ipoallergenici sono quelli bianchi o verdi. Se il desiderio di mangiare il frutto diventa insopportabile, puoi provare un po 'di polpa di una pera verde, mela, ciliegia bianca.

Se si nota comunque un'allergia quando si mangia una mela verde, che è considerata la più allergenica, significa che una reazione negativa può verificarsi anche a tutti gli altri frutti. Possono essere consumati solo sotto la supervisione di un medico.