Recepten voor pancreatitis: wat het dieet voor alvleesklier zou moeten zijn?
Pancreatitis, geen keuze is - power modus moet worden veranderd, want het is de basis van het dieet van herstel en het herstel van de functie van de alvleesklier.
voedsel moet worden gekookt, gestoofd of gebakken, laag-vet, niet-acute en gepureerd, maar heerlijke recepten voor pancreatitis - dit is echt!
soepen, groenten, vlees en zuivel gerechten, drankjes uit de eenvoudige, vertrouwde en betaalbare producten worden gestoomd in de oven of multivarka. Zijn niet uitgesloten van het gebruik van snoep en sauzen, maar dieet uitgesloten.
Smakelijk soepen
Voor de voorbereiding van de eerste gerechten worden verboden gebruik te voeden, vet, botten bouillon. In de acute fase van pancreatitis bij patiënten uitgesloten van de recepten uien, kruiden, zout.
Room van broccoli of bloemkool roosjes
kool, wortelen, rapen gevuld met water, verdund de helft van de melk, kook gaar, verkleind blender. De puree wordt wat zout en het vaste geraspte kaas toegevoegd. Soup 5 minuten gekookt, gevoed op een tafel met een snufje van verse kruiden.
soep met garnalen
Een kartoshinu en courgette 100g vel rooster, gekookt in een mengsel van waterglas en glas melk plus gehakt vlees 10 gekookte garnalen. Soep blender geranseld, gezouten en versierd met peterselie.
Rijstsoep
Direct fig gewreven door een zeef, in combinatie met gekookte gehakt, rijst watergedeelte, een paar lepels melk, een snufje zout.
Delicate hoofdgerechten
Dietary sauzen perfecte aanvulling op het magere vlees en visgerechten. In de acute fase van de recepten gerechten uitgesloten eigeel, ui, kruiden en zout.
Fish knelli
magere vis filet wordt gemalen, gemengd met melk in een verzachte pulp wit brood en gehakte ui ui koepel. Gehakt rafelt door een zeef, het is een snufje zout, gedreven of ei-eiwit alleen als het dieet wordt waargenomen in acute pancreatitis toegevoegd.lepel vismengsel slabokipyaschuyu wordt neergelaten in het water. Knelli gekookt 20 minuten.
soufflé
kip, kipfilet kleingemaakt onder toevoeging van 150 ml melk en een ei. Vulling wordt opgeklopt met een mixer, aangelegd op een ingevette vorm en bak een half uur gestoomd. Soufflé kunnen worden vervaardigd uit magere vlees. Smakeloos gerechten herleven dieet saus, zoals bechamel.
Gebakken rundvlees
dieet voor pancreatitis maakt het gebruik van gebakken vlees. Een stuk van mager rundvlees wordt gekookt, totdat de halffabrikaten staat. Wortelen in staafjes gesneden, fijngehakte peterselie. Vlees nashpigovyvaetsya groenten en vervolgens gebakken in de oven.
Om het nog lekkerder
Diet voedsel niet het gebruik van hete saus, tomatenpuree of mayonaise te herkennen. Echter, heerlijke sauzen, evenals het vullen worden bereid en pancreasziekten.
Bechamel
theelepel boter gesmolten in een pan, wordt het toegevoegd aan dezelfde hoeveelheid meel en geroosterd enkele minuten. Vervolgens goot een glas afgeroomde melk. Bereiden saus 10 minuten onder voortdurend roeren met kleine hoeveelheden zout en suiker. Een soortgelijke saus kan worden bereid op een lage groentebouillon de smaak van voeding toevoeging voedsel te maken.
tanken
Voor saladedressings gebruikt magere zure room, yoghurt, plantaardige olie.
gezonde salade
grote hoeveelheid vezels, die in verse groenten die rijk zijn, gecontra-indiceerd bij aandoeningen van de alvleesklier. Dieet voor pancreatitis laat Salade van gekookte groenten, bijvoorbeeld, de traditionele salade zonder uien of Russische salade met kip, maar zonder de dooiers en mayonaise.
bieten-wortelsalade
Gekookte wortelen met bieten rooster, weinig solyatsya, gekleed met plantaardige olie. Wanneer de ziekte van de alvleesklier in de remissie wat gehakte kruiden kunnen toevoegen.
eenvoudige bijgerechten
Voor de bereiding van voeding gerechten als garnering geen gebruik van granen, gestoomde of gekookte groenten, pasta.
courgette puree en wortelen
Gezuiverd courgette en wortel worden gestoomd of gekookt, fijngemaakt blender gekweekt deel groentebouillon. Vermindering dieet maakt waaraan melk en boter.
wortel patties
paar gesneden wortelen afgeschrikt in een mengsel van 20 ml melk met een eetlepel plantaardige olie. Klaar wortel warming up, het voegt een beetje zout en eiwitten. Massa wordt gekneed wordt gesneden karbonades. Ze rolden in broodkruimels en bak voor een paar van 10 minuten. Ook stoom koteletten uit broccoli of bloemkool.
stevig ontbijt
In ziekten van de alvleesklier voor het ontbijt kan veel nuttige en dieetgerechten worden gekookt: kleverige pap, stoofschotels, granen en stoom souffle omeletten zal een perfecte start van de dag.
de pompoen pap van rijst
Deels geschilde pompoen, fijn gesneden, gedoofd gedurende 20 minuten. Dan voegt men 7 Art.eetlepels rijst, veel gekookt tot ze gaar zijn. Gieten van een glas magere melk wordt pap kook, gekneed lepel gebracht. Als de schotel in multivarka wordt gekookt, vervolgens voor het einde van het programma "havermoutpap van de melk" kan niet het instrument te openen.
Curd casserole
Ter voorbereiding van een low-fat cottage cheese stoofschotels moeten echtpaar en eiwitten. Kwark gewreven door een zeef Eiwitten worden gedreven in, wordt het mengsel gebakken of gestoomd. Desgewenst kan de rijst braadpan aangevuld gepureerd of boekweit noedels.
omelet
geklopte eieren met melk, gebakken in de oven of au bain marie. Tijdens de verergering van pancreasziekten dieet voorschrijft alleen het gebruik van eiwitten. Omletnoy mengsel giet gemalen gekookte bloemkool, broccoli of wortelen.
omelet bereid en Dietary in multivarka: opgeklopte mengsel wordt 15 minuten in "bakken" of "Enkele".
Sweet Life
kunt uzelf zoet en pancreatitis te behandelen. Bijvoorbeeld, aromatische thee met besbladeren of bouillon heupen perfecte aanvulling op dieet gebak.
Wortel cookies
slijpen 2 eetlepels zachte boter met bruine suiker. Het eimengsel wordt aangedreven, wordt 100 g appelmoes, 200 g geraspte wortel, geweekte rozijnen, rijstmeel, een pond, wat desintegratiemiddel toegevoegd. Cookies gebakken gedurende 15 minuten.
Health and Technology
Koken in multivarka maakt ze echt dieet te wijten aan het gebrek aan vet. Zo kunt u dit dessert hier voor te bereiden.
kwarktaart
twee eiwitten opgeklopt tot een schuim, eigeel gemalen met 200 g kwark, voeg een beetje suiker, een lepel semolina, rozijnen, 100 g magere yoghurt, bakpoeder. Het mengsel wordt verdeeld in een kom Multivarki. In de "Bakken" koken kost tijd 80 minuten.
Goede voeding in ziekten van de pancreas, het gebruik van kwalitatief hoogwaardige producten, het koken gestoomd of multivarka pancreatitisaanvallen steeds zeldzamer te maken, en de periodes van remissie langer.
