In welke producten zijn het meest eiwit?Verander je menu!

De mens is wat hij eet.Het is een axioma.Eiwit - het belangrijkste ingrediënt in het dieet van de mensen.U kunt zich beperken tot betrekkelijk Binnenkomend vetten en koolhydraten aan te drijven.Maar het verminderen van de consumptie van eiwitten is onpraktisch en gevaarlijk voor het menselijk lichaam.Opgemerkt zij dat deze verbindingen zijn betrokken bij DNA-replicatie en RNA-moleculen.

Inhoud:

• rol van eiwitten in het menselijk lichaam
• eiwitten in verschillende voedingsmiddelen
• Wat is hun norm in de dagelijkse voeding?
• eiwitgehalte in voedingsproducten

rol van eiwitten in het menselijk lichaam

Eiwitten - de belangrijkste bouwelement van alle levende wezens.Ze bestaan ​​uit een verscheidenheid van aminozuren, die de correcte werking van het organisme te garanderen.Onder de meer dan 150 bekende aminozuren voldoende maar 20 daarvan, zijn essentieel voor het menselijk lichaam.Er zijn een aantal essentiële aminozuren kan niet worden gesynthetiseerd door het lichaam van mensen, dus dergelijke verbindingen moeten komen van levensmiddelenbedrijven.

moeten voedingsmiddelen die ze bevatten plantaardige en dierlijke proteïnen die verschillen van mannen in hun structuur van het bedoelde aminozuren te verkrijgen eet."Proper reorganisatie" eiwitverbindingen voorkomt in het menselijk lichaam onder invloed van enzymen, vitamine verbindingen, hormonen en de synthese van polysacchariden.

In feite is het hele verteringsproces is gericht op het verkrijgen van een voldoende hoeveelheid essentiële en niet-essentiële aminozuren die in eiwitten.

Dit is nodig voor de bouw en de vorming van nieuwe gezonde cellen in het lichaam, om te compenseren voor de energiebalans.

Om volledig verteerd eiwitten vereisen de chemische reacties die geassocieerd katalysatoren.Deze belangrijke missie toevertrouwd aan vitaminen.Dat is de reden waarom eten eiwitrijk is perfect geassimileerd, terwijl de consumptie van verse groenten en fruit.

tegenstelling tot vetten en koolhydraten, eiwitten maakt niet ophopen in het menselijk lichaam.Derhalve vereist een constante stroom.Anders zal eiwittekort leiden tot verstoring van de processen in het lichaam tot een onevenwicht en disfunctie van veel belangrijke organen en klieren.Gebrek aan eiwit wordt vaak uitgedrukt hormonale stoornissen, verminderde weerstand, onjuiste metabolisme.En onjuiste vertering van eiwitachtige verbindingen in strijd zijn transformatie leidt tot een allergie.

Onder bepaalde diëten verstoord eiwitinname.Het verbranden van vet, veel mensen verliezen spiermassa op hetzelfde moment, wat leidt tot ondervoeding en anorexia.Vervolgens, in het geval van mislukking van het dieet, de spieren niet herstellen, en de vetten worden verzameld met een wraak.Om dit niet gebeurde, is het nodig om de inname van eiwitten te controleren op de achtergrond van een caloriearm dieet.

proteïnen in verschillende voedingsmiddelen

Om volledig te vullen aminozuren het menselijk lichaam is een constante toevoer van eiwitten.In dit geval, in de samenstelling, die eiwitverbindingen moet vol zijn.Dat wil zeggen, deze eiwitten aan de essentiële aminozuren.

Ter voltooiing eiwitten omvatten verbindingen van dierlijke oorsprong.Dienovereenkomstig kan een defect - plantaardige eiwitten.

Diëten met veel volwaardige eiwitten omvatten dierlijke voedingsmiddelen:

• pluimvee en dieren;
• filet van zeevis;
• schaal-en schelpdieren;
• eieren;
• zuivelproducten;
• sojabonen( de enige plantaardige voedingsmiddelen met plantaardig eiwit vol).

hoog eiwitgehalte verbindingen peulvruchten, granen, noten.Echter, de aminozuren in deze producten niet volledig aan de eisen van het menselijk lichaam.

naar het fort van het lichaam en de goede werking ervan is nodig om een ​​dieet te bouwen, zodat meer dan 60% eiwitinname op zichzelf compleet was.

van deze video om te achterhalen welke voedingsmiddelen bevatten de hoogste hoeveelheid eiwit.

Wat is hun norm in de dagelijkse voeding?

Om het menu wat u moet weten, wat eten is de meest rijk aan eiwitten te genereren.Op basis van onderzoek uitgevoerd door wetenschappers ontdekt dat de hoogste niveaus van het eiwit in de volgende dieet:

• rundvlees en kip - ongeveer 20%;
• Low-fat cottage cheese, soja - bijna 18%;
• Paard makreel, makreel - ongeveer 16%;
• gebrande noten - bijna 15%;
• kabeljauw, heek, karper - 15-14%;
• Low-fat variëteiten van varkensvlees - bijna 14%;
• vette kaassoorten - 13%;
• Kaas - ongeveer 13%
• Twee hele dorp kippeneieren - bijna 12%;
• Buckwheat - 11%;
• worsten gekookte worst en hogere categorieën-10-12%;
• haver, gierst pap en pasta met harde tarwe - 10-11%;
• gekookte erwten, gerst en graan griesmeel - ongeveer 10%;
• Tarwe brood en broodjes - tot 8%;
• Rice - 7-8%.

matige of kleine aminozuurgehalte in de rest van het eten.En het moet altijd rekening worden gehouden.Het is beter om voedsel consumeren 50 gram kaas, dan 3 glazen magere melk drinken.Het aantal bruikbare verbindingen die door het lichaam, zal dezelfde zijn en de hoeveelheid voedsel varieert.

Afhankelijk van de stijl van het leven, beroep, geslacht en leeftijd van de persoon moet een bepaalde hoeveelheid voeding aminozuren ontvangen.

Sommige mensen geloven dat er een verschil is:

• voor mensen die leidt een sedentaire levensstijl, niet betrokken bij actieve sporten, nogal een dag om niet meer dan 1,5 gram eiwit per 1 kg van hun lichaamsgewicht te consumeren;
• Voor individuen omgaan met sport oefeningen periodiek, leidt een actief leven, moet de consumptie van proteïneachtige verbindingen per dag niet meer dan 2,5 gram per 1 kilogram lichaamsgewicht;
• Degenen die professioneel betrokken zijn bij sport, lichamelijke activiteit, wiens werk - is zwaar lichamelijk werk, moet dagelijks consumeren met voedsel van 2, 5 tot 3, 5 gram eiwit per 1 kilogram van hun gewicht.

eiwit ten minste 40% van het totale gewicht van het resulterende voedsel, maar niet meer dan 55%.

eiwitgehalte in voedsel

bekend dat warmtebehandeling van voedingsmiddelen en hun verbeterde maalproces eiwit vertering en absorptie.Een voorbeeld van de bevestiging hiervan is het gebruik van voedsel rauwe en gekookte eieren.

voor dierlijke eiwitten langdurige blootstelling aan hitte kan nadelig de aminozuren.Voor eiwithoudende stoffen van plantaardige oorsprong overmatige thermisch effect en verbetert de opname van slijpen.

Om de kooktijd en het behoud van aminozuren in hun oorspronkelijke vorm te verminderen wordt aanbevolen om het voedsel te genieten, om het kookproces te verminderen.

belangrijk punt in de voeding en eiwitverteerbaarheid van het lichaam is een combinatie van voedsel geconsumeerd.Voedsel moet worden afgewogen.

voorbeeld wordt slecht geabsorbeerd door het vlees in combinatie met brood of aardappelen, waar hoge niveaus van koolhydraten.Een schotel bestaande uit vlees en groenten, is een evenwichtige en licht verteerbaar.Gerechtvaardigd door een combinatie melk en brood of pap.

Ondanks het feit dat de dierlijke eiwitten bevatten meer volledige en essentiële aminozuren, hun consumptie in grote hoeveelheden kan het menselijk lichaam schaden.Aangezien de actieve ontwikkeling van het gehele organisme kan de ontwikkeling van kanker.Immers, een groot aantal van dierlijk voedsel in het menselijk dieet - is de inname van slechte cholesterol en vetten.

Plantaardig eiwit niet veel negatieve impact op de gezondheid van componenten bevatten.

Dit wordt bewezen door wetenschappers die ontdekt dat mensen die een vegetarische levensstijl te leiden, zijn minder vatbaar voor vroegtijdige veroudering en kanker.

De voorkeur geven plantaardige producten met een hoog gehalte aan eiwitten, een persoon tegelijkertijd wordt reëel lichaamsvet, fyto-enzymen en vitaminen.En het is zeer belangrijk voor het behoud van de jeugd, gezondheid en levensduur.

Als er geen contra-indicaties uit het medisch oogpunt, de voorkeur in de voeding bij plantaardig voedsel moet soja, peulvruchten en noten geven.Rauwe noten - is niet alleen de eiwitten in de samenstelling veel antioxidanten, plantaardige vetten, mineralen en bioflavonoïden.Het eten van verse noten vermindert het risico op ziekten van het cardiovasculaire systeem, vermindert het risico op hart-en vaatziekten.

gevolg van de consumptie van plantaardige voedingsmiddelen met een hoog eiwit verbindingen kunnen een aanzienlijke verbetering van het lichaam, te voorkomen dat obesitas, het verbeteren van de kwaliteit van leven.

echter volledig het gebruik van dierlijk voedsel te verlaten niet kan.Moderatie in voedsel - dat is de sleutel tot succes.Een goede evenwichtige mix van verschillende producten zal helpen om de gezondheid te verbeteren, de toon te verhogen, versterken van de spiermassa, zonder belasting van zichzelf overgewicht.