Mandarijnen voor pancreatitis: is het mogelijk om te eten, het effect van citrusvruchten op de alvleesklier?

Pancreatitis is een acute of chronische ontsteking van de alvleesklier. Het is gevaarlijk door intoxicatie, omdat de enzymen van de pancreas weefsels beginnen af ​​te breken, en door necrose van de klier, wat soms tot de dood leidt. Buiten acute aanvallen wordt patiënten met pancreatitis geadviseerd een strikt dieet te volgen dat is ontworpen om herontsteking te voorkomen en de alvleesklier te verlichten.

In een moeilijke tijd van worsteling met de ziekte, wil een persoon iets lekkers, vers, vooral in de herfst en winter, wanneer de keuze aan verse producten beperkt is. In het koude seizoen heeft het lichaam vitamines nodig en felle kleuren trekken een blik aan die moe is van saaiheid en schemering. Mandarijnen en sinaasappels worden steeds populairder in de winter. Zuidelijke vruchten worden beschouwd als echte vitaminebommen en verliezen hun eigenschappen niet tijdens langdurige opslag. Diëten die zijn voorgeschreven voor patiënten met pancreatitis beperken de inname van verse groenten en fruit, het is de moeite waard om de gezondheidstoestand te beoordelen voordat u een zure plak eet. Houd er rekening mee dat het raadzaam is om in de dagen na de exacerbatie groenten en fruit na warmtebehandeling in gepureerde vorm te gebruiken, in de vorm van ongezoete afkooksels, sappen, mousses, aardappelpuree.

Citrusvruchten en maag-darmkanaal

Citrusvruchten zijn vruchten die een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen bevatten. De vruchten bevatten vitamine C, verschillende aromatische oliën, pectine, fructose. Tegelijkertijd bevatten de meeste soorten citrusvruchten, waarvan er meer dan dertig bekend zijn, een volumefractie van citroen zuren, irriteren de maag, andere organen van de buikholte, waaronder - aan de alvleesklier ijzer. Er zijn geselecteerde planten die zijn toegestaan ​​als onderdeel van het dieet voor pancreatitis.

Is het toegestaan ​​om citrusvruchten te eten voor chronische ontsteking van de alvleesklier? Er wordt geen onvoorwaardelijk verbod opgelegd, maar het gebruik van citrusvruchten voor pancreatitis wordt zorgvuldig voorgeschreven, waarbij de aanbevolen dagelijkse dosis niet wordt overschreden. Het is belangrijk om citrusvruchten te vermijden op het moment van een exacerbatie of aanval van acute pancreatitis. Het advies wordt geassocieerd met de irriterende werking van de zuren in de lobben, een stimulerend effect essentiële oliën en een hoog suikergehalte, dat de afgifte van insuline door de cellen van de alvleesklier veroorzaakt klieren. Citrusvruchten staan ​​bekend om het gemak waarmee ze allergische reacties kunnen veroorzaken die gepaard gaan met het vrijkomen van histamine, een stof die pijn en ontsteking doet toenemen.

Geleidelijke introductie van citrusvruchten in het dieet van patiënten met pancreatitis

Laten we beslissen welke soorten citrusvruchten mogen worden geconsumeerd met pancreatitis. Er zijn meer dan dertig soorten citrusvruchten, die niet allemaal direct verkrijgbaar of populair zijn. Sinaasappels, mandarijnen en citroenen zijn vaker te vinden in de uitverkoop. Het gebruik van citrusvruchten voor pancreatitis hangt af van:

• Koken;
• hoeveelheid;
• tolerantie / individuele reactie van het lichaam.

Voortzetting van de acute periode pancreatitisvruchten zijn uitgesloten van het menu van patiënten. De duur van het verbod hangt van veel factoren af. 7-10 dagen later komt acute ontsteking in een nieuwe fase, het moment is aangebroken voor de toegestane uitbreiding van de tafel van de patiënt. Het is toegestaan ​​om gerechten te bereiden van rijpe en ongerepte sinaasappels en mandarijnen.

