Allergia al lattosio: cause, sintomi, trattamento

Il lattosio è giustamente classificato tra gli zuccheri complessi contenuti nei latticini naturali, che vengono digeriti sotto l'influenza di un enzima (lattasi). Nel caso in cui un paziente abbia un livello basso di questi enzimi, si verifica un'allergia al lattosio.

Le statistiche indicano che la malattia è ugualmente comune sia negli adulti che nei bambini. È importante distinguere tra una reazione allergica al latte e una reazione negativa al lattosio. L'ipersensibilità al lattosio non richiede l'eliminazione dei latticini ricchi di calcio dalla dieta, a differenza dell'allergia al latte.

Le ragioni dello sviluppo della malattia

La causa più comune di una reazione negativa è la carenza di enzimi genetici. Questo sintomo è più spesso osservato tra gli abitanti dell'Asia.

Un altro fattore che può portare allo sviluppo di allergie è una diminuzione naturale dei livelli di lattasi nei bambini, a partire dall'età di tre anni. Quanto sarà forte la diminuzione di questo livello dipende direttamente dalle caratteristiche individuali dell'organismo.

Numerosi studi indicano che l'intolleranza al lattosio è più comune nell'età adulta che nei bambini. Un attacco allergico può essere scatenato da malattie che colpiscono le cellule dell'intestino tenue che producono lattasi.

L'esacerbazione dei processi infiammatori può causare sintomi di "carenza di lattasi secondaria". Va tenuto presente che questo problema è temporaneo. Scompare quando il paziente si riprende, seguito dal ripristino delle cellule danneggiate.

Gli interventi chirurgici che interessano lo stomaco e l'intestino sono in grado di privare il corpo della capacità di produrre lattasi. Inoltre, nei bambini prematuri può verificarsi una produzione inadeguata dell'enzima. Ciò è dovuto all'immaturità del tratto gastrointestinale o alla malattia cronica dell'intestino.

Sintomi

Spesso i sintomi dell'intolleranza al lattosio vengono confusi con un'allergia ai latticini, presente nell'8% dei bambini e nel 2% degli adulti. La sensibilità al latte compare immediatamente o poco dopo che il prodotto è entrato nell'esofago.

L'ipersensibilità al lattosio è indipendente dall'immunità del paziente. Si sviluppa a causa dell'incapacità del corpo di assimilare il prodotto lattiero-caseario. Pertanto, i primi sintomi di allergia compaiono non prima di 1 ora.

L'ipersensibilità al lattosio si manifesta con i seguenti sintomi:

• diarrea;
• accumulo di gas intestinale;
• disagio nell'addome (rombo, gorgogliamento, ecc.);
• l'insorgenza di dolore nell'area intestinale;
• eruzioni cutanee (orticaria, diatesi);
• forte prurito della pelle;

• un improvviso aumento della temperatura corporea;
• rinite, starnuti, lacrimazione;
• attacchi di mal di testa;
• lo sviluppo del broncospasmo, il più pericoloso per i bambini.

Nei casi più gravi, possono svilupparsi edema di Quincke (orticaria diffusa) e anafilassi. Queste complicazioni richiedono cure mediche immediate.

Importante! Di norma, i sintomi dell'intolleranza al lattosio sono simili all'intossicazione alimentare!

Nel caso in cui, oltre alla diarrea, si verifichi il vomito in un bambino, è necessario escludere lo sviluppo della galattosemia (la lattasi separa lo zucchero del latte in lattosio e galattosio, che viene convertito in glucosio). I sintomi di questa malattia compaiono quando il galattosio non viene rimosso dal corpo in modo tempestivo, ma si accumula in esso. Questa condizione è pericolosa con complicazioni come ipoglicemia, cataratta, sviluppo fisico e mentale ritardato dei bambini, malfunzionamento dei reni e del fegato. Quando compaiono i primi sintomi di questa malattia, è necessario escludere tutti gli alimenti con lattosio dalla dieta.

Reazione allergica nei bambini

L'intolleranza alla lattasi si verifica in quasi tutti i bambini di età superiore ai 2 anni. A questa età, tali manifestazioni sono considerate assolutamente normali, perché la necessità di latte diminuisce. Inoltre, si verifica una diminuzione completamente naturale della lattasi.

Le conseguenze più gravi dell'intolleranza si osservano nei neonati. La loro malattia può essere accompagnata da sintomi gravi. I bambini hanno una malnutrizione generale a causa di vomito incessante e diarrea a causa dell'incapacità di assimilare il latte materno.

