Mityba moterų kasos ligoms

Uždegiminiai procesai kasoje (pankreatitas) dailiosios lyties atstovėms dažniausiai yra netinkamos mitybos rezultatas. Pusiau badaujančios dietos ir gausus riebus maistas, greitas maistas gali sutrikdyti tulžies pūslę ir cholecistitą, o vėliau susidaryti akmenys. Šių degeneracinių procesų fone jis vystosi pankreatitas.

Rengiant tinkamą moterų mitybą, reikia atsižvelgti į abi šias ligas: neįtraukti maisto produktų, kurie neigiamai veikia tiek tulžies pūslę, tiek kasą.

Dietos vaidmuo sergant kasos uždegimu

Kasos uždegimas sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus. Tai, visų pirma, sukelia virškinimo sistemos sutrikimus, o vėliau - viso organizmo disbalansą.

Pirmasis uždegimo atveju yra liaukos virškinimo funkcija. Tada kenčia ir vidinis sekretorius, kuris grasina angliavandenių apykaitos pažeidimu ir cukraus kiekio kraujyje padidėjimu.

Moteris gana greitai pajus problemų su kasa. Juos atskleis:

• pilvo pūtimas;
• pykinimas iki vėmimo;
• skausmo priepuoliai, sklindantys į apatinę nugaros dalį, kartais hipochondrijoje;
• viduriavimas;
• silpnumo jausmas, lėtinis nuovargis.

Esant rimtiems ligos paūmėjimams, galimas karščiavimas, odos ir skleros pageltimas. Čia mums reikia skubios medicininės pagalbos.

Net jei ligos priepuolis nėra toks stiprus, vis tiek reikia kreiptis į gydytoją. Galų gale, pankreatitas gali išsivystyti į pankreatonekrozę, kuri yra kupina mirties.

Kompleksinė minėtų organų uždegiminių negalavimų terapija tikrai apima specialią dietą, kuri padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir slopina uždegimą. Pastarasis yra dėl maisto produktų, kurie padidina liaukų fermentų gamybą, neįtraukimas (hiperensimemija).

Pagrindiniai valgymo principai

Dieta sergant kasos ligomis grindžiama ne tik tam tikrų produktų draudimu. Visa dieta keičiasi. Štai septynios svarbios taisyklės, kurių reikia nepamiršti.

1. Jūs negalite persivalgyti. Moterims nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 2000 kalorijų per dieną. Bet jūs turėtumėte gerti daug vandens - ne mažiau kaip 2,5 litro.
2. Jokio maivymosi. Patiekalai meniu turėtų būti paprasti - virti arba virti dvigubame katile. Greitas maistas yra griežtai draudžiamas.
   

   Greitas maistas yra draudžiamas

3. Maistas neturėtų būti patiekiamas dideliais gabalėliais ar gabalėliais. Supjaustytas maistas geriau tinka gleivinėms atstatyti. Arba bent jau jį reikia susmulkinti ir kruopščiai sukramtyti.
4. Kontrastingi indai - per šalti ar karšti - draudžiami. Optimali temperatūra yra 35-45 laipsnių.
5. Galima vartoti tik chemiškai neutralius produktus.. Draudžiama naudoti maisto priedus, karštus prieskonius ir žoleles, marinuotus agurkus.
6. Mineralka be dujų vietoj alkoholio. Alus ir šampanas yra ypač pavojingi dėl burbuliukų, dirginančių gleivinę.
   

   Putojantis alkoholis nuo pankreatito yra tikras nuodas

7. Jūs galite (ir turėtumėte) badauti tik esant ūmiems priepuoliams. Lėtine ligos eiga jie valgo truputį - mažomis porcijomis, bet dažnai, iki šešių kartų per dieną.

Meniu turėtų dominuoti patiekalai, kuriuose gausu sudėtingų angliavandenių, vandenyje tirpių vitaminų ir lipotropinių elementų.

Naudingas ir nesveikas maistas

Manoma, kad dieta sergant kasos ligomis yra gana sunki. Bet viskas dėl įpročio pusgaminių ir greito maisto. Tiesą sakant, iš leidžiamų produktų galite paruošti daug skanių patiekalų. O kai kurių jų atsisakius mityba nebus prasta.

Lentelė. Kokius maisto produktus galima vartoti, o kuriuos draudžiama.

