Fiskallergi

Fiskallergi er en ganske utbredt allergisk reaksjon de siste årene til både elve- og sjøfiskarter. Bare noen ganger er allergiske manifestasjoner forbundet med en bestemt type fisk, mens i de fleste tilfeller fremkaller flere arter av fisk en allergi. De aller allergenste arter er hele underarter av laks, ål, steinbit og tunfisk. Noen ganger kan det være en kryssallergisk reaksjon med sjømat som krepsdyr og bløtdyr. Røyking

, tørking og termisk behandling praktisk talt ikke påvirker ikke allergifremkallende egenskaper hos fisken, så for humant protein intolerante fisk er like farlige bakt, røkt og gravet fisk. Ofte allergisk reaksjon utvikles etter innånding av damp som oppstår i prosessen med matlaging fisk, noe som er ganske uvanlig fenomen for de fleste av matallergener.

Allergi å fiske i et barn skjer ofte, selv når han maten var forberedt på de samme kjøkkenutstyr, der før du tilbereder fiskeprodukter, til tross for at den pan eller potten ble grundig vasket. Dette tyder tydelig på at selv det mikroskopiske gjenværende proteinmolekylet av fisken kan utløse utviklingen av en allergisk reaksjon. Ofte, hvis en person har denne type allergi, er det en allergi mot fiskefôr( oftere til daphnia).

I så fall, hvis diagnosen allergi mot fisk er bekreftet, bør det begynne veldig nøye kontrollere sammensetningen av rettene som tilbys på en fest, restaurant eller kafé.For å gjøre dette, bør det bli spurt om maten mottatt ble tilberedt i samme olje som tidligere brukt til steking av fisk. Det er også nødvendig å finne ut nøyaktig hva salater var krydret, fordifiskeprotein kan være en del av noen krydder. Dessuten bør det være meget nøye studere selger produkter fordi de kan ofte være tilstede slike komponenter som dinatrium-inosin, fisk smakstilsetning, alginat og agar, som i denne form for allergisk reaksjon kontraindisert.

Noen mennesker forsonet med allergi mot fisk og nektet på grunn av at alle fiskevarer er ikke engang klar over at kroppen kan bebo en fiskeparasittlignende ormer anizakidoz stand til å forårsake ganske alvorlig allergisk reaksjon. Dette tyder på at selvdiagnose kan være galt og riktig diagnose og identifisere den sanne provokatør allergi kan bare kvalifisert allergolog

allergi mot fisk -

symptomer på reaksjon av organismen i tilfelle av allergi mot fisk er vanligvis manifestert urticaria med sine karakteristiske symptomer: kløe,utslett på huden av rygg, hofter, mage, nakke og bryst blemmer( noen ganger utslett kan oppstå i slimhinner).Ofte allergisk til fisk ledsaget av øket permeabilitet av blodkar og det subkutane vev i huden, hevelse av den hud som vises. Det er best å dette symptomet er synlig på forsiden - hovne øyne, er det hevelse rundt munnen, etc. I noen tilfeller hevelse kan ta form av slike farlige sykdommer som angioødem. .

symptomer på allergi å fiske fra mage-tarmkanalen manifest brudd av de sekretoriske og motoriske funksjoner - diaré, oppkast, etc. I tilfelle av hodepine kan være en tung strøm av allergiske reaksjoner, hjertebank, økt kroppstemperatur, blodtrykksfall, endringer i blod struktur. .Noen ganger kan en slik livstruende tilstand som anafylaktisk sjokk utvikle seg.

vanligvis de første symptomene på allergi mot fisk begynner å vise allerede i ferd med å spise og uttrykt som prikking eller kløe i lepper, gane, tunge eller hals,i alvorlige tilfeller blir det ofte observert et astmatisk angrep. Flere mindre symptomer i løpet av de første timene etter å spise fiskeprodukter og er uttrykt urtikaria, diaré og oppkast

allergi mot fisk - behandling

Som med noe mat allergi, allergisk reaksjon på fisk og sjømat betyr komplett eliminering av allergifremkallende matvarer fra kostholdet. Og på grunn av det faktum at, som praksis viser, er allergisk mot fisk vokser til flere typer fiskeprodukter bør utelukkes for alltid fra sin meny: kunstig fiskeprodukter, Worcestershire saus, crabsticks( surimi), fiskeburgere supper og sauser, fiskeolje,reker og fisk egg, ansjos og inneholder dressinger, asiatiske retter( tempura, sashimi, sushi).

I de ovennevnte produkter i liten, men tilstrekkelig for utvikling av allergiske reaksjoner mengder inneholdt proteinallergenet. I tillegg er en liten mengde av fiskeprotein kan inneholde noen salatdressinger og lignende matvarer. Også ved kjøp av et produkt sammensetning som skal bli kontrollert på pakken og for å unngå komponenter, så som en fiskesmak, dinatrium-inosin, alginat, agar og araritsinovaya syre.

I noen tilfeller, en allergisk reaksjon på fiskeprodukter kan nøye side om side med en allergi mot skalldyr, så ved å spise kreps, hummer, krabber og reker bør også forlate evig

Allergi mot fisk har

Child Uten tilsetning av fisk er svært vanskelig å gi en full meny med alle barn somnemlig fisk er den beste kilden for inntak av høye protein og høy grad av vitaminer fra gruppe C, B, A, PP.

også i marin fisk inneholder en rekke nyttige barns kropps mineraler som jod, magnesium, kalsium, fosfor og jern. I tillegg er det inneholder omega-3 fettsyrer er ansvarlig for strukturen av nervevevet, cellemembran og netthinnen.

å utvikle en allergi mot fisk hos barn har ikke kommet som en overraskelse å introdusere fast føde fiskevarer skal skje gradvis, ikke tidligere enn åtte måneder. Til å begynne med, i kombinasjon med korn eller vegetabilsk puré( og fortrinnsvis ved frokost) kan tilsettes ikke mer enn en kvart teskje moset fisk. I fravær av en allergisk reaksjon, kan volumet økes gradvis.

Typisk de første symptomer på allergi til fisk er allerede tydelig i de første få minutter eller timer etter godkjennelse av allergene matvarer og er uttrykt i form av magesyke, utslett på kroppen, prikking gane, svelg og tunge. Det kan være cyanose av ansiktet, rødhet av leppene, hevelse, angioødem( sjelden).

I tilfelle av ekstremt skarpe skarpe reaksjoner, bør umiddelbart ringe nødetatene og til sin ankomst sikker på å gi barnet ditt et antihistamin med en dose tilsvarende sin alder.