Ernæring for allergi

Organisering av tilstrekkelig og balansert kosthold for allergiske sykdommer er en svært viktig del av livet til den allergiske. Dette skyldes det faktum at moderne mat er veldig mange forskjellige organiske og kjemiske tilsetningsstoffer som kan forårsake allergiske reaksjoner. Som inneholdes i produkter av naturlige materialer er også ofte føre til allergiske immunrespons i kroppen. I de senere årene, svært utbredt det er en matallergi, så riktig organisert ernæring kan forbedre den generelle tilstanden til pasienten, redusere hyppigheten av forverring av allergi og redusere antall godkjente medisiner.

grad av matallergi av ulike matvarer tilstrekkelig variable. Mens noen matvarer forårsake allergiske reaksjoner er svært sjeldne, andre - ganske ofte. For å kompilere riktig hypoallergenic kosthold er svært viktig å vite hvilke matvarer er allergi en gruppe.

vanligste allergiske reaksjoner er notert i følgende matvarer: meieriprodukter, kumelk, hvete, mais, egg, honning, nøtter, gjær, fisk, sjømat.

Flere mindre til utvikling av en allergisk reaksjon resulterer i bruken av soya, svinekjøtt, bokhvete, tomater, poteter, erter, rødbeter, gulrøtter, aubergine, hvitløk, bær( for det meste jordbær), kokos, melon, sitrus, svart og rød pepper, sennep, sukkerrør, peanøttolje, alkohol og kaffe.

svært sjelden forårsake en allergisk reaksjon: ost, sopp, biff, erter, selleri, spinat, vannmeloner, bananer, krydder, svisker, plommer, aprikoser, kirsebær, vitaminer, solbær og finnes i drikkevann i forskjellige kjemiske Islands.

I sjeldne tilfeller gi allergiske følgende produkter: gresskar, bygg, rug, havre, lam, epler, aprikoser, tyttebær, druer, stikkelsbær, kirsebær, fersken, bjørnebær, rosiner, ananas og vanilje.

Food til å utvikle en allergisk reaksjon kan føre til både alene og i kombinasjon( allergiske reaksjoner forårsake flere komponenter).Mest uttalt er den allergiske reaksjonen, noe som fører til ett produkt eller ingrediens. Men kombinasjonsprodukter ofte ikke består av de mest nyttige stoffer. For eksempel, som en del av forskjellige kjøtt- og mutter blandinger, snacks, pastaer og patéer inneholder en rekke forskjellige oljer og vegetabilske fettstoffer, til og med helt frisk fordøyelsessystemet opplever ofte vanskeligheter ved deres behandling.

oljerike fugl, fisk og kjøtt er mye mer allergifremkallende egenskaper enn sine mindre fett kolleger. Tilsvarende er de allergeniske egenskaper mer uttalt i marin fisk enn elven.

personer utsatt for allergi mot kylling egg kan ofte stille spise vaktel og anda egg. Allergi mot kumelk vanligvis ikke går inn allergisk mot smør, yoghurt, kefir, cottage cheese og rømme. Oftest produktet varmebehandling reduserer mengden allergen som finnes der, men absolutt ikke angår melk somfersk melk overføres mye lettere kokt.

allergi mot frukt og grønnsaker, er det anbefalt å bruke dem i småkoke og / eller kokt. Likeledes, hvis det er en allergisk reaksjon på friske frukter tørket frukt skal bli forlatt. Forskjellige frukter og grønnsaker er det et klart tegn på allergi fremkallende basert på farge produktets egenskaper. Dermed blir mer uttalt allergifremkallende egenskaper observert i produkter av rødt, lilla og brun farge, mens gul og oransje farge - matallergi mindre uttalt. På hvite og grønne frukter og grønnsaker allergisk reaksjon oppstår i isolerte tilfeller.

laget av riktig person diett er nødvendig for å fastslå nøyaktig mat allergen, som gjelder den såkalte eliminering diett, begynnelsen av som er fullstendig nekter å bruke alle mulige allergifremkallende matvarer. I løpet av denne perioden, folk med allergi tilbringer purgation. Perioden for terminering forårsaker en allergisk reaksjon er karakterisert ved forringelse av maten humør, generell utmattelse, smerte i ledd og muskler, irritabilitet, tearfulness, og hodepine. Hvis dette symptomatologi er uttrykt meget sterkt anbefalt separat fra måltidene for å bruke et stort antall( 3 eller flere liter) av filtrert vann som er kokt. Og det er vann i stedet for stuet frukt, te eller annen væske! Vannet skal drikkes i små porsjoner, ofte, men ikke mer enn 200 ml om gangen. Sammen med økningen i bruk av vann bør være mulig å redusere saltinntaket. I tillegg til å rense kroppen og redusere ubehagelige egenskaper være til stede for å holde klyster. Den første fasen av dietten holdes inntil det tidspunktet når pasientens tilstand vesentlig normalisert bare etter opphør av negative symptomer kan overgangen til den andre fase av dietten. I den andre fasen

kosthold mat er innført i allergi, hvor kroppen til pasienten svarte allergisk reaksjon. Innføring av mat skjer gradvis, ikke mer enn én mulige allergifremkallende matvarer per dag. I løpet av bruken av disse produktene fokuserer på endringer i hjertehastighet og allergiske reaksjoner hos allergiske