Verse hele sappen zijn gecontra-indiceerd voor ontsteking van de alvleesklier, ongezoete compotes en afkooksels van fruitpulp (zonder schil en zaden!) Les de dorst zonder overweldigende schade aan te richten. Het is toegestaan ​​om gelei en mousses, hartig of op xylitol te koken.

Citrusvruchten in de "lichte periode" van de ziekte

De periode van remissie wordt gekenmerkt door een betere gezondheid, de werking van de alvleesklier wordt genormaliseerd, het wordt mogelijk om het assortiment producten en bereide maaltijden uit te breiden. Patiënten wordt niet geadviseerd om irriterend voedsel te consumeren, maar er verschijnen groenten en fruit, die met mate vers mogen worden gegeten.

Het kopen van sinaasappels voor pancreatitis is het waard om met uw arts of diëtist te bespreken. Als er geen allergie en andere contra-indicaties zijn, is het niet verboden om verse sinaasappels te gebruiken, in de vorm van sap, in tweeën verdund met water, en verschillende desserts. Voor pancreatitis worden mandarijnen rauw gegeten, als onderdeel van fruitsalades, beginnend met 1-2 plakjes, geleidelijk toenemend in volume. Houd er rekening mee dat sinaasappels het maag-darmkanaal stimuleren, waardoor de eetlust toeneemt, wat niet goed is voor zieke mensen. De oranje vrucht irriteert de wanden van de maag en darmen, organen die verzwakt zijn tijdens een verergering van pancreatitis.

Zelfs met een bevredigende tolerantie voor sinaasappels en mandarijnen, is het onmogelijk om de vruchten te misbruiken, uit angst om een ​​exacerbatie te veroorzaken.

Zure citrusvruchten

Kenmerkend voor citrusvruchten is het hoge gehalte aan ascorbinezuur, wat de vrucht een friszure smaak geeft. Het zuurgehalte in fruit is te hoog, het wordt aanbevolen om soortgelijke uit te sluiten van het dieet van patiënten met pancreatitis.

Allereerst betreft de indicatie de populaire limoencitroen, ook grapefruits dreigen een overmatige hoeveelheid enzymen af ​​te geven. Er moet voor worden gezorgd dat dergelijke vruchten niet gekookt of op een andere manier gekookt worden. Voeg geen citroen of citroensap toe aan thee of andere dranken.

Wat zijn de risico's van het gebruik van citrusvruchten?

Sinaasappelvruchten bevatten zuren en essentiële oliën. Het hoogste oliegehalte in de schil en zaden, het wordt aanbevolen om het vruchtvlees grondig te reinigen voordat u sinaasappels en mandarijnen kookt of eet. Essentiële oliën irriteren niet, maar verhogen de productie van pancreasenzymen, wat leidt tot een aanval of een scherpe verergering van het ziekteverloop. Het is verboden om gekonfijte sinaasappelschillen te gebruiken, om granen door te slikken.

Pancreatitis is een ernstige ziekte, verergering kan alleen worden voorkomen als de vastgestelde voedingsnormen worden nageleefd. In eerste instantie lijkt de voedingstabel smakeloos en eentonig. Het gebruik van bepaalde soorten fruit, waaronder sinaasappels en mandarijnen, diversifieert het menu van de patiënt, stimuleert de eetlust, die vaak daalt of verdwijnt tijdens de periode van acute pijn. Door het aantal gegeten fruit te beperken, wordt de alvleesklier beschermd tegen "verwerking", waardoor de patiënt de behoefte aan natuurlijke vitamine C kan aanvullen. Houd er rekening mee dat citrusvruchten worden aanbevolen om uitsluitend te worden geconsumeerd tijdens de weken van remissie, en recentelijk zieke mensen moeten eerst exotische snoepjes opgeven. Overtreding van het dieet zal leiden tot een scherpe, onverwachte exacerbatie.

Als sinaasappels, mandarijnen met pancreatitis allergieën veroorzaken, moet u het fruit volledig uit het dieet verwijderen. De constante afgifte van histamine zal zeker leiden tot een verergering van de ziekte. Warmtebehandeling helpt, vaak veroorzaken de vruchten dan geen allergische reactie meer.