Kippenallergie: oorzaken, symptomen, behandeling

Kippenallergie treedt op wanneer een persoon overgevoelig is voor kippeneiwit. Deze ziekte kan voorkomen bij volwassen patiënten en bij kinderen.

Het komt echter vrij zelden voor als gevolg van bevriezing en verdere warmtebehandeling van allergenen, die uiteindelijk afsterven. Als de patiënt, ondanks alle omstandigheden, verschillende symptomen van voedselallergie heeft, is een speciale behandeling vereist.

Kippenvlees bevat een enorme hoeveelheid dierlijke eiwitten, aminozuren en bevat ook onverzadigde vetzuren. Dit vlees wordt als zeer gezond beschouwd, vergelijkbaar met groenten en zuivelproducten. Het wordt gebruikt in veel recepten voor dieetmenu's. Het is rijk aan vitamines en ijzer.

Het kind heeft meestal een allergie voor eigeel, koemelk, vis, daarom wordt kinderen geadviseerd om bij afwezigheid van een allergische reactie deze producten te vervangen door kippenvlees. Allergische afstoting van kippenvlees komt vrij zelden voor, maar als het optreedt, verschijnen verschillende stoornissen in het functioneren van het immuunsysteem, vooral bij een kind.

In de kindertijd wordt de functionaliteit van alle lichaamssystemen gelegd, die nog niet voldoende zijn gevormd en onderhevig zijn aan pathologische effecten. Het spijsverteringsstelsel kan de vertering van de grote hoeveelheid eiwit in kippenvlees niet aan.

Predisponerende factoren

Meestal manifesteert kippenallergie zich met een genetische aanleg. Als iemand in de familie allergisch is, neemt de kans dat deze symptomen worden overgeërfd toe tot 50%.

De allereerste tekenen van een voedselallergie voor kip kunnen zelfs bij baby's verschijnen. Als een moeder borstvoeding geeft en tegelijkertijd uitslag op zijn lichaam verschijnt, diathese en hij zich rusteloos gedraagt, moet ze de dagelijkse voeding heroverwegen, waarbij alle mogelijke allergenen worden uitgesloten.

Allergieën voor kip en eieren kunnen kwantitatief van aard zijn zonder de hoeveelheid van het product en intens manifesterende pathologische symptomen bij inname van een grote dosis allergeen.

De belangrijkste provocerende tekens zijn:

• chronische ontstekingsprocessen in de dunne en dikke darm;
• chronische en acute pancreatitis;
• dysbiose;
• cholecystitis;
• acute gastritis.

Daarom, als een allergie wordt vermoed, is het allereerst noodzakelijk om het spijsverteringsstelsel te onderzoeken. Statistieken zeggen dat dit type allergie slechts 5% uitmaakt van het totale aantal door voedsel overgedragen ziekten.

Symptomen van kippenallergie zijn zeldzaam. Er zijn tijden dat ze pas op oudere leeftijd verschijnen.

Veel voorkomende symptomen

Kipfilet wordt terecht beschouwd als een onmisbaar voedingsproduct, maar gevoelige mensen moeten voorzichtig zijn bij het kiezen van hun voedsel. Vooral in gevallen waar lunch of diner op openbare plaatsen hoort te zijn. Het is belangrijk om het menu en het recept voor het koken zorgvuldig te bestuderen om het binnendringen van het allergeen in het lichaam uit te sluiten. Bij onverwachte opname van kippenvlees in het lichaam van de patiënt kunnen binnen enkele minuten allergiesymptomen optreden.

De meest voorkomende worden beschouwd als:

• hyperemie (roodheid van de huid). Kan lokaal verschijnen of zich door het lichaam verspreiden;

• tranenvloed;
• zwelling van de tong en lippen;

• ondraaglijke jeuk, gevoelloosheid en tintelingen in de mond;
• respiratoire insufficiëntie verschijnt;
• stoornissen in het maagdarmkanaal;
• frequent niezen, astmatische hoest met piepende ademhaling;
• snelle vermoeidheid;
• ondraaglijke hoofdpijn;
• braken, misselijkheid;
• spasmen en pijn in de darmen.

In de regel kunnen huiduitslag, jeuk en roodheid het vaakst worden waargenomen. Wanneer de primaire tekenen van allergie verschijnen, is het noodzakelijk om tijdig met symptomatische behandeling met medicatie te beginnen.

Als dit niet gebeurt, kan een allergie zich manifesteren met gevaarlijke complicaties als anafylactische shock en Quincke's oedeem. Tegelijkertijd treedt zwelling van de ademhalingsspieren zo snel mogelijk op, wat leidt tot stopzetting van de ademhaling en hartactiviteit. Dergelijke aandoeningen vereisen het verlenen van medische noodhulp (vooral voor een kind) om de dood van de patiënt niet te veroorzaken.

Uitvoeren van therapeutische maatregelen

Elke manifestatie van een allergische reactie moet aan de behandelende arts worden gemeld. Alle behandelingsprocedures worden alleen uitgevoerd onder toezicht van een allergoloog.

Zelfmedicatie is absoluut onmogelijk, ook niet wanneer een kind een ziekte ontwikkelt en het probleem onderschat. Dit kan tot onverwachte gevolgen leiden wanneer een dringende ziekenhuisopname van de patiënt noodzakelijk is.

Het allereerste dat beslist moet worden gedaan, is alle voedingsmiddelen met een hoge allergene status uit het dieet uit te sluiten. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan alle producten die kip en eiwit bevatten.

Het wordt aanbevolen om gedurende 10-14 dagen een hypoallergeen dieet te volgen, waarna herhaalde tests worden uitgevoerd om de effecten van het allergeen te identificeren.

Medicamenteuze therapie omvat de benoeming van antihistaminica. Voor de lokale verwijdering van allergische manifestaties worden anti-allergene zalven, gels, crèmes, suspensies voorgeschreven.

Bovendien wordt in ernstige gevallen hormoontherapie met het gebruik van corticosteroïden voorgeschreven. In geval van anafylaxie wordt dringend een adrenaline-oplossing geïnjecteerd (intramusculair, intraveneus).

Opgemerkt moet worden dat er geen universele behandeling voor allergie is gevonden. Allereerst zijn deze therapeutische manipulaties gericht op het wegnemen van de gevolgen wanneer de symptomen worden uitgesproken. U moet kip en eiwit echter niet permanent uit uw dieet weren. Talrijke studies suggereren dat dit type ziekte tijdelijk kan zijn.