Produktų rūšys	Leidžiama	Draudžiama
Mėsa	Vištiena, triušiena ir kalakutiena, liesa jautienos nugarinė, virta arba verdama veršiena.	Visa mėsa su ugniai atspariais riebalais - kiauliena, ėriena, antis, žąsis. Taip pat rūkyta mėsa, riebios dešros ir konservai.
Žuvis	Virtos mažai riebalų: menkės, juodadėmės menkės, lydekos, lydekos, navagos.	Riebi (skumbrė, lašiša), taip pat ikrai, krabai ir krevetės, žuvų taukai, rūkyta ir džiovinta žuvis.
Kiaušiniai	Garintų baltymų omletų pavidalu, kartais minkštai virti. Ne daugiau kaip du per dieną.	Kietai virti arba kiaušinienės pavidalu, taip pat majoneze.
Pienas	Neriebus pienas ir varškė. Retkarčiais leidžiama riekelė sviesto.	Visa kita. Ypač kenkia margarinas ir ledai.
Duona	Krekeriai, sausainiai, džiovinta arba vakarykštė duona.	Bet kokie kepiniai, ypač turtingi, ir blynai.
Javai ir makaronai	Durumo makaronai, manų kruopos, grikiai, ryžių košė, „Hercules“ ant vandens.	Visa kita, ypač perlinės kruopos ir kukurūzai.
desertai	Šiek tiek zefyro, medaus ir marmelado.	Visa kita, ypač šokolado ir sviesto kremo pyragai.
Daržovių pasėliai	Bulvės, burokėliai, morkos, moliūgai, cukinijos, brokoliai, agurkai. Supjaustyti ir virti arba kepti.	Baltieji kopūstai, pomidorai, ankštiniai augalai, visų rūšių ridikėliai, rūgštynės, špinatai, grybai, salotos.
Vaisiai	Bananai, nerūgštingos uogos, kepti obuoliai ir kriaušės.	Citrusiniai vaisiai, granatai dėl rūgščių, vynuogių, figų ir datulių gausos dėl to, kad jie prisideda prie dujų susidarymo.
Gėrimai	Žolelių ar silpna juoda arbata, šviežiai spaustos sultys, praskiestos vandeniu, negazuotas „mineralinis vanduo“.	Stipri kava, arbata, rūgščios sultys.

Švieži balti kopūstai yra draudžiami, tačiau kartais galite valgyti raugintus kopūstus su nedideliu kiekiu druskos. Tai nesukelia dujų susidarymo ir žiemą praturtina organizmą vitaminu C.

Prieskoniai, kečupai ir druskos perteklius nerekomenduojami sergant pankreatitu. Tačiau, kad patiekalai nebūtų švelnūs, galite naudoti ciberžolę, cinamoną ir lašą sojos padažo.

Naudingi maisto produktai yra riešutai. Juose yra bioflavonoidų, kurie kovoja su uždegimu, ir vitamino E, kuris stiprina ląstelių membranas. Geriausias pankreatitas yra graikiniai riešutai. Tačiau juos galite valgyti tik nedideliais kiekiais, nes riešutuose yra daug riebalų.

Ką valgyti paūmėjus ligai

Ūminiam pankreatito laikotarpiui būdingi labai skausmingi išpuoliai. Šiuo metu pacientui rekomenduojama pasninkauti. Ir net su tokiais skausmais aš ypač nenoriu valgyti. Galite gerti mineralinį vandenį be dujų, žolelių arbatas, labai praskiestas sultis iš nerūgščių vaisių, erškėtuogių nuovirą, džiovintus vaisius. Gėrimas daug skysčių slopina virškinimo fermentų sintezę, neleidžia jiems patekti į žarnyną ir pašalina toksinus. Visa tai sumažina skausmą.

Pasninkauti reikia ne ilgiau kaip dvi dienas, po to gastroenterologai pataria dietos lentelę Nr. 5P (pirmasis variantas). Ką valgyti per kitas penkias dienas po pasninko:

• gleivėtos javų ar daržovių sriubos;
• suporuoti mėsos ar žuvies kotletai;
• garinti baltymų omletai;
• garinti troškintuvai ir pudingai;
• virtos daržovių tyrės;
• keptos kriaušės ir obuoliai.

Galite gerti želė, nerūgštus kompotus, žolelių arbatas, erškėtuogių ir džiovintų vaisių nuovirus, mineralinį vandenį be dujų.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Ūmus kasos ligų laikotarpis pakeičiamas ilgalaikėmis remisijomis. Šiuo metu meniu galima išplėsti:

• vakarykštė duona, krekeriai ir sausainiai;
• nedidelis sviesto kiekis;
• leidžiami vaisiai ir saldumynai;
• labai silpna kava su pienu;
• švelnus minkštas arba pusiau kietas sūris kaip padažas makaronams.

Moterims labai sunku laikytis tokios dietos dėl šokolado ir pyragų draudimo. Tačiau šiek tiek medaus ant sausainių ar zefyro praskaidrins neįprastą mitybą. Jei remisijos laikotarpis yra ilgas ir be mėgstamo maisto jis yra nepakeliamas, galite sau tai leisti, bet labai mažai.

Lentelė. Lėtinio pankreatito pavyzdinis meniu.

