Allergia ai gamberetti: cause, sintomi, trattamento

È innegabile che i frutti di mare siano molto salutari. Tuttavia, alcune persone sperimentano reazioni negative a questo prodotto. L'allergia ai gamberetti è molto comune oggi. Soprattutto tra i residenti dell'Est e dell'Ovest, dove il pesce è il prodotto più comune.

Le ragioni dello sviluppo della malattia

Apteni (bioorganic composti), quando si interagisce con il corpo, possono apparire sintomi molto pericolosi per soggetti allergici.

Inoltre, i gamberetti contengono una proteina (tropomiosina) e un enzima (arginina chinasi) che causano il rigetto una volta che il prodotto entra nel corpo.

Se sono presenti sintomi di ipersensibilità ai gamberetti, è necessario escludere dalla dieta ostriche, crostacei, aragoste, ecc. Le loro formulazioni sono identiche e contengono una proteina simile.

Inoltre, antibiotici, vari coloranti e additivi alimentari possono causare il rifiuto per migliorare il gusto e conferire ai gamberetti un aspetto commerciabile.

I gamberetti possono assorbire e accumulare sostanze tossiche e metalli pesanti dall'ambiente, che possono anche provocare una reazione negativa se mangiati.

I sintomi dell'allergia si manifestano con il tipo classico di allergia alimentare (IgE), in cui l'immunoglobulina E è un anticorpo prodotto a contatto con una sostanza irritante.

Sintomi

L'allergia ai gamberetti può manifestarsi con i seguenti sintomi:

Pelle

• si notano eruzioni cutanee sul corpo;
• eczema, orticaria;
• iperemia della pelle;
• prurito intollerabile.

Apparato digerente

• leggero formicolio della mucosa orale;
• nausea accompagnata da vomito;
• gonfiore della lingua, labbra;
• costipazione o, al contrario, diarrea.

Sistema nervoso

• attacchi improvvisi di mal di testa;
• apatia o ipereccitabilità;
• attacchi di irritabilità irragionevole;

• disturbi del sonno.

Sistema respiratorio

• si notano rinite allergica, laringite, tracheobronchite;
• edema di Quincke, accompagnato da soffocamento;
• shock anafilattico.

Va ricordato che con complicazioni come l'edema di Quincke (orticaria diffusa) e lo shock anafilattico, i sintomi dell'allergia possono aumentare rapidamente. Pertanto, è necessario fornire al paziente cure mediche di emergenza. Prima dell'arrivo dei medici, puoi somministrare qualsiasi antistaminico (erius, tavegil, suprastin, ecc.).

Trattamento

Le misure terapeutiche per alleviare una reazione allergica ai gamberetti comportano la completa esclusione di questo prodotto dalla dieta del paziente.

• gli enterosorbenti (carbone attivo, polisorb, ecc.) sono raccomandati per la rapida rimozione di sostanze tossiche dal corpo;
• gli antistaminici (claritin, zodak, diazolin, ecc.) sono prescritti come trattamento farmacologico;

• il prurito viene eliminato con unguenti e creme glucocorticoidi (idrocortisone, prednisolone, ecc.);
• la congiuntivite allergica e la rinite vengono neutralizzate con speciali gocce antiallergiche.

Dieta

Per ottenere il miglior effetto durante il trattamento, viene selezionata una dieta ipoallergenica individuale per il paziente. Per prevenire i sintomi della malattia, i seguenti alimenti devono essere esclusi dalla dieta:

• ostriche, cozze, aragoste;
• capesante, granchi, qualsiasi gambero;
• molluschi, aragoste, gamberi di fiume;
• panini, sushi, tempura con l'aggiunta di frutti di mare;
• alcuni piatti asiatici;
• piatti di pesce;
• patatine, crostini al sapore di mare;
• possibile reazione all'avocado.

I gamberetti sono ricchi di colesterolo e selenio. Se il colesterolo è dannoso per il corpo, il selenio ha un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea. Attiva il processo di produzione degli ormoni, quindi il selenio deve essere reintegrato con altri prodotti. La Turchia ha abbastanza selenio. Inoltre, il tacchino è considerato ipoallergenico.

È importante sapere che se una persona è allergica ai gamberetti, si noteranno sintomi simili su acari della polvere, scarafaggi, cimici. Pertanto, è necessario sbarazzarsi di tappeti, peluche, mantenere la pulizia ed eseguire la pulizia a umido della stanza in modo tempestivo.