Allergia alla carota: cause, sintomi, trattamento

Le carote sono un ortaggio delizioso e salutare che si può trovare nei piatti di ogni famiglia. Ma non molte persone sanno che una persona è davvero allergica alle carote. È raro, ma spesso grave.

cause

Le carote non sono nell'elenco degli alimenti altamente allergenici, ma possono essere trovate nell'elenco delle verdure che causano reazioni allergiche crociate. Nelle carote sono stati trovati 6 allergeni proteici.

Le persone che hanno manifestazioni di allergia al polline delle piante, quando mangiano determinati frutti e verdure, c'è un deterioramento del benessere. Ciò è spiegato dal fatto che contengono proteine ​​​​molto simili che il corpo umano non distingue. Di conseguenza, si verifica una reazione allergica, che si chiama croce.

Più spesso, si verifica una reazione crociata alle carote se una persona è allergica al polline di betulla e assenzio, meno spesso con un'allergia alle specie di salici (pioppo, salice), mela, ontano e nocciolo. Scienziati europei hanno dimostrato la somiglianza delle proteine ​​della carota con quelle di sedano, prezzemolo, melone, mango, cetriolo, drupacee, noci, arance, pesche, fragole e semi di soia.

Altre possibili cause di allergia alla carota includono:

• Allergia al beta-carotene, che è molto ricco di carote e vitamina A sinteticamente creata;
• predisposizione ereditaria;
• Intolleranza individuale;
• Sui fertilizzanti chimici contenuti nel vegetale. Succede che ci sia un'allergia alle carote importate, specialmente quelle precoci, che vengono coltivate in serra, ma non a quelle raccolte in autunno dal proprio orto;
• Introduzione irragionevolmente precoce delle carote nella dieta del bambino. L'allergia si verifica a causa dell'immaturità degli enzimi digestivi del bambino.

Sintomi

Le varianti dei sintomi e l'intensità della loro manifestazione dipendono dalle caratteristiche individuali del corpo di adulti e bambini. L'allergia si sviluppa spesso sulle carote crude, molto meno spesso su quelle trattate termicamente.

Segni di allergia:

• Dal lato della digestione: nausea, vomito, dolore addominale, gonfiore e brontolio dell'intestino, tendenza alla fissazione delle feci;
• Dal lato della pelle: eruzioni cutanee accompagnate da prurito. In casi isolati, può svilupparsi orticaria;
• Dal lato della respirazione: tosse, fastidioso soprattutto di notte, congestione nasale, starnuti, nei casi più gravi, mancanza di respiro;

• Lacrimazione;
• Molto raramente, un'allergia alle carote può comparire immediatamente dopo il suo utilizzo sotto forma di bruciore e gonfiore della mucosa della bocca e delle labbra.

Negli adulti, i sintomi sono meno pronunciati rispetto ai bambini.

A che età è permesso mangiare le carote? Poiché le carote sono tra i prodotti a bassa fama allergenica, i pediatri possono introdurre i bambini negli alimenti complementari nelle prime file:

• Per i bambini allattati artificialmente, è consentito inserire la purea di carote da 5 mesi, dopo l'introduzione di purè di patate da cavolo, zucca e zucchine. Succo di carota chiarificato - da 4 mesi, dopo l'introduzione di succhi di mele, pere, prugne e zucca.
• Per i bambini allattati al seno dalla madre, si consiglia di introdurre succo e purea di carote non prima di 6,5 mesi.

Un'introduzione precedente provoca lo sviluppo di allergie, poiché l'apparato digerente del bambino non è completamente formato e non è pronto per un aumento dello stress. Quando un bambino piccolo sviluppa un'allergia alle carote, aumenta il rischio di sviluppare la febbre da fieno in futuro.

Diagnostica

La diagnosi è stabilita da un allergologo. Per questo, vengono prescritti esami speciali con incisioni nella pelle e esami del sangue venoso per la presenza della proteina f31, il metodo di immunoblotting (pannello n. 1, 3 e 4) e lo studio al computer con il metodo voll.

Ai primi segni di allergia in un bambino, dovresti contattare il tuo pediatra locale. Prescriverà il trattamento e la dieta antiallergici necessari. Inoltre, dopo l'età di 3 anni, puoi essere visitato da un allergologo pediatrico per chiarire l'allergene e regolare il trattamento.

Trattamento

Il trattamento è prescritto da un medico, l'automedicazione è vietata.

I passo: esclusione dalla dieta delle carote in qualsiasi forma.

Fase II: prescrizione dei farmaci.

• Antistaminici sistemici: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Chloropyramine), Ketotifen. Prescritto sotto forma di compresse, sciroppi, contagocce o iniezioni nel mezzo della malattia;
• Antistaminici, creme e unguenti ormonali;
• Ormoni (prednisone, desametasone). Hanno un potente effetto positivo insieme a un numero enorme di effetti collaterali e controindicazioni. Usato sistematicamente in situazioni pericolose per la vita;
• Collirio (Cromohexal);
• Gocce nasali vasocostrittrici.

I metodi dell'omeopatia e dell'agopuntura si sono dimostrati positivi. Per passare rapidamente le eruzioni cutanee e placare il prurito, è utile fare il bagno con l'aggiunta di una serie.

desensibilizzazione

È prescritto per malattie gravi. La persona riceve una soluzione diluita dell'allergene con un aumento giornaliero della concentrazione. Il metodo aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad abituare il corpo al colpevole della malattia.

Aiuto di emergenza

Si scopre in situazioni difficili se si verifica uno shock anafilattico.

Segni:

• Dispnea;
• Confusione di coscienza;
• Vertigini, tinnito;
• Bassa pressione;
• Sudorazione.

In tali casi, è necessario chiamare urgentemente un'ambulanza, prima del suo arrivo, somministrare un agente antiallergico, che sarà raccomandato dal corriere di turno.

Profilassi

Per evitare l'allergia alla carota, le persone con una predisposizione devono escluderla completamente dal menu, leggere attentamente la composizione dei prodotti sulla confezione.

Se una donna incinta è allergica alle carote, si consiglia al neonato di guidarlo più tardi dei termini generalmente accettati e solo dopo l'introduzione di tutte le verdure. La prima conoscenza di un bambino con le carote dovrebbe avvenire sullo sfondo della completa salute, non coincidere con il giorno della vaccinazione. È necessario iniziare alimenti complementari con mezzo cucchiaino fino alle 11 del pomeriggio.

L'uso totale di prodotti chimici domestici, coloranti, esaltatori di sapidità e altri composti chimici in alimentare, ha portato ad un aumento della percentuale di adulti e bambini affetti da allergie reazioni.

In effetti, l'allergia alla carota è rara, ma non potevamo fare a meno di avvertire della sua esistenza.