Savaitės diena	Pusryčiai	Vakarienė	Vakarienė
Pirmadienis	Avižiniai dribsniai, arbata, sausainiai.	Tyrės sriuba su salierais, virta žuvis su daržovėmis, kompotas.	Spagečiai su sūriu, kompotas.
Antradienį	Varškės pudingas, arbata su medumi.	Daržovių kreminė sriuba, kepta vištienos filė su burokėliais, žolelių arbata.	Pieninės dešrelės su daržovėmis, silpna kava su pienu.
Trečiadienis	Sūrio pyragai su medumi, silpna kava su pienu.	Ryžių sriuba, garinti mėsos kukuliai, zefyro arbata.	Bet kokia košė ir želė.
Ketvirtadienis	Morkų košė su burokėliais, garuose virta žuvis, sultys.	Sriuba su kotletais, grikių košė su virtos vištienos gabalėliu, želė.	Moliūgų pyragas, kompotas.
Penktadienis	Garinti vištienos kotletai su bulvių koše, erškėtuogių sultiniu.	Daržovių sriuba, vištienos filė su ryžiais, želė.	Garintas baltymų omletas, silpna kava su pienu, sausainis.
Šeštadienis	Makaronai su sūriu, pienu.	Vištienos makaronų sriuba, garinti žuvies kotletai su morkomis, arbata.	Riekelė virtos veršienos su bulvių koše, arbata.
Sekmadienis	Minkštas virtas kiaušinis, arbata su krekeriais.	Kreminė bulvių sriuba, keptos daržovės, gabalėlis virtos jautienos, sultys.	Garinta vištienos krūtinėlė su bulvėmis, želė.

Kasos ligoms neužtenka trijų patiekalų. Reikia užkandžių visą dieną. Pavyzdžiui, vidurdienį ir porą valandų po pietų galite valgyti keptą obuolį, suflę, gerti želė. Prieš miegą praverčia taurė neriebaus pieno ar kompoto.

Mityba po operacijos

Išplėstiniais atvejais, sergant kasos ligomis, gali tekti jį pašalinti arba pašalinti. Po operacijos pirmosios dvi dienos yra alkanos. Po to būtina tausojanti dieta. Jums reikės ne tik atsisakyti nesveiko maisto, bet ir sumažinti kalorijų kiekį. Lėtiniu pankreatitu moterys turi suvartoti 2000 plius minus 200 kilokalorijų. Po operacijos geriau apriboti dienos kalorijų kiekį iki 1500 kilokalorijų, kad virškinimo organai pailsėtų.

Pirmąsias septynias dienas patiekalus reikia pjaustyti ir virti garuose. Tada galite įtraukti virtą žuvį, mėsą ir daržoves.

Lentelė. Vienas iš dienos meniu variantų antrą savaitę po operacijos.

Valgymas	Apytikslis laikas	Meniu
Pirmas	7:30	Namų varškės masė, plakta maišytuve su bananu, „Hercules“, silpna arbata.
Antra	10:30	Du kepti obuoliai.
Trečioji	13:00	Kreminė daržovių sriuba, virtos vištienos filė su grikių garnyru, želė ir sausainiu.
Ketvirta	15:30	Kompotas su skrebučiais.
Penkta	18:30	Garinta menkė su bulvių koše, tarkuotais burokėliais, erškėtuogių sultiniu.
Šeštas	Prieš miegą	Stiklinė neriebaus pieno.

Porcijos turėtų būti mažos. Padidinti meniu kalorijų kiekį galima tik praėjus dviem savaitėms po operacijos.

Dieta sergant pankreatitu kartu su dideliu cukraus kiekiu

Dieta šiek tiek pasikeičia sergant kasos ligomis, jei ligos simptomus papildo didelis cukraus kiekis. Siekiant užkirsti kelią diabeto išsivystymui ar jo pablogėjimui, jei jis yra, gydytojai pataria dietologui Nr. 5P / 9. Juo siekiama koreguoti mitybą, atsižvelgiant į angliavandenių apykaitos pažeidimą.

Koks yra tokios dietos ypatumas:

• visiškai neįtraukti paprasti angliavandeniai - saldumynai, vaisiai;
• padidėjęs skaidulų kiekis (daržovės, sėlenos);
• dauguma riebalų yra augalinės kilmės;
• cukraus pakaitalai leidžiami gydytojui rekomendavus.

Iš daržovių pageidautina pasirinkti tuos, kuriuose 100 g yra mažiau nei 10 g angliavandenių (agurkai, cukinijos, žiediniai kopūstai, burokėliai, morkos).

Dietos, net ir remisijos metu, reikia laikytis mažiausiai metus nuo paskutinio priepuolio. Tada galite išplėsti dietą. Tačiau iš labai riebios mėsos ir žuvies, kaustinių marinatų ir gazuoto alkoholio geriau atsisakyti visam laikui.

Vaizdo įrašas - mitybos terapija sergant kasos ligomis