Allergia ai semi: cause, diagnosi, trattamento

I semi di girasole sono un prodotto sano e nutriente che tutti conoscono fin dall'infanzia. Tuttavia, a volte c'è un'allergia ai semi, anche se non così spesso.

I semi di girasole e le zucche sono generalmente classificati come alimenti fortemente allergenici. Molto spesso, la malattia si osserva in pazienti adulti con predisposizione alle allergie alimentari e nei bambini di età superiore ai 6 anni.

Ragioni per lo sviluppo di una reazione allergica ai semi di girasole

Di norma, una reazione allergica è causata dalle proteine ​​presenti nei semi, nonché da varie sostanze chimiche che hanno trattato la pianta durante la crescita e la maturazione.

I sintomi del rifiuto dei semi praticamente non differiscono da reazioni alimentari simili, che si manifestano più spesso dopo che il prodotto è entrato nel corpo. Per una determinazione più accurata dell'allergene, è necessario scoprire la fonte della malattia. Il girasole tende a raccogliere sostanze nocive dal terreno, a cui potrebbe arrivare. La causa di una reazione allergica potrebbe essere la loro presenza.

Il seme stesso raramente provoca allergie. È molto probabile che si verifichi una reazione negativa all'olio in cui sono stati fritti i semi di girasole.

Bisogna fare attenzione quando il paziente è ipersensibile all'assenzio. In questo caso, l'allergia ai semi può essere accompagnata da pollinosi.

Ai primi sintomi della malattia è necessario rivolgersi al proprio medico curante che identificherà la causa della malattia e prescriverà un trattamento specifico. Non dovresti auto-medicare, poiché ciò può causare gravi danni alla salute e provocare gravi complicazioni.

Ragioni per lo sviluppo di una reazione allergica ai semi di sesamo

Nessuno è immune dalle allergie alimentari, semi compresi. La causa più comune dei sintomi di rigetto è il sesamo, che provoca una reazione negativa agli alimenti vegetali nei bambini e negli adulti.

• L'allergia ai semi di sesamo è caratterizzata dall'immunità dell'organismo in pazienti particolarmente sensibili alla presenza di proteine ​​vegetali;
• condizioni avverse in cui viene conservato il sesamo possono portare allo sviluppo di fenomeni negativi;
• una quantità insufficiente di enzimi coinvolti nell'assimilazione e digestione del cibo è in grado di provocare un'allergia;

• inoltre, l'esacerbazione di alcune malattie (fegato, cistifellea e tiroide) provoca un aumento della suscettibilità allergica.

Va notato che l'ipersensibilità al sesamo e ad altri semi è praticamente incurabile. Pertanto, è molto importante evitare le riacutizzazioni seguendo una dieta ipoallergenica che escluda il consumo di tali alimenti.

Diagnosi di manifestazioni allergiche ai semi

Per un trattamento adeguato è necessario un esame diagnostico completo, al termine del quale l'allergologo svilupperà un programma individuale.

La diagnostica viene eseguita in più fasi.

1. Test cutanei. Questo esame consente di identificare con maggiore precisione l'allergene che ha un effetto negativo sul paziente;
2. Test anticorpali specifici. Con questo metodo si identifica un gruppo di allergeni particolarmente forti;
3. Esecuzione di un test provocatorio. Tale diagnostica può identificare gli alimenti che possono causare un grave rigetto nel paziente;
4. Prove di eliminazione. Questa tecnica prevede la compilazione di un apposito diario alimentare con la conseguente esclusione dalla dieta degli alimenti più sfavorevoli.

Sintomi

Tutti i sintomi dell'allergia al girasole e al sesamo sono convenzionalmente suddivisi in quattro gruppi principali:

• Respiratorio. Manifestato da mancanza di respiro, raffreddore da fieno, asma bronchiale, tosse rauca, mancanza di respiro, secrezione di muco chiaro dal naso, starnuti frequenti e un improvviso aumento della temperatura corporea;
• Locale. Sviluppato da danni a un'area specifica del corpo. Questi includono eruzioni cutanee di piccole dimensioni, gonfiore del viso e del collo, prurito. Inoltre, c'è congiuntivite e lacrimazione;
• gastrointestinale. Determinato da disturbi del tratto gastrointestinale, manifestato da attacchi di nausea, vomito frequente, dolore parossistico all'addome, feci molli;
• Sistemico. Queste condizioni includono sintomi più gravi, come vertigini, sonnolenza, un forte calo della pressione sanguigna, che porta alla perdita di coscienza. Inoltre, si possono notare complicazioni come l'edema di Quincke, che è essenzialmente un'orticaria gigante. Lo shock anafilattico è possibile (una condizione patologica del corpo che si verifica a contatto con gli antigeni).

Lo sviluppo di queste complicazioni nei bambini è particolarmente pericoloso. I sintomi possono svilupparsi in lui in pochi secondi, a causa dell'immaturità del corpo del bambino. Quando si verificano queste condizioni è necessaria l'assistenza medica di emergenza. In caso contrario, il paziente potrebbe morire.

Attività di trattamento

Nel caso in cui venga effettuata la diagnosi della malattia e si trovi la causa del verificarsi di manifestazioni negative, viene prescritta la terapia farmacologica. Ogni persona allergica dovrebbe sempre avere antistaminici:

• Carebastin;
• diazolina;
• desloratadina;
• Tavegil;
• Suprastin, ecc.

Questi fondi si accumulano (si accumulano gradualmente) nel corpo. A volte si possono osservare effetti collaterali sotto forma di insonnia (o, al contrario, sonnolenza), perdita di concentrazione e attenzione.

L'allergia ai semi è accompagnata da manifestazioni cutanee. Per neutralizzarli vengono utilizzati agenti ormonali locali, che hanno un effetto locale. Questi includono:

• Advantano;
• Prednisolone;
• Elokom;
• Fluorocort, ecc.

La composizione di tali preparati include l'ormone surrenale prelevato da un animale o isolato con un metodo sintetico. Affinché il corpo non smetta di secernere questi ormoni da solo, non è possibile utilizzare questi fondi per molto tempo, ma utilizzarli solo come terapia di emergenza. Tutti i farmaci devono essere prescritti da un medico.
Nel caso in cui vi sia un'aumentata reazione allergica ai semi, inclusi sesamo e polline di ambrosia, quinoa e assenzio, è vietato utilizzare i seguenti prodotti per il cibo:

• maionese, miele, angurie;
• halva, meloni, noci;
• olio di girasole e di sesamo;
• pesche e sedano.

Inoltre, dovresti diffidare della raccolta di erbe, tra cui calendula, farfara, camomilla. Ci possono essere reazioni incrociate a queste piante e alimenti.