Allergie voor zetmeel bij kinderen: symptomen, oorzaken, diagnose

Van alle voedselallergische reacties komt zetmeelallergie niet zo vaak voor, maar het komt wel voor een kind kan een echt probleem worden, omdat dit polysacharide in veel groenten en kant-en-klaar zit producten.

Tekenen van een allergische reactie

Symptomen van zetmeelallergie verschillen niet van andere voedselallergische reacties. daarom begrijpen ouders niet meteen welk product een slechte gezondheid veroorzaakt baby. Meestal heeft een kind de volgende symptomen:

uitslag op de huid, weergegeven door kleine blaasjes met transparante inhoud of blaren;

• jeuk en verbranding van de huid, waardoor het kind angstig en jeukt;
• misselijkheid, braken, verlies van eetlust;
• frequente en overmatig losse ontlasting;
• verstopte neus en overvloedige slijmafscheiding uit de neusholtes.

In meer ernstige gevallen wordt oedeem van de weke delen opgemerkt, vooral op het gezicht en de ledematen. Bovendien kan zwelling van de bovenste luchtwegen optreden. Deze aandoening is levensbedreigend en vereist daarom onmiddellijke medische aandacht. Het is opmerkelijk dat de symptomen verminderen en geleidelijk verdwijnen een paar dagen nadat de gerechten met zetmeel volledig van het menu zijn uitgesloten.

Het is ook vermeldenswaard dat allergieën niet onmiddellijk optreden, omdat sensibilisatie van het lichaam een ​​langdurig proces is. In de meeste gevallen veroorzaakt het eerste gebruik van zetmeel geen pathologische symptomen, maar de daaropvolgende voeding van de baby met producten met de toevoeging ervan gaat al gepaard met tekenen van allergische reacties. Omdat de vertering van dit complexe koolhydraat tijd kost, ontwikkelt de allergie zich enkele uren later, na herhaaldelijk gebruik.

Als ouders hun kind zetmeelrijke voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden geven, kunnen allergiesymptomen zelfs na een paar dagen optreden. In dit geval is het nog moeilijker om ze te koppelen aan het gebruik van zetmeel.

Oorzaken

Allergie is een overdreven heftige reactie van het immuunsysteem, die ontstaat als reactie op een stof die het lichaam is binnengekomen. Bij kinderen komen deze aandoeningen veel vaker voor dan bij volwassenen. Dit komt door het feit dat de immuniteit van het kind door de vormingsfasen gaat en dat sommige "fouten" in zijn werk mogelijk zijn. Naarmate het lichaam zich ontwikkelt, wordt de functie van het immuunsysteem volledig genormaliseerd en stoppen allergische reacties in de meeste gevallen.

Een andere factor die bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van allergieën is de onvoorbereidheid van het spijsverteringsstelsel van het kind om een ​​complex koolhydraat af te breken en te assimileren. In de kindertijd worden spijsverteringsenzymen zo vaak in relatief kleine hoeveelheden geproduceerd al het zetmeel wordt niet verteerd, een deel hoopt zich op in het lichaam, waardoor na een lange tijd een allergische reactie ontstaat tijd.

profylaxe

Om ervoor te zorgen dat de baby geen onaangename symptomen ervaart, moeten ouders zich aan enkele aanbevelingen houden.

1. Zetmeelrijke voedingsmiddelen worden het best geïntroduceerd op de leeftijd van 4-6 maanden.
2. Probeer het kind eerst apart producten te geven die dit polysacharide bevatten.
3. Aan het kindermenu moet je geleidelijk zetmeelgerechten toevoegen, vanaf 10 gram.
4. Voeg niet elke dag zetmeelrijke voedingsmiddelen toe aan het dieet van uw baby, neem pauzes om het spijsverteringsstelsel eraan te laten wennen.
5. Fruit en groenten die zetmeel bevatten, moeten noodzakelijkerwijs een warmtebehandeling ondergaan, aangezien een deel van het polysacharide hydrolyse ondergaat, waardoor het gemakkelijker verteerbaar wordt.

