Diet for en syk lever og bukspyttkjertel: en daglig meny

fordøyelsessystem - en av de mest sårbare i menneskekroppen. Underernæring og avhengighet første treffer bukspyttkjertelen og leveren.

Hvilke symptomer tyder på at en person er syk med hepatitt eller pankreatitt, og hva kosthold bør følges, hvis satt en slik diagnose?

former av hepatitt

Slike leversykdom som hepatitt, som formes av mange faktorer, men hovedsakelig - viral eller toksisk-allergisk. Forskjellige typer av HCV er betegnet med latinske alfabet bokstavene A, B, C, etc. Enhver type hepatitt kan forekomme i akutt, alvorlige eller kroniske.

symptomer på akutt hepatitt :

• forstørrelse av leveren;
• 4-ukers gulsott;
• mørk urin;
• oppkast;
• misfarget avføring;
• apati;
• inhibert reaksjon, etc.

Barn synes også neseblod, utslett.

Alvorlige former av sykdommen er ledsaget av omtrent de samme symptomene, men de er mer uttalt og ikke svekker over tid, men bare styrket. Alvorlig form av hepatitt B er farlig for mennesket, og kan føre til levernekrose.

Når den syke led en akutt form av hepatitt, er det sannsynlig at sykdommen vil passere inn i en kronisk form. Forløpet av sykdommen i den kroniske formen er gjennomsiktig: pasienten føler seg sliten, noen ganger - kvalme og magesmerter, men ikke betaler nok oppmerksomhet. Imidlertid er den kroniske formen ikke mindre farlig enn en skarp, fordi i slutten pasienten for risiko for å tjene cirrhose eller leverkreft.

I tillegg til å ta medisiner, pasienten nødvendigvis er tildelt en diett som vil bidra til å fjerne overflødig belastning fra kroppen og øke sjansene for utvinning.

Forms

pankreatitt betennelse i bukspyttkjertelen som kalles pankreatitt. Pankreatitt kan skje både i lys og i den akutte formen.

Lys angrep pasienter blir ofte forvekslet med vanlig forgiftning: det litt feber, føler han syk, har et problem med en stol( eller forstoppelse, eller diaré), ikke oppkast ikke føre til følelsen bedre. Den inflammatoriske prosess er ledsaget av konstant verkende smerte, men de er tolerant.

tilfeller av akutt bukspyttkjertelbetennelse intensiteten av de ovennevnte symptomer økes flere ganger. Smertene blir så alvorlig at det ikke kan tolereres. Det er permanent eller om det angrep;lokalisert ved "skje" i venstre øvre kvadrant eller høyre, kan girdled.

akutte formen uten riktig medisinsk hjelp flyter i tung - i dette tilfellet, sprer rus til andre organer: nyrer, hjerne, hjerte. Smerte bokstavelig gir pasienten mulighet for å rette seg opp, han virker svette, temperaturen stiger, språket er fullstendig dekket med et tykt lag av plakk. Alvorlig form av pankreatitt uten innleggelse kan føre til døden.

Kronisk pankreatitt har en effekt bare hvis den ødelagte mat diett: omtrent en time etter at den hadde spist den "forbudte" rett, det er en smerte i venstre eller høyre øvre kvadrant. Også, kronisk pankreatitt ledsaget av forstyrrelser av avføring og utspiling av buken.

Diet

Når funksjonsfeil i leveren, bukspyttkjertelen eller galleblæren er tilordnet en og samme terapeutiske diett - №5.

Sin essens er å redusere inntaket av fett, karbohydrater, og et skifte i prioriteter mot protein. Mat mottakelser - små porsjoner, 5 eller 6 ganger om dagen.

forbudt å bruke :

• alkohol, kaffe, kakao, kvass, sterk te, kullsyreholdig vann;
• noen fast food, inkludert pommes frites;
• chips, saltet nøtter, noe krydret og fet mat;
• fettholdig kjøtt og buljonger av dem;
• fet fisk;
• smult, hermetisert kjøtt;
• kaker, frisk rug og hvitt brød, kaker, butterdeig, sjokolade og godteri;
• reddiker, sorrel, neper, reddiker.