Diett under

forverring av pasienter som lider av en allergisk sykdom hos mennesker, er fysiologisk karakteristisk en tendens til forskjellige allergiske manifestasjoner. Under forverring av situasjonen blir mer akutt, og noen selv små stimuli kan alvorlig forbedre allergiske manifestasjoner, og noen ganger manifestere en ny allergisk reaksjon. Følgelig, i den perioden av akutte kosten retningslinjer er svært strenge, og er lik for alle allergiske sykdommer. Nedenfor presenterer vi en liste over forbudt og tillatt å spise mat.

eliminerer fullstendig : stekt, salt og krydret mat;buljonger;kjøtt, krydder, gourmet og delikatesser;sjømat, egg og fisk;leveren;akutte og bearbeidet ost;ketchup, majones og iskrem;egg, nøtter og sopp;pickles, surkål, paprika, tomat, spinat, Sorrel, reddik og reddik;vannmelon, honningmelon, ananas, tindved, kiwi, druer, granateple, ferskener, aprikoser, jordbær, bringebær, jordbær og sitrusfrukter;margarin og ildfaste fett;Kvass, og frukt brus;muffins, kaker, marshmallows, godteri, karamell og honning;alle typer tyggegummi.

vesentlig begrenset til bruk : brød og pasta fra mel av høyere karakterer;semule;yoghurt, cottage cheese, rømme og melk;smør, kylling og lam;hvitløk, løk, rødbeter, neper og gulrøtter;kjøttkraft hofter, bjørnebær, tyttebær, bananer, solbær, kirsebær.

betraktning individuelle toleranse, anbefales til bruk : melkeprodukter( yoghurt uten tilsetningsstoffer, Biokefir, yoghurt, etc.), korn( unntatt semule), magert kjøtt( kalkun, kanin, biff), milde oster, bønner, ung grønnerter, dill og persille, lys gresskar, squash, squash, alle typer kål,stikkelsbær, røde og hvite rips, plommer og lette varianter av kirsebær, hvite og grønne pærer og epler;deodorisert, raffinert vegetabilsk olje, smeltet smør;unsweetened cornflakes og pinner, brød frokostblandinger, grovt brød klasse II.

lengden av dietten til en forverring av allergiske sykdommer er fra sju til ti dager, og deretter følge legens anbefalinger, må du gradvis flytte til en hypoallergenic individuell diett

Diet uten forverring periode

utenfor perioden forverring av pasientene etter matregler anbefales å observere:

• introdusere nye produkter i kostendet bør økes med forsiktighet, fortrinnsvis i nærvær av noen fra slektninger eller venner, som i tilfelle av en alvorlig allergisk reaksjon kan haDeler Må førstehjelp

• Med allergolog skal bli enige om en liste over forbudte og tillatte produkter for nøyaktig bestemmelse av som i noen tilfeller mulig å gjennomføre en hud allergi test eller en blodprøve for tilstedeværelse av spesifikke immunglobuliner

• Mat bør være forberedt uavhengig, nødvendigvis fra rå utgangsmaterialer. Fisk og kjøtt bør bare kjøpe et stykke

• Hvis det er mulig, helt eliminere bruken av halvfabrikata, sauser, majones og hermetisert

produkter • Før et måltid, som ble utarbeidet fremmede, bør nøye vurdere sin sammensetning når det gjelder den minste mistanke om noen allergifremkallende ingrediensergi avkall på bruk av

Ernæring for allergier barn og voksne er ikke annerledes. Hvis et barn har allergiske reaksjoner, bør dens makt overvåkes nøye. For å hindre utilsiktet bruk av en provoserende allergen i barnehage eller skole, bør barnet gis med et spesielt kort med en liste over forbudte produkter, mens lucidly forklarer at dette ikke er et innfall av foreldrene, men en livsnødvendighet. Lærere, lærere og ansatte på kjøkkenet også nødvendigvis trenger å bli informert om tilstedeværelse av et barn allergisk mot enkelte matvarer eller stoffer. Hvis skolemat ikke har full tillit, må et barn mat å lage mat hjemme og gi med mat i en plastbeholder.