Als de allergiesymptomen nog steeds aanhouden, stop dan een tijdje met het eten van groenten en voedsel met veel zetmeel. U kunt ze opnieuw in het dieet introduceren wanneer het kind een jaar oud is.

Wat te doen als u een allergie heeft?

Allereerst is het noodzakelijk om de opname van het allergeen in het lichaam te stoppen. Dit is niet zo eenvoudig om te doen, omdat zetmeel in veel groenten, fruit en granen zit. De recordhouders voor het gehalte aan dit complexe koolhydraat zijn echter:

• bananen (vooral groene);
• aardappel;
• maïs;
• rijst;
• peulvruchten.

Er moet ook aan worden herinnerd dat een grote hoeveelheid zetmeel aanwezig is in pasta, gelei, verschillende granen (vooral griesmeel) en tarwebloem. De versnelde eliminatie van het allergeen uit het lichaam wordt vergemakkelijkt door het gebruik van vloeistoffen, dus tijdens een periode van snelle stroom als u een allergische reactie heeft, geef uw kind dan water te drinken (als er zwelling optreedt, kan een tijdelijke beperking nodig zijn) drinkregime).

Vaak is de aanwezigheid van zetmeel "zonde" kant-en-klare puree bedoeld voor babyvoeding, dus zorg ervoor dat u de samenstelling bestudeert voordat u koopt. Helaas voegen sommige gewetenloze fabrikanten, om geld te besparen, zetmeel toe aan groente-, fruit- en vleespuree zonder dit op het etiket te vermelden. Onthoud ten slotte dat zetmeel een bestanddeel is van de meeste melkpoederformules, dus hun samenstelling moet ook zorgvuldig worden geanalyseerd. Bijzondere aandacht moet ook worden besteed aan het feit dat zetmeel als basis wordt gebruikt bij de productie van sommige tabletten, pillen en siropen.

Om allergiesymptomen te elimineren, schrijft de kinderarts in de meeste gevallen de volgende medicijnen voor:

• antiallergisch ("Ketotifen", "Kromohexal");
• antihistaminica (Loratadin, Cetirizine);
• ontstekingsremmend.

Om jeuk te verminderen, worden speciale crèmes en zalven gebruikt. Ernstige allergische reacties kunnen het gebruik van corticosteroïden vereisen. De keuze van medicijnen en het bepalen van de dosering is uitsluitend een arts, op basis van de leeftijd van het kind en de ernst van de allergiesymptomen.

Totdat de allergieën van de baby verdwijnen, probeer zijn dieet te vullen met gerechten en voedingsmiddelen die een minimale hoeveelheid zetmeel bevatten of helemaal niet bevatten. U kunt veilig toevoegen aan het menu

• broccoli en andere soorten kool;
• courgette en gewone courgette;
• Paprika;
• pompoen;
• tomaten;
• komkommers;
• wortel;
• appels;
• peren.

Van de granen bevat boekweit de kleinste hoeveelheid zetmeel, dus soms blijkt het andere granen te vervangen.

Diagnostiek

Diagnose van voedselallergieën kost tijd, omdat het niet meteen mogelijk is om te begrijpen welk product de ontwikkeling van onaangename symptomen heeft veroorzaakt. Als ze zijn ontstaan ​​​​nadat de baby aardappelpuree heeft gegeten, betekent dit niet dat zetmeel de schuld is. Aardappelen bevatten ook andere allergenen die vaak een negatieve reactie bij een kind veroorzaken. Deze omvatten voornamelijk de eiwitten pentone en tuberine.

Er is enig verschil tussen maïs, aardappel, rijst en tarwezetmeel, dus soms zijn kinderen allergisch voor slechts één type polysacharide. Daarbij is het in een aantal gevallen met succes mogelijk om de ene soort zetmeel te vervangen door een andere. Om er echter achter te komen welke stof precies de oorzaak van de allergie is, zijn speciale laboratoriumtests nodig.