דיאט לבלב חולה: בתפריט, השולחן וטיפול

אם אתה מתייסר בכאב תכופים ברבע העליון שמאלה או ימינה, או שעברו ניתוחים להסרת כיס המרה, התיקוןהתפריט עצמו לא ניתן להימנע.

מה דיאטה שהוקצו עבור חוסר אנזים לבלב כאב, אבני מרה, כמו גם לאחר הניתוח כדי להסיר אותו?מהן התכונות שלו?

ובמקרה מוקצה ארוחה מיוחדת?

כאשר אחד האיברים של מערכת העיכול מתחיל לתפקד בצורה גרועה, זה משפיע על העבודה ועל כל רשויות האחרות של מערכת העיכול.במיוחד יחסים קרובים הם לבלב, כיס מרה וכבד.

אם החולה לאחר האכילה מרגיש כאב ברבע העליון השמאלי - ככל הנראה, הוא סובל ממחסור פרשת לבלב או דלקת לבלב חולה.כאשר אי ספיקת לבלב האנזים מתרחשת מספר השינויים המשמעותיים בגוף:. . עלייה במשקל או, לחלופין, ירידה במשקל דרמטית, הפרעות מעיים, בחילות, וכו 'בצורה החריפה של המחלה של הלבלב מלווים בהקאות, חום וכאבים בלתי נסבלים.

דלקת הלבלב מופעלת לעתים קרובות על ידי תפקוד לקוי של הכבד וכיס המרה.מרה עומדת cholecystitis מצטברת בגוף בצורת פתיתים, אשר עשוי בסופו של דבר להפוך אבנים.מחלת אבן המרה עשויה לדרוש ניתוח, אך התערבויות אלה אינן עוברות ללא עקבות - רק לאחר הסרת האיברים בבית הדיאטה הטועה, החולה עשוי להתחיל התקפות של דלקת בלבלב.

בהתבסס על דיאטה זו במשך לבלב כאב נשאר תקף עבור החולים עם צהבת, כמו גם דלקת של כיס המרה ואחרי כריתת כיס מרה( הסרת כיס מרה).זה תזונה נכונה היא הבסיס לתכנית ההחלמה, וטיפול הדיאטה הופך הפינה של טיפול.

איזה מאכלים לא יכול לאכול?

לאחר מתקפה חריפה של כוח הסרת הלבלב או כיס המרה של כל מזון אסור בכ 4 ימים.עם זאת, חולים עם דלקת בלבלב יכולה לשתות מים מינרליים מוגזים, אך לאחר ניתוח להסרת כיס המרה יום שלם לא יכול לשתות כל נוזל.

בהמשך, בתפריט החולה יושב בהדרגה "המותר" מזונות המשמשים רק כתוש, מרופט על 5 פעמים ביום.טיפול עם דיאטה מצטמצם לכדי שלילת חובת ממוצרים אלה כי חוסר אנזימטי קשה לעכל.

לדוגמה, של התזונה לחולה כרוכה הדרה מוחלטת מן הדיאטה של ​​מאכלים מטוגנים, מעושנים, משומר ומתובל.מומלץ לוותר על כל מיני הבשר שומני( חזיר, בשר כבש) ודגים( סלמון, הרינג, חדקן), כמו גם ביצים.הטיפול אפקטיבי אפשרי רק אם שולחן האוכל לא יכלול broths שומן, ריבות נקניק.תזונה של חולי

אינה מאפשרת הנוכחות של מנות של ירקות כגון חזרת, לפת, שום, תרד, בצל ופטריות - כלומר,מוצרים המגבירים את החומציות של הקיבה.שאר הירקות לפני האכילה לבשל טוב יותר.אתה צריך לשכוח הגבינה הלבנה והגבינה המזוגגת, כמו גם גבינת קוטג 'וחלב עם תכולת שומן גבוהה.אסור מקושקש עם ביצים קשות.פרותי

מוזמנים, אבל הם לא צריכים להיות מתוקים מדי( ענבים) או חומצי מדי( חמוציות).תחת האיסור נשאר מאפים טריים, דבש, ריבה ואגוזים בכמויות גדולות, קקאו, קפה, kvass ושוקולדים.כל צריכת אלכוהול, אפילו חלשה, מובילה להחרפת המחלה.מנה גדולה של אלכוהול עלולה אפילו לגרום למוות.מזונות

מה אפשר לאכול?איך

נראה כמו שולחן של מוצרים שיכולים לשמש כאשר הלבלב החולה לאחר ניתוח להסרת כיס המרה?

Power החולה כרוך בהעלאת סכומי מזונות חלבון( עד 160 היומי ז), אבל הפחתת כמות השומן( 80 גר ') ופחמימות( 300 גרם).

טבלת מוצרי

חייבים לכלול עוף מבושל, בשר הודו או ארנבת.אתה יכול לבשל בשר סופלה, המבורגרים או קציצות בשר רק כמה מן הסוגים המותרים של בשר.בתפריט, בנוסף בשרים תזונתיים ודגים, אתה יכול לכלול גם מבושלים שרימפס עשירים בחלבון.ברוכים זנים של דגים "רזים".

טיפול בחולים עם דלקת בלבלב כרוך בדחייה של זני שומן של מוצרי חלב, אבל יוגורט דל שומן, גבינת קוטג ', חלב ויוגורט - מותרים.קאשי( כוסמת, שיבולת שועל, אורז) חלב בישול טוב יותר מדולל במים ביחס של 1: 1.