I seguenti segni dovrebbero allertare i genitori:

• il bambino prende attivamente il seno, ma dopo 3-5 minuti lo rifiuta, piange e preme le gambe sullo stomaco;
• feci schiumose e frequenti;
• piccolo aumento di peso nei bambini;
• la comparsa di eruzioni cutanee rosse.
• Va notato che l'intolleranza al lattosio può manifestarsi non solo con l'alimentazione naturale, ma anche con l'uso di miscele artificiali con l'aggiunta di soia o proteine ​​​​di mucca.

Per liberare completamente il bambino dai sintomi spiacevoli, è necessario utilizzare alimenti privi di lattosio, studiando attentamente la composizione delle miscele artificiali per l'alimentazione dei bambini.

Trattamento

Le misure terapeutiche per l'intolleranza al lattosio mirano principalmente all'adesione a una dieta di eliminazione.

• Questa tecnica prevede la graduale rimozione dei latticini dalla dieta. Soprattutto per questo, viene avviato un diario, in cui vengono annotate le voci sul cibo mangiato e la reazione ad esso dopo la cancellazione. La graduale eliminazione di alcuni latticini porta ad un miglioramento dell'attività intestinale, e il nutrizionista analizza quale particolare prodotto ha contribuito al miglioramento delle condizioni generali dell'organismo;
• di norma, per gli adulti non è difficile limitare i prodotti a base di lattosio. Inoltre, in piccole quantità, i pazienti possono mangiare formaggio, kefir, yogurt, ecc. Contenuto in prodotti lattiero-caseari fermentati, il lattosio viene parzialmente distrutto dai batteri, neutralizzando i sintomi acuti malattie;

• nel caso in cui il paziente abbia commesso errori nella dieta, mangiando dolci con aumento contenenti lattosio o latte intero, è necessario utilizzare additivi enzimatici alimentari (lattasi, lattazar);
• inoltre, non sarà superfluo assumere enterosorbenti (polypfana, filtraum), nonché preparati di simeticone, che aiutano a ridurre la formazione di gas nell'intestino.

Al fine di alleviare i sintomi dell'intolleranza al lattosio, nonché per migliorare la condizione in generale, il medico curante può prescrivere un'assunzione aggiuntiva di enzimi:

"lattasi"

Si consiglia agli adulti di assumere questo farmaco una volta prima di iniziare a consumare latte e altri prodotti contenenti latte. L'enzima è disponibile in compresse e capsule.

"Lattasi bambino"

Progettato per neonati e bambini sotto i sette anni. Le capsule (da 1 a 7) vengono aggiunte al cibo, in base al grado di sviluppo dell'intolleranza.

Va notato che alcuni pazienti minimizzano l'importanza della malattia, cercando di essere trattati con rimedi popolari. Questo trattamento è completamente inefficace. Inoltre, l'automedicazione può danneggiare la salute e complicare i sintomi dell'intolleranza al lattosio.

Tutti gli appuntamenti devono essere eseguiti solo da un medico. È particolarmente importante rispettare questa condizione quando si trattano i bambini!

Con una maggiore sensibilità al lattosio, è vietato mangiare latte, panna acida, panna, fiocchi di latte, ecc.

Il latte naturale può essere sostituito con soia, mandorle o riso con un apporto aggiuntivo di vitamine e minerali. È necessario limitare, ed è meglio escludere completamente, tutti i dolci dove è presente lattosio (creme di burro, latte condensato, caramello, latte di pasticceria, ecc.).

Alcuni formaggi sono ammessi (parmigiano, svizzero, mozzarella, cheddar). Queste varietà contengono una quantità minima di lattosio. Il latte naturale è intercambiabile con i prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, latte cotto fermentato, yogurt, ecc.), poiché hanno già subito una degradazione enzimatica.

Alcuni nutrizionisti per pazienti adulti raccomandano di suddividere gli alimenti contenenti latte in più dosi. Ad esempio: bevi una volta non una tazza di latte, ma un terzo di esso. Dopo un'ora o due, ripetere la stessa azione, in assenza di sintomi acuti.

In alcune situazioni, è consentito utilizzare compresse di lattosio prima di consumare prodotti lattiero-caseari. In questo caso, il processo di assimilazione va molto meglio. La cosa più importante è non sovraccaricare il corpo con molti latticini. Tutto dovrebbe essere con moderazione, quindi il problema perderà la sua rilevanza.