Diett i kronisk pankreatitt og kolecystitt: oppskrifter, menyer for en uke, kosthold 5
Pankreatitt er ikke uvanlig i moderne medisinsk praksis, bringer han en masse problemer, og en viktig faktor i sin forverring er en usunn diett.
Så, hva kan være i denne sykdommen, og som vil føre til et nytt angrep? Du må forstå.
Vann
for behandling eller forebyggelse av sykdommer i fordøyelsessystemet er mye brukt mineralvann, men ikke alt av det kan drikkes med pankreatitt. Nyttig bare mineralvann, som har gjort det svært menneskets natur, som om han ikke vil ikke være i stand til å plukke opp alle de viktigste komponentene av komponentene i riktige proporsjoner.
I pankreatitt, spesielt kronisk, vist med et gjennomsnittlig vanninnhold av mineraler. Hovedeffekten blir redusert i en reduksjon av pankreatisk inflammasjon, og kan anvende den i kolecystitt, det reduserer stagnasjon i kanalene.
I den akutte fase av sykdommen mineralvann bruk er helt kontraindisert, øker utskillelsen av enzymer, og menyen i seg selv er spesielt strenge. I kronisk pankreatitt anvendes mineralvann №4 «Essentuki», №20, "Borjomi" og "Luzhanska".
Funksjoner av anvendelsen av mineralvann
mineralvann kan bare utpeke en lege og er ikke anbefalt å drikke det selv. Ved kronisk pankreatitt drikke vann, mat, vil utskillelsen av enzymer være høyere, men hvis det drikkevann, for eksempel, en time før et måltid, jern enzymene gi en størrelsesorden lavere.
Selvfølgelig er 3 til 4 uker, og vannet i seg selv er tatt omtrent 40 minutter før den forventede måltid, doseringsfrekvens er 2 - 3 ganger i løpet av dagen. I kronisk pankreatitt, bør vannet alltid varmes opp til 37 -42 grader, mottak starter med en kvart kopp, gradvis økning av dosen til den enkelte volum( det vil være kjent etter konsultasjon med en spesialist, som en regel, en kopp).
Nutrition i akutt pankreatitt
Under pankreatitt angrep anbefales å forbruke en stor mengde vann. Det er gjort for å fortynne enzymer og redusere dannelsen av nye. I de to første dagene av dietten er vanligvis foreskrevet sult, bra i denne perioden hjelper kjøttkraft hofter. På den tredje dagen av sykdom diett som betegnes № 5 instruerer mat lavt i kalorier og fett fullstendig eliminert salt.
Som remisjon prosessen med diett skåner slimhinnen i fordøyelseskanalen. I løpet av denne perioden, bordet 5 er balansert om hovedkomponentene i næringsmidler( proteiner, fett og karbohydrater), øker innholdet av vitaminer.
Obligatorisk begrenset, og helst helt utelukket krydder, krydret retter, røkt og krydret.
En kronisk form?
spise kronisk pankreatitt, kolecystitt og lignende i remisjonstrinnet kan gis en individuell tilnærming.Øket inntak av proteiner med normal fett. Karbohydrater forbrukes bare i form av korn.
forbudte produkter irriterende på slimhinnene i fordøyelseskanalen( eddik, alkohol og smakstilsetninger).
diett i kronisk pankreatitt innebærer forbruk av kokte, dampet, bakt eller damp matvarer. Før du spiser mat kan bli most eller ikke, alt avhengig av individuelle preferanser. Som i pankreatitt og kolecystitt kraft må være hyppige og små porsjoner( optimalt 4 - 6 ganger).
Før måltidet anbefales å varme, men ikke høyere enn 60 grader.
Hvordan spise?
Det kan være alt fra produkter som ikke er inkludert i listen over forbudt å bruke. Så til frokost dieta№5 gir kokt oksekjøtt, lav-fett varianter, eller hvilken som helst annen kokt magert kjøtt, vil være nyttig grøt kokt i melk-baserte og te. Resepsjonen er utført i små porsjoner av mat fra 7 am til 07:30.
Fra 9 am til 9.30 kan hengi omelett, bakt eple og rose hofter buljong. Den tredje måltid utføres fra 12 til 13 dager, og menyen kan inkludere grønnsaksuppe, vil det være nyttig soufflé magert storfekjøtt varianter, fruktkompott eller gelé, laget av søt frukt. I løpet av fjerde mottak 16 til 16,30 Diet foretrekker ost og te. Men under den femte mottager 20 til 20,30 kan spises, for eksempel fisk sufflé og en kopp te.
absolutt ikke kan
diett i kronisk pankreatitt er av særlig alvorlighetsgrad, animalsk protein( kjøtt og fisk) bør være fet og dampet eller kokt form. Stekt mat kan ikke brukes i tabell 5 og er tydelig regulert. Melk og melkeprodukter for å konsumere mat som mulig, men med en minimum prosentandel av fett, gjelder den samme regel med en cholecystitis. Væsker bør være tilstrekkelig som en kompott eller te.
strengt forbudt alkohol i enhver form, søt saft( drue), samt brus, kaffe og kakao. Kjøtt og fisk oljerike, samt fett vil forverre ikke bare i pankreatitt, men også i kolecystitt. Det samme gjelder for stekt og røkt mat, uansett hvor det var deilig.
begrenset til produkter av vegetabilsk opprinnelse, så som bønner, sopp, og spinat og Sorrel. Det påvirker både kolecystitt og pankreatitt løk og rik bakverk. Begrenset til frukt som fiken, druer, bananer og datoer. Menyen skal være dessert( sjokolade og fet kremer, iskrem og syltetøy).Hardkokte egg samt stekt diett №5 eliminerer også.
Og hva?
være nyttig hvis dietten vil inkludere i kosten mager melk og meieriprodukter( for eksempel yoghurt, cottage cheese og sur grad av ikke-skarp ost varianter).
kjøtt i dietten tabell 5 er representert mager( okse, kalv, kalkun og kanin), fremstille det i form av mose, sufflé, og kjøttboller, dampet. Fisk magre varianter( torsk, abbor, gjedde eller brasme).Grønnsaker, fremstilles som et par, og er bakt, og de kan kokes.
meny kan kombineres i strukturen av brød, men den tørkede eller i form av kjeks.
Supper kan forbruke en hvilken som helst som pankreatitt og kolecystitt( vegetabilsk, kylling, med pasta eller frokostblandinger, men uten zazharki).
egg kokt i form av en omelett dampet, må fett inntas, men i form av smør, olivenolje eller raffinert solsikkeolje.
№5 Menyen inneholder pasta, og i dets sammensetning og korn( semule, bokhvete, ris).Av frukt foretrukne oppskrifter og bakte velsmakende epler eller pærer. Fra drikker er akseptable søte kompotter, gelé, gelé, svak te og et avkok av rose hofter.
Sample menyen for dagen
Det ensformig kosthold hver uke sliten, så du må hele tiden noe nytt. På Internett, eller kokebok, kan du finne en rekke oppskrifter. Nedenfor presenteres er en diett utviklet tabell 5 ca 2 dager for en person. Men delene kan reduseres eller økes tvert imot, alt avhengig av behovene til kroppen, spesielt med samtidig cholecystitis.
den første dagen kan spises til frokost 2 crackers og ca 100 g av potetstappe, vasket ned med alle glass av mineralvann, fra hvilken gassen ble sluppet. Lunsj inneholder oppskrifter på 2 egg omelett dampet ca 150 gram karbonader, også damp, ett stykke hvitt brød og et glass melk.
trenger for å spise lunsj med kyllingsuppe oppskrift som du vil trenge om en kopp, 100 gram kokt fisk, som tilbehør kan du lage 100 gram kokt squash. I tillegg kan du skjære av hvitt brød og 30 gram av pre-dampet rosiner. Drikk alt du kan et glass tomatjuice.
ettermiddag snack kan gelé kopp, 150 gram fruktgele og all drikke et glass vann uten gass. Til middag er relevante for 150 gram havregryn og 100 gram damp koteletter. Til dessert kan du 100 gram gulrot puré, en skive hvitt brød, skylt ned med et glass te med melk.
andre dag bør inneholde forskjellige oppskrifter, så til frokost kan du spise 100 gram havregryn og så mye kokt biff med en skive hvitt brød, skylt ned med hele glass vann uten gass. I løpet av andre frokost vil være hensiktsmessig å spise 100 gram ost kake med en skive hvitt brød, til dessert 100 gram eple saus og et glass te uten sukker.
Lunsj lov til 300 ml suppe basert på 100 gram grønnsaker og fiskekaker, dampet. På den andre 100 gram gresskar grøt med litt sukker, en skive hvitt brød, 100 gram ost og et glass te med melk. En ettermiddag snack kjøttboller kan være 100 gram 150 gram gulrot puré, 100 gram eple saus. Drikk te gang kan være et halvt glass yoghurt. Til middag, forberede kjøttboller og fortært 150 gram og den samme mengden av potetmos med en skive loff. Til dessert passe 100 gram ost kake, drikke et halvt glass gelé kan eller glass te uten sukker.
menyen i kronisk pankreatitt må inneholde nyttige og tillatte produkter lege. Det er å forlate alle forbudte produkter, samt stekt mat og alkohol. Tross alt, kan selv en liten bit av skadelig mat føre til et nytt angrep. Bare ved å følge en streng diett, i kombinasjon med medisinering, kan bli kvitt forverring av sykdommen.