לטפל לבלב באמצעות דיאטה במיוחד שן קשה ומתוקה, כי נאסר כמעט כל מאפה.אבל באותו הזמן, אתה יכול להחליף את הממתקים הרגילים פחות ולא ג'לי טעים( אתה צריך לבשל את זה בעצמך), או מוס מרשמלו.תזונאים ממליצים לאכול פרות בצורה אפויה, מזון גולמי הוא לא התעלל.כדי לקנות דווקא תה חלש, לא עוגיות עשירות, אבל, למשל, galetnoe.לחם עם אי ספיקת אנזים לבלב חייב להיות "אתמול" או מיובש.תפריט לדוגמא

במשך כמה ימים

טיפול והסרה של כאב חוסר אנזימטי ומחלות אחרות של הלבלב הוא בלתי אפשרי בלי תפריט למעלה נמשך כראוי.זה כפי שהוא עשוי להיראות על הדיאטה של ​​חולים עם דלקת בלבלב.

1st יום

אכלתי ארוחת בוקר: פירה עם ביסקוויטים, מים מינרליים ללא גז.השנייה ארוחת בוקר

: ביצים מקושקשות עם שניצל קיטור, פרוסת לחם לבן, חלב.צהריים

: מרק עוף, דגים מבושלים עם ירקות מבושלים, פרוסת לחם לבן, מיץ עגבניות.

אחה"צ חטיף: מרמלדה, פודינג.

ארוחת ערב: דייסה, פירה גזר עם שניצל קיטור, פרוסת לחם לבן ותה חלש.

2nd יום

אכלתי ארוחת בוקר: דייסת שיבולת שועל עם בשר בקר מבושל, פרוסת לחם לבן, מים מינרליים ללא גז.השנייה ארוחת בוקר

: תפוח ברוטב ועוגת גבינה, פרוסת לחם לבן, תה.צהרי

: מרק ירקות, דייסת דלעת אדי דגים לקציצות, פרוסת הלחם לבן, תה.חטיפי

: מרק גזר עם כדורי בשר, יוגורט דל שומן.

ארוחת ערב: פירה קציץ בשר, גבינה, פרוסת לחם וריבה לבן.

השלישי יום

אכלתי ארוחת בוקר: ביצים מקושקשות, פרוסת לחם לבן, חלב.

השני בוקר: דייסת כוסמת עם דג מבושל, פרוסת לחם ותה לבנים.צהריים

: מרק חלב, דייסה עם קציץ בשר, פרוסת לחם לבן, תה.חטיפי

: אורז מבושל עם קציצות קיטור, פרוסת לחם לבן ויוגורט.

ארוחת ערב: תבשיל תפוחי אדמה עם קישואים, קציצות פרוסות לחם, תה.

מתכונים טעימים ומנות

כאשר האוכל הלבלב החולה דורש גישה מיוחדת - רק בגלל הטיפול יפיק תוצאות, ואת הדיאטה יהיה לקלוע לטעמו של צרכים אנושיים.מחלות של שלפוחית ​​השתן והלבלב ואת החוצפה בלתי אפשרי גריל, עשן - עדיף לבשל אוכל בקיטור או בישול.הנה כמה מתכונים טעימים נתון, אשר ניתן להכין לא רק הלבלב ו cholecystitis, אך גם לאחר הניתוח - כריתת כיס מרה.

בשר הפודינג

תזונה לחסר אנזים לבלב, ואחרי שעבר ניתוח להסרת כיס מרה צריך להיות עדין כדי לעזור לטפל במחלה - לכן פודינג הבשר חייב להיות מאודה, ולא בשום דרך אחרת.
120 גרם של בשר בקר יש לנקות לחלוטין של שומן גיד, לרתיחה ופשטי-.10 גרם סולת בדילול כ 1/3 כוס מים.הפרד את החלמון מהביצה חלבון 1, חלבון - לנער.בקר Twisted להתחבר עם דייסת סולת, חלבון, חלמון ללוש את הבצק.Shape פודינג לשמן מעט חמאה ולשים את הבצק בתוכה.על אמבט אדים להביא צלחת עד נעשה.

קינוח

הלבלב שנועד להגביל מתוק, אבל בבית אפשר לבשל באופן סביר מאובטח עבור קינוחי הגוף הזה.
להכנה אחד מהם כדי להלהיב את החלבון ואת טעמיו קמצוץ של וניל 15 גרם סוכר.המנה העמוקה הצורך להביא מים לרתיחה, ולאחר מכן חלבון מוקצף "ניטע" עם כפית מים רותחים.בשנת חלבון באמבט מים הופך "כדור שלג", אשר בעוד כמה דקות וניתן התהפך לבשל במשך 5-6 דקות נוספות.ואז ותצבור "כדור השלג" והניח בתוך מסננת, וכאשר המים מנוקזים, הם יכולים להיות מוזנים עם סירופ טבעי( 50 גרם של תותים, 25 גרם סוכר 10 גרם קמח תפוחי אדמה).

דגים כופתאות

חשבונות הלבלב פינוק בעזרת תזונה מאוזנת - כופתאות דג יהיה מקור נפלא של חלבון בריא.

כדי להכין כופתאות דגים צריך 300 גרם פילה דגים רזים, כמו גם רבע, "אתמול" כיכר בשר טחון, ואז מוסיפים לתערובת 0.5 כוסות חלב מוקצף 2 חלבון.כל ומערבבים ביסודיות בכופתאות בשר טחון.מרתיחים מים ומבשלים עד כופתאות במכרז.

לפיכך, תזונה מאוזנת נאותה יכולה לרפא מגוון מחלות של הלבלב, דלקת של כיס המרה והכבד, כמו גם עוזר למנוע כל מיני סיבוכים( כולל ניתוח להסרת כיס המרה).

סרטוני וידאו שימושי על תזונת דלקת בלבלב