Ved akutt hepatitt eller under kolecystitt( betennelse i galleblæren) som er tilordnet №5a diett. Det praktisk talt ikke avviker fra kostholdet №5 - bare inntaket av fett og karbohydrater i det reduseres enda mer( 50-100 g), og proteininnholdet, tvert imot, økt 90-100 g til 150 g per dag.

Diet №5p indisert for akutt pankreatitt - det er forskjellig fra den forrige reduksjon av listen over "godkjent" produkter: utelukker honning og syltetøy, druer og vannmeloner, eggeretter.

Sample menyen

tross for at leveren og bukspyttkjertelen er nødvendig for å observere en masse mat restriksjoner, menyer, betyr ikke dette blitt mindre velsmakende og nyttig. Hvordan kan se ut som diett mat til pasienten innen 3 dager?

første dag

jeg frokost: bokhvete grøt, smaksatt med smør;cottage cheese med frukt, svak te.

II frokost: et eple.

Lunsj: grønnsakssuppe;nudler med kokt kjøtt;gelé.

Snack: te med kjeks kjeks.

Middag: potetmos med kokt fisk;kefir.

andre dag

jeg frokost: kokt pasta med kjøtt;te.

II frokost: cottage cheese med rosiner.

Lunsj: Potet suppe, kål ruller med ris og kokt kjøtt, gelé.

Snack: Bananer.

Middag: Melk risengrynsgrøt, kefir.

tredje dag

jeg frokost: havregryn med melk, kokt fisk, te.

II Frokost: gryte.

Lunsj: melk suppe( med eller bokhvetenudler), kokt kjøtt og vegetabilske lapskaus;kompott.

Snack: te med syltetøy.

Middag: pasta med en liten bit av smør, ost( mild grad), yoghurt.

Oppskrifter for №5

kosthold Det finnes mange oppskrifter som ble oppfunnet av ernæringseksperter eller entusiaster, møtt med behovet for å spise i henhold til en diett №5.Evnen til å eksperimentere med de tilgjengelige produkter vil bidra til å diversifisere menyen, og dietten er ikke å bli tvunget inn i mørket. Hva velsmakende retter kan tilberedes ved å følge dietten №5 reglene?

Bokhvete suppe

Bokhvete - lipotropic produkt, som er svært nyttig for leveren. Bokhvete suppe er bedre å lage mat med melk - så det smaker bedre og raskere å fordøye.

Omtrent 100 ml kokende vann for å kaste 50 g av korn og småkoke i ca. 15 minutter. Deretter helle 400 ml melk og kaste en klype sukker. På bordet servert med en skive smør.

Kokt havabbor

Når den syke leveren og bukspyttkjertelen grilling, steking og røking av fisk - er kontraindisert. Videre må rekke ikke være fettete. I dette tilfellet, abbor - ideelt. Etter rengjøring av fisk og skyll under rennende vann, bør du koke den i saltet vann. Som et siderett passer fig. Den ferdige retten dryss med revet gulrot og hakket persille.

Carrot salat

I sykdommer i leveren og fordøyelseskanalen velkomst ulike salater av hakkede grønnsaker eller frynsete. Hvis en revet gulrot legge en håndfull rosiner, noen dråper sitron og 15 g honning, får du en velsmakende snack for ettermiddagste.

Banan kake

diett №5 innebærer å gi opp en muffins, men det betyr ikke at fra delikatesser må du også gi opp - denne kaken oppskriften er basert utelukkende på "lov" matvarer.
trenger 2 gelatinpakker som må løses i et begerglass med varmt vann. Etter at blandingen ble avkjølt noe, blande den med 500 ml lav-fett yoghurt( ikke-sukker).Ildfast form dekket med folie. Kake fyllag: først legge galetnoe opprevet kjeks, og deretter dekke dens gelatin familie og sette et lag av bananer, for å dekke en blanding av gelatin, kjeks laget igjen etc. Du kan dekorere toppen av laget, eller bananer eller fersken. Cake ikke engang å bake: å sette nok av det i kjøleskapet.

Således, pankreatitt, hepatitt og kolecystitt i enhver form krever den obligatoriske kosten, eller en hvilken som helst lege ikke garanterer et positivt resultat av behandlingen. Kosthold ved første øyekast virke strenge, men et stort utvalg av oppskrifter for å gjøre det til en hyggelig og gjør en spennende meny.

Video anbefalinger om hva som bør være en diett for pankreatitt