מרקים לדלקת הלבלב

תזונה נכונה לדלקת הלבלב חשובה מאוד לשיפור השפעת התרופות ומצב הגוף הכללי.

לשם כך משתמשים במנות ומוצרים שונים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למרקים לדלקת הלבלב, שיכולים להקל על העומס על הלבלב המודלק.

הם מתעכלים בקלות, וכל החומרים השימושיים נספגים במהירות, אך עליך לדעת את הכללים הבסיסיים להכנת המנות הראשונות.

סוגי מרקים

יש להשתמש בכל יום במרקי דיאטה לדלקת הלבלב בתפריט המטופלים, במיוחד אם המחלה מחמירה. יש לאכול את המנה פעמיים ביום.

בין המרקים המותרים ניתן להבחין בין רבים, העיקריים שבהם הם:

1. דג.
2. ירקות.
3. עוף.
4. מַחלָבָה.
5. על בסיס דגנים או פסטה.

במהלך ההכנה מומלץ להשתמש במרכיבים שאינם מסבכים את עבודת העיכול, וגם אינם מגרים את הרירית ואת דפנות הלבלב.

מומלץ להכין מנות ראשונות על בסיס רכיבי חלבון, והמקור העיקרי הוא דגים או בשר. מוצרים כאלה משמשים מסוג תזונתי, ללא שומן.

תהליך הבישול עצמו כרוך בשימוש של 2-3 מרקים, מהם מסירים מיד את הסרט השומני.

אם מרק עוף מיוצר לדלקת הלבלב, הוא חייב להיות מבושל כל הזמן טרי, ולכן עדיף להכין מנות קטנות.

הבשר קצוץ לבשר טחון או קצוץ דק. שימוש במוצרים מן השומן עשוי לגרום ל:

1. גירוי חמור בלבלב.
2. החמרה של דלקת הלבלב.
3. הידרדרות המצב.

למרק מרק, המרכיבים הבאים מושלמים:

1. ארנב.
2. עוף או הודו ללא העור.
3. בשר בקר.
4. פולוק.
5. בַּקָלָה.

מרקים המיוצרים מכרוב, דוחן או קטניות עלולים לפגוע ולהחמיר את המצב. רכיבים כאלה גורמים להפרשה מוגברת של הפרשות, מה שמוביל לכאבים, בחילות והפרעות אחרות.

מומלץ להוסיף את המרכיבים הבאים:

1. בצל.
2. דלעת.
3. תפוחי אדמה.
4. קישוא.
5. גזרים.

מתבלינים אפשר להשתמש במעט ירק, כורכום ופפריקה. עם החמרה של המחלה למשך 1-3 ימים, עדיף לא לאכול כלל, אפילו לא את המנות הראשונות. יש צורך להרעיב, ולאחר מכן יש להכניס מרקים לתזונה.

מזון דיאטתי לפתולוגיה הוא קפדני, המטופלים לא צריכים לאכול מזון שומני ומטוגן ומתובל. אפילו כמה מזונות מהצומח אסורים.

הבסיס של הטבלה התזונתית צריך להיות דיאטה מס '5p על פי פבזנר. מרקי דיאטה לדלקת הלבלב ניתן לחלק באופן פיגורטיבי למספר קבוצות:

1. ירקות.
2. מרק פירה.
3. במרק.
4. מַחלָבָה.

בעת הכנת מרק, חשוב לא רק להשתמש במרכיבים הנכונים, אלא גם לבחור את שיטת הבישול הנכונה.

כדאי לסרב להעביר ירקות, להוסיף תבלינים. כל המזונות צריכים להיות קלים וקלים לעיכול.

השיטה הקלה ביותר היא מרק ירקות לדלקת הלבלב, שכן בשביל זה אתה צריך לקלף ולחתוך מוצרי ירקות ולבשל אותם. לבישול אפשר להשתמש ב -3 מרק עוף.

את כל המרקים אפשר לאכול רק חם, לא חם או קר. אחרת, עלולה להיות עלייה בסימפטומים העיקריים והחמרה של המחלה.

מרק עוף עם דלקת בלבלב, שאליו אפשר לסיים מעט שיבולת שועל, יהיה שימושי מאוד לגוף ולבלב.

מתברר שהמרק דליל, ויש להוסיף מעט גבינה לשם שובע. כוסמת ואורז משמשים לעתים קרובות לעושר.

מרקי ירקות

מרק ירקות לדלקת הלבלב תמיד יהיה שימושי, ללא קשר לחומרת המחלה וצורתה. המנה הראשונה קלה להכנה, אפשר להשתמש בתפוחי אדמה, גזר ובצל.

המרכיבים מבושלים כ- 20-30 דקות, ולאחר מכן המרק יהיה מוכן. יש להשתמש במתכון אלמנטרי כזה בימים הראשונים לאחר התקף מחלה, כאשר אתה זקוק לתזונה המחמירה ביותר.

ישנם מרקי ירקות טעימים יותר ובריאים לא פחות:

1. תפוח אדמה. לבישול, עליך להכין מרק מירקות בנפח 1.5 ליטר. קוצצים בצל וגזר ומבשלים במים עם 10 גרם חמאה. מוסיפים מרק לירקות, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים 4 תפוחי אדמה קלופים וקצוצים. מבשלים חצי שעה, מוסיפים עשבי תיבול ושמנת חמוצה בסוף ממש.
2. עם קציצות. שיטת הבישול דומה לזו הראשונה, אך קציצות העשויות מעוף טחון מתווספות עם תפוחי אדמה.
3. אורז. מבשלים את הבצל והגזר, מוסיפים למרק ירקות ותפוחי אדמה קצוצים עם 50 גרם אורז. מבשלים 30 דקות.
4. וִיטָמִין. מכינים את המרק, מאדים את הבצל והגזר בחמאה ומכניסים אותם לנוזל העיקרי. לאחר מכן קוצצים 4 תפוחי אדמה, עגבנייה, מלפפון ו -2 יח '. פלפל מתוק. מבשלים 15 דקות, מוסיפים בסוף עשבי תיבול.

מרקים כאלה מוכנים בקלות, במהירות, ולמתכונים יכול להיות המראה המגוון ביותר, אך למרק הפירה, שהוא גם שימושי, יש הרבה פחות מתכונים למחלה.

מרקי פירה

לתזונה המחמירה ביותר, ניתן להשתמש בפירה לדלקת הלבלב, הכוללת את אלגוריתם הבישול הבא:

1. יוצקים מעט שמן צמחי לסיר ושמים בצל קצוץ, גזר.
2. מבשלים ירקות על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
3. מוסיפים 3-4 תפוחי אדמה קצוצים ו -2 ליטר מים, מבשלים 30 דקות.
4. בסוף יוצקים את המרק לבלנדר, קוצצים.
5. לפני הארוחה, מוסיפים קרוטונים למרק.

אוכל כזה יכול לשמש לשינוי התזונה. באופן דומה ניתן להכין מרק ירקות ולהפריע בבלנדר, שבגללו מקבלים טעם חדש.

לשם שינוי, השתמש במרק שיבולת שועל וגיזום. המנה יוצאת רזה ובריאה:

1. משרים 30 גרם שזיפים מיובשים במים במשך כמה שעות.
2. קוצצים גזר ובצל, מבשלים ירקות.
3. שוטפים עם 30 גרם שיבולת שועל ומוסיפים מים, מבשלים 20 דקות.
4. מוסיפים ירקות לבסיס המוגמר ומבשלים עוד 5-10 דקות.
5. מסננים את המנה המוגמרת דרך בד גבינה, טוחנים את העבה בבלנדר. את התערובת המתקבלת מוסיפים למרק, שזיפים מיובשים והכל מביאים לרתיחה.

המנה הראשונה יוצאת הדופן מוכנה לאכילה. מתכון כזה יהיה שימושי לכל הגוף, במיוחד ללבלב.

מתכוני ירקות לדלקת הלבלב יכולים להשתעמם במהירות, ובגללם המטופלים מנסים לגוון את התפריט בשיטות שונות.

לשם כך תוכלו להשתמש במרקי דגים, המכילים יתרונות רבים. אתה יכול להשתמש במתכון הבא להכנת מרק טעים על בסיס דגים:

1. הוציאו את כל העצמות מפילה העצים או הציפ ושטפו היטב את הדג כדי למנוע מרירות.
2. שמים את המוצר בסיר, מוסיפים מים ומבשלים. כאשר הדג רותח, יש צורך להסיר את הקצף עם השומן מהנוזל.
3. קולפים וקוצצים 2 תפוחי אדמה ומוסיפים למים רותחים.
4. מבשלים את הבצל בנפרד ומוסיפים אותו למרק, מוסיפים מעט מלח ועשבי תיבול יחד עם הבצל.
5. לאחר הבישול צריך לנקז הכל בבלנדר, לטחון, להוסיף 75 מ"ל חלב ולבשל עוד כמה דקות.

כך מתקבל מרק שמנת טעים, שיהיה אידיאלי לדיאטה בלבלב. העומס על הלבלב מינימלי ותהליך העיכול נכון.

מרק עוף

ניתן להשתמש במנות ראשונות עוף במהלך הפוגה כאשר אין סימפטומים חריפים של המחלה.

ישנן מספר המלצות שיש להקפיד עליהן:

1. חל איסור להשתמש בבשר מעופות צעירים.
2. מומלץ להשתמש בחלק הסינטה לשולחן התזונתי, בו העור, השומן והגידים מוסרים מראש.
3. הבשר מבושל במשך 20 דקות או יותר, ולאחר מכן מסיר את המרק, מוסיפים מים נקיים ומבשלים שוב במשך 30 דקות. לאחר מכן ניתן להשתמש במרק להמשך בישול.
4. מרקים מוכנים מומלחים, מתווספים להם עשבי תיבול, תפוחי אדמה, רכיבי ירקות, דגנים.

בנוסף למרקים מלוחים, עם דלקת בלבלב, ניתן להשתמש במתכונים להכנת מנות ראשונות מתוקות. הם עשויים מדלעת או מרכיבים אחרים.

מרקי חלב

למרק חלב אפשר להשתמש בדגנים, ירקות ופירות. יש להבין כי הרופאים אינם ממליצים להשתמש בחלב במקרה של מחלה, אך ניתן להשתמש במנות הראשונות המבוססות עליו לאחר הפסקת התקפים חריפים.

מתכונים מבוססי חלב יכולים להיות כדלקמן:

1. עם אורז או כוסמת.
2. על ירקות.
3. עם סולת וגזר.
4. עם שיבולת שועל.
5. עם תפוחים או דלעת.

המתכון עם סולת וגזר טעים מאוד. תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. קולפים וקוצצים 250 גרם גזר. מומלץ לחתוך אותו לטבעות, לאחר מכן להוסיף 50 מ"ל מים ולבשל עד לבישול מלא.
2. הגזר קצוץ בבלנדר, 500 מ"ל חלב רזה מחומם במקביל.
3. 3 כפות מתווספות לאט לחלב המבושל. סולת, אתה צריך לערבב את הנוזל כל הזמן כדי להימנע מגושים. מבשלים 10 דקות.
4. בסוף מוסיפים גזר תבשיל, 1 כפית. מלח וחמאה, מבשלים עוד 5 דקות.

מתכון מבוסס תפוחים שיכול לשמש כקינוח יהיה לא פחות טעים. כדי להכין אותו אתה צריך:

1. שוטפים עם 200 גרם תפוחים ומסירים את הקליפות.
2. חותכים את הפירות לקוביות קטנות, מוסיפים מעט מים ומבשלים. מוסיפים מיד 1 כף למים. סהרה.
3. בזמן שהתפוחים מתבשלים, מפרידים את החלמון מהביצה וטוחנים אותו עם קורט סוכר ו -1/3 כפית. עמילן, ואז יוצקים פנימה 100 מ"ל חלב.
4. שמים 400 מ"ל חלב להתחממות, כשהוא רותח מוסיפים את התערובת עם החלמון. כשהכל התקרר מביאים תפוחים.
5. בסוף, החומרים נשלחים לבלנדר לטחינה.

עם דלקת בלבלב, אתה יכול להשתמש במתכונים שונים למרקים, אך יש לבחור אותם תוך התחשבות במאפיינים האישיים של הרופא המטפל. לא ניתן להשתמש בכל המתכונים, במיוחד בשלב החמרה.

בורשט עם דלקת בלבלב

אנשים רבים מעריצים בורשט, זו מנה דשנה וטעימה, אך היא נחוצה למחלות של מערכת העיכול, לרוב המתכון אינו בשימוש ושייך לאסור.

במהלך החריף של המחלה, אסור להשתמש במנה, אך ישנן מספר תכונות המאפשרות שימוש במתכון בשלב הכרוני.

חשוב לזכור כי שומן וטיגון עם דלקת בלבלב אסור. בשל כך, בורשט צריך להיות תזונתי.

לבישול אפשר להשתמש במרק ירקות או עוף בהיר. כדי לשמור על הטעם והאיכות של המתכון, השתמש בכללים הבאים:

1. אפשר לבשל במרק ירקות עם תפוחי אדמה וגזר, לאחר מכן מוסיפים סלק, ובסוף ממש מוסיפים בשר שמתבשל בנפרד. הדיאטה משתמשת בהודו, עוף או בקר.
2. בעת שימוש במרק משתמשים רק 3 רותחים. לשם כך, המים מהבשר מרוקנים פעמיים, ובפעם השלישית ניתן לבשל בורשט. חשוב להשתמש בזנים תזונתיים של מוצר בשר, אין להשתמש בטיגון, נסו לא לשים בצל.

מכינים בורש ללא שעועית, אחרת שיטת הבישול תהיה סטנדרטית.

סרטון